Pašmāju saldējums ar cieti - to, kā padarīt ledus pienu mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Sagatavot gardu saldējumu paši, bez speciāla aprīkojuma un iemaņām, absolūti reālu. Tās izmaksas ir daudz lētāk, lai uzglabātu unikāls, un turklāt, mēs iegūstam pilnīgi dabīgs produkts. Šodien es jums pastāstīt, kā pagatavot gardu mājās ledus pienu. Mani vienkārši soļi rotā fotogrāfiju recepte demonstrēs sagatavošanu šajā atsvaidzinošu desertu.

Vispārēji ieteikumi

Lielākā daļa receptes aicinājumu saldā krējuma, kas ne vienmēr ir pie rokas pie saimnieces, tāpēc es ierosinu izteikt variantu sagatavošanas: ir iespējams vadīt savu pienu. Bet, ja jūs vēlaties vairāk tauku saldējums ar vienota tekstūra ir labāk ņemt to pusi ar dzeramo krējumu.

Lomā biezinātāja un antikristallizatora mājās, izmantojot olu dzeltenumus. Olas ir nepieciešams rūpīgi iepriekš mazgāt ar ziepēm un ūdeni. Atlikušās olbaltumvielas var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas vai iesaldēt pieprasīt.

sastāvdaļas:

• ar maksimālo piena tauku satura - 0, 5 l;
• Cream 15% - 0, 5 l;
• Cukurs - 1 ēdamkarote. (250 ml);
• Vanilīns - 0, 5 g;
• Corn ciete - 1 ēdamk. l. ar slide;
• sviests - 100 g;
• dzeltenumi - 5 gab.

Kā veikt pienu ledus piena mājās

Pannā, kas brūvēt pamatu saldējumu, apvienot olu dzeltenumus ar sausās sastāvdaļas. Ja jums nav kukurūzas, kartupeļu droši aizstāt to, vienkārši izsauktu karoti bez slaidiem.

attritor saturs viendabīgumu noslaucīt, pievienojot 100 ml piena.

Kā vāriet katliņā ar krējumu pienu un atlikušo eļļu.

Plāna plūsma, nepārtraukti un intensīvi maisot, ielej maisījumu vārot olas dzeltenuma masu. Kuģu katls uz plīts un gatavot maisījumu pie vidējas uguns.

nepārtraukti maisot, uzkarsē krēmu līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz sāk parādīties pirmie burbuļi, noņemiet katlu no uguns.

Mums ir nepieciešams, lai iegūtu daudz konsekvenci kondensētā piena.

Turklāt, olu krēms būtu forši, un rīkoties saskaņā ar instrukcijām par jūsu saldējuma automāts. Ka tas nodrošinās atbilstību veikalu labumi, ko mēs esam pieraduši no bērnības.

Ja nav saldējums, un ēd mājās gatavotu saldējumu, piemēram, es iesaku izmantot šādu algoritmu. Ostuzhennoy līdz istabas temperatūrai, ledus ielieciet ledusskapī uz stundu. Tad mēs to un sita ar mikseri, blenderī vai noslaucīt. Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu attēlu ledus kristāli. Pretējā gadījumā, tā vietā, lai saldējumu pie izejas pārvērst pienaini ledus.

Atkal, ielieciet saldējumu saldētavā. Atkārtojiet operāciju ar sitieniem divas reizes ar intervālu no 1 1, 5 stundas. Pēc pēdējās maisīšanas noplūdes saldējums uz formām.

Kā jūs varat redzēt, saldētava ievērojami atvieglo procesu vārīšanas. Jā, un tas būs jāmaksā par sevi vienu sezonu.

Tā rezultātā visu mūsu darbības, mēs iegūtu smaržīgu mājās vaniļas ledus pienu.

Vienīgais negatīvais no pašmāju desertus - tas kūst ātri saglabāt, jo nav stabilizatori un emulgatori.

Bet tas ir arī patērē gandrīz acumirklī. ???? Jūs garšīgi šedevri!