Baklažāni pildīti ar cep cepeškrāsnī - piemēram, baklažānu cep cepeškrāsnī, ar soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Baklažānu uz Alžīrijas - ceptiem baklažāniem pildīti ar malto gaļu, sieru, tomātiem un riekstiem. Tie pildījumu baklažāns - vienkārša tehnoloģija, bet ļoti garšīgs un iespaidīgs ēdiens. Tas ir gan patīkami un viegli. Kaut arī visi tās sastāvdaļām var atrast plauktos visu gadu, tas ir labāk gatavot sezonā, kad visi dārzeņi nonāk pie galda tieši no dārza. Mana recepte ar soli pa solim, lai padarītu foto palīdzēs Jums sagatavot šo delicious trauciņā ar baklažānu.

Pildījumam uzņemt svaigu jauniešu sinenkie vidēja izmēra. Taču mums ir nepieciešams, lai malto gaļu (Authentic Recipe - jēra vai teļa gaļas, bet garšīgs, un būs ar parasto, jaukta liellopu un cūkgaļa), siera, nedaudz valrieksti, nedaudz augu eļļas, sāls un garšvielas. No dārzeņiem - sīpoliem (vai šalotes), burkānus, papriku, spēcīgu gaļīgs tomātiem, zaļumiem (baziliks, pētersīļi, selerijas).

Kā sagatavot pildījumu malto baklažānu, tomātu un sieru krāsnī

Lai Sinenky noņemt kātiņa. No mana, obsushivayut augļi, pārgriež uz pusēm gareniski un izņemiet serdi, atstājot slānis mīkstuma apmēram 1 cm. Tas ir ērti to darīt ar nazi un ēdamkaroti. Pirmkārt, griezumu mīkstums ar nazi ap perimetru, atkāpties līdz vēlamajam biezumam, un raugoties, lai nesabojātu ādu. Mēs darām dažas pakāpēm uz augšu un uz leju, un tad, maigi karote izvēlēties, lai saņemtu "kubi".

Rezultātā laivas baklažāns apkaisīt rupjo sāli un atcelt uz laiku, kad pa kreisi, lai sulu.

Mēs pāriet uz forcemeat. Dārzeņi shinkuem mazos kubiņos, bet jūs varat izmantot blenderī.

Ar tolstodonnoy pannā iesildīties pāris karotes augu eļļas, un sāk cept vidējā siltumā visas sastāvdaļas gaļu. Pirmais tab ir sīpolus un burkānus.

Kad sīpoli ir caurspīdīgi un burkāniem nedaudz mīkstina, izlīdzina uz pannas papriku un malto gaļu. Mēs turpinām saute, nepārtraukti maisot.

Celulozes baklažāns arī sasmalcinātu, izplatīties uz pannas, sajauc ar pārējām sastāvdaļām gaļas, sāli, pipariem degvielas uzpildīšanas, iesildīties uz dažām minūtēm, un tiek atcelts. Pēc pieprasījuma un savu garšu, varat pievienot maltu svaigi vai žāvēti aromātiski augi, ķiplokus, rīvēts muskatrieksts un žāvēta ingvera. Ikvienam izvēlas šos garšvielas, kas viņam patīk.

valriekstu kodoli ir rūpīgi iet cauri, nevis atstāt daļiņas gliemežvāki vai starpsienām.

Rieksti sasmalcina nazi vai piesta, bet ne pārāk smalki.

Ar "laivas" baklažāns smyvaem dzēst papīra dvieļiem vai atdalīta sulu un lieko sāli, apkaisa iekšā sasmalcinātu valriekstu, nedaudz piespiežot tos mīkstumu. Mēs noteikti par maz zils ādas nedaudz iereibis cepešpannas un nosūtīt cepeškrāsnī grila režīmā uz dažām minūtēm. Signāla gatavība šajā posmā būs spilgts aromāts grauzdētas riekstiem.

Mēs aizpildīt podpechennye baklažāns laiva malto gaļu un dārzeņus, un atgriezties pie cepeškrāsnī 15-20 minūtes temperatūrā 220-240 grādiem.

Praktiski pabeigta ceptu ēdienu no krāsns, izplatīt virsū šķēles maltas svaigiem tomātiem, papriku var pārkaisīt vai pikantu kaltēti garšaugi.

Gala touch - apkaisīt slāņa tomāti rupji rīvēts cietais siers un nosūtīt cepšanas uz pāris minūtēm cepeškrāsnī grila režīmā.

Kad tomātu sula dos, un siera kūst un brūnās, pildīti baklažāni Alžīrijas gatavi kalpot.

Kā garnīrs ir vislabāk piemērotas svaigi dārzeņi, salāti, aromātiskie garšaugi.

Šī gaisma, ar samazinātu kaloriju sulīgs, garšīgs un barojošu ceptu ēdienu var pasniegt pusdienās vai vakariņās. Un, ja jums nav pārspīlēt to ar karstu garšvielas, piemēram, pildījumu baklažānu var iekļaut medicīniskajā vai uztura izvēlnē.