Lagman recepte ar foto

Tas Lagman - tas nav zupa, galvenais ēdiens ar pilnu pašmāju makaroni, kas sastāv no gaļas, gaļas mērce atsevišķi vārītu olu nūdeles. Lagman pavārs mājās tiešām nav grūti, ja vien jūs varat prasmīgi un veikli rīkoties mīklu un mīca, līdz stingra konsistence.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka kompozīcija, lai padarītu mīklas produktus Lagmana ļoti vienkāršs, bet par mērci uz gaļas mērci lieto maksimālo skaitu dārzeņus, kas padara ēdiens ir ļoti garšīgs.

Kā pagatavot Lagman mājās

Ja jūs domājat, ka testa process ir ļoti apgrūtinoša ārstēšana, tad šim nolūkam ir mašīna abras un mašīnu griešanas nūdeles, no kuriem katrs ir jāiegādājas atsevišķi.

Bet tiem, kam patīk darīt visu sevi, mēs piedāvājam mīcīt mīklu un procesu manuāli, kā oriģinālam.

Mīklu iekšzemes nūdeles

Pirmā lieta, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mīklu nūdeļu: tas ielej ūdeni dziļa bļoda, samaisa sāls un āmurs olas. Pievienojiet miltus un mīcīt mīklu pietiekami elastīgs. Jāatzīmē, ka šī mīkla ir sastrādātas ar Lagmānas vēsumā, jo var būt grūts. Gatavo mīklu ir nepieciešams, lai roll bumbu patvaļīgu un ļauj stāvēt siltā vietā, tālākai apstrādei, apmēram 15-20 minūtes.

mērce lagman

Tikmēr zaymomsya gatavošanas dārzeņu mērces ar gaļu:

Ar biezu Pannā uzkarsē eļļu un cep to pirmajā gaļa - 2-3 minūtes iepriekš sagriež tos mazos kubiņos. Pievienojiet šķēlēs pašus kauliņu sīpolu, burkānu, julienned papriku un gabalus gatavu tomātu. Sajauc gaļu un turpina cepšanai uz mazas uguns ar vāku slēgts - 15 minūtes, līdz netiks atļauta tomātu sula.

Atsevišķā katliņā, vāra pupas būt polugotvnosti, drenāžas un pievienot cepšanai. Pēc tam, kad ielej aptuveni vienu litru kanna prokipyachonnoy ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns ar seklu burbuļošana uz 20 minūtēm.

Pēc piecām minūtēm pirms mērci, pievieno lauru lapas, mazgā, smalki sakapātus ķiplokus un sezonu ar garšvielām.

pašdarināts noodles sagatavošana

Pēc iepriekš sastrādātas mīklas par olām jākonfigurē sevi sadalīt to mazākos gabalos, un atkal obmyat noapaļoti. Individuāli, katrs rullis par biezu slāni, nav, un tad roll par čūsku un sagriež nūdeles, 3-5 mm plata. Vienkārši samazināt nūdeles sākotnēji būtu roll miltos, un pēc tam, kad jau ir izplatījies slāņa griešana kuģa un sausa.

Par vārot nūdeles vajadzētu izmantot lielu pannu un pievieno ūdeni un pievienojiet sāli, ņemot vērā ēdamkarote sāls uz litru šķidruma. Uzvāra un ielieciet nūdeles nelielās partijās, un pavārs par vētrains uguns, kamēr mājās pusfabrikāts nav pop up uz ūdens virsmas, apmēram 10 minūtes.

Ar caurduris novirzīt gatavo produktu lielā bļodā ar aukstu ūdeni un ļauj atdzist minūti un atkal, izmantojot to pašu caurduris izplatīt nūdeles a la carte ēdienus.

Pēc tam, kad visi vāra nūdeles un izplatīt tos krūzes, augšējo Pour nepieciešamo daudzumu karstu vārītu gaļas mērci, pārkaisa sakapātus garšaugus un to var izbarot trauku galda.