Pelmeņi ar sēnēm

Kas netika pildīti pelmeņi. Pat slavenie vecās receptes pildīti ar gaļu savvaļas meža dzīvniekiem. Protams, mēs nevarētu iet, bet tomēr, atšķirībā no klasiskā gatavot viņus ne mazāk populāri virskārtas - no sēnītēm, kas kļūst pats par sevi ir ļoti garšīgs ...

Neskaitot laiku, process gatavošanas pelmeņus nav grūti, un, iespējams, lielākā daļa mājsaimnieču zina, kā gatavot tos tik spēcīgi intricacies neiet.

Kā sagatavot pelmeņi pildīti ar sēnēm

Lai pagatavotu pildījumu, var tikt izmantoti kā saldētu un svaigu sēņu, tā ir labāka. Vāra sēnes mazsālītu ūdeni līdz pusei, un pārgriež tos un uzsējumu kopā ar smalki sagrieztu sīpolu seklā siltumu un nelielu daudzumu augu eļļas līdz sīpoli mīkstina. Sāls un pipari, paļaujoties tikai uz savu gaumi. Par klimpām var gatavot visvairāk parastās mīklas, pat bez piena. Kā jūs mīcīt mīklu, piemēram: pievienojiet vienu olu un sāli ūdenī vai pienā dziļā bļodā. Ielej miltus un mīcīt mīklu elastīgo. Vāks un ievilkties 20-30 minūtes

laika gaitā, roll mīklas kārtiņu un samazināt ar lokiem stikla. In centrā katram likt sēņu pildījumu, saspiediet malas un veido klimpas. Vāra nelielām porcijām sālsūdenī.

Pasniedz klimpas ar sēnēm var ar skābo krējumu, apkaisa ar nedaudz pipariem un smalki sakapātiem zaļumiem.

Un tomēr ar sēnēm, varat izmantot zemes liellopu. Un lai ir izrādījās vairāk sulīgs klimpas, būtu jāatturas pievienot tauku gaļu - cūkgaļu, tāpēc viņi iegūst daudz garšīgāka.