Makaroni uz olām, bez ūdens - kā padarīt mājās nūdeles zupa, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Agrāk, mūsu mātes un vecmāmiņas bieži aprīkots pašu mājās nūdeles zupa ēdiena gatavošanai un Piedevas. Laikā, kad veikalā jūs varat iegādāties makaronus katrai gaumei, viņas recepte nepelnīti aizmirsts. Bet mājās gatavotas nūdeles pavārs olas ir ļoti vienkārša un būs nepieciešams minimālais komplekts produktu. Bet lapshichka saņemt jauku garšu, konkursu, nevis sabrukt zupa. Viena no galvenajām priekšrocībām manas receptes, ka makaronu mīkla tiek veikts bez ūdens, un mākslīgās krāsvielas, tikai olas. Noteikti izmēģināt savu roku un veikt mājās olu nūdeles viņa mājsaimniecībā, un mans vienkāršo recepti ar soli pa solim, lai izveidotu fotoattēlu, lai palīdzētu jums.

sastāvdaļas:

• The olas - 2 gb.;
• : sāls - 1 tējk;..
• Kviešu milti - 700 gr.

Kā veikt mājās nūdeles uz olām

Lai mīklu mājās nūdeles iegūt skaistu dzeltenu krāsu, labāk uzņemt olas ar bagātīgu apelsīnu dzeltenumus. Un tomēr, man ir maz triks, mīkla būs daudz vieglāk mīcīt, ja olas ir iepriekš atdzesēts ledusskapī uz stundu.

Milti nūdeles, es parasti veic sniegbaltu, premium kvalitātes, pārliecinieties, lai pārbaudītu, pirms mīcīšanas mīklu uz miltiem, ir "peldēja". Tātad, vispirms mums ir nepieciešams olu jānomazgā zem tekoša ūdens (vēlams ar ziepēm un ūdeni).

Pēc tam pārtraukums olas bļodā un nekavējoties pievieno sāli.

ķīli ir bumped olbaltumvielas dzeltenumus līdz uniformā.

Pēc tam sastrādātas mīklas, pakāpeniski pievienojot miltus sijāšanas to caur sietu gabalos.

Kā jūs pievienot miltus mums ir nepieciešams, lai sajauc mīklu ar karoti.

Pēc tam, uz galda, ielej miltus un mīcīt ar rokām.

Ideālā gadījumā mums ir nepieciešams, lai mīcīt pietiekami saspringts, bet plastmasas bulciņa mīkla.

Pēc mīcīšanas rezerves "bulciņa" uz galda (var būt pārklātas ar tīru dvieli vai filmas) par 15-20 minūtēm. "pārējās" laikā tiek aktivizēta šķiedras ietverto miltiem un tad mīkla ir ļoti viegli roll out maz.

Paskaties uz fotogrāfiju. Kas būtu nūdeļu mīklai šķērsgriezumā.

Tālāk mīklu nūdeles, pirmkārt, nedaudz priplyuskivaem uz galda ar rokām.

Pēc tam, izmantojot ritošā pin atritināt to kā plānas, cik vien iespējams. Izrullējiet mīklu nedaudz apkaisīta ar miltiem, un griezes momentu, kā fotogrāfijā.

Pēc tam, rolled up formā roll mīklas, sagriež nazi.

Par cik smalki jūs narezhete mīkla būs atkarīgs no platuma gatavo nūdeles. Mans mājsaimniecības tāpat bieza pašmāju nūdeles, tāpēc man ir mīklu un sagriež diezgan biezu strēmelēs. Sagriež strēmelēs risināties un salocīt uz miltiem nokaisītas griešana dēlis vai pergamenta papīru.

No mājām makaronu jums pielāgot sevi garumu. Ja jūs plānojat izmantot paštaisītu nūdeles zupās, jūs varat samazināt savos gabaliņos 4-5 cm garumā. Lai sagatavotu rotāt, jūs varat atstāt to ilgi.

izlīdzina uz padomju (pergamenta) nūdeles, mums ir nepieciešams atstāt izžūt istabas temperatūrā 3-5 dienas. Kaltētas nūdeles kļūst tumšāks nekā tikai šķēlēs.

Neļaujiet tas skandāla Gatavā ēdiena būs patīkama, nedaudz dzeltenā krāsā.

Saglabāto žāvēti olu nūdeles mājās ne vairāk kā divus mēnešus, vai arī kādā lina maisiņā vai slēgtā traukā ar pārtikas klases plastmasas.

Līdz ar to visu gudrība mājas vārīšanas. Ar soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, jūs varat viegli un vienkārši varēs izdarīt noderīgus un gardus mājās nūdeles ar olu, bez ūdens pilienu.