Turcija ar sēnēm saldā krējuma mērcē - soli pa solim, kā gatavot tītaru ar sēnēm, recepte ar foto

Lai sagatavotu Otrā neparasts ēdieni ne vienmēr rada daži reti, dārgi produkti un gaidīt īpašu notikumu. Bieži vien, aizpildot viņa jauki, jūs varat sagatavot elegantas pusdienas vai vakariņas, un darīt šos produktus, kas ir katrā mājā. Šodien mums būs tītara ar sēnēm saldā krējuma mērcē.

Lai realizētu šo recepti mums būs nepieciešams mazliet tītara filejas vai vistas; svaigi, žāvēti vai saldēti sēnes (vēlams koka, bet trūkst derīgas pieejamākām sēnēm vai sēnes). Base krējuma mērce, ir arī visvairāk tradicionālo: sīpoli, burkāni, balts saknes. Ir nepieciešams vairāk piena vai krējuma, arī par kausēto sieru pāri un pāris ēdamkarotes augu eļļas, salāti, garšvielas - īsumā, viss!

Saskaņā ar Finanšu izmaksu - diezgan budžets iespēja laikietilpīgu - ne vairāk kā 40 minūtes.

Kā gatavot tītaru ar sēņu krējuma mērci

Atkust saldētas filejas un sēnes. Šodien tā ir maiga un smaržīga meža beka un apšu savu kolekciju. Pirms saldēšanas sēnes nomazgā, sagriež lielos gabalos un problanshirovat praktiski līdz vārīti, tā, ka termiskā apstrāde bāzes ēdieni neaizņems daudz laika. Nē gaļa, ne sēnes, mums nav sāls, lai tie nezaudētu sulu cepšanas laikā.

sīpoliem, burkāniem un selerijas sakni būs gala sasmalcina, tāpēc formas griešanas nav nozīmes, bet labāk vārīšanai ātrumu karbonāde tos nelielos kubiņos vai strēmelēs.

Put panna pār augstu siltumu un plašu saute panna, ielej ēdamkaroti augu eļļas. Karstā eļļa pannā Put tītara gabaliņus katliņā ielej sīpolu.

Kad gaļa brūnās un kļūst caurspīdīga sīpolus, sēnes izplatās uz pannas, liek katliņā un - selerijas, burkāni un sauso baltās saknes (pētersīļi, pastinaki, sakņu selerijas, puravi). Mēs cept dažas minūtes, un pēc tam, un vairāk nekā augstu siltumu, tad samazina temperatūru, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, praktiski savā sulā. Ja saturs pannas vai saute panna sāk pieturēties pie apakšā, var pievienot nedaudz verdoša ūdens.

Tajā pašā laikā, karbonāde siera (visizplatītākais iekšzemes izkausēto holandiešu siers), tāpēc tie ir vieglāk uzplaukusi mērcē.

sēnes bieži apvienoti ar skābo krējumu, bet šajā gadījumā mums nevajag skābi kā šķidro ņem krējumu vai pienu, pat atšķaidīts ar verdošu ūdeni, var būt sauss.

Ielej katliņā šķēlēs sieru, nepārtraukti maisot ielej pienu un turpina maisīt, iesildīties ar nelielu vārīšanu, siers ir sācis kust, un tad sadriskāt blenderis. Ja vēlaties mērci plānāks, tas ir iespējams, malšanas procesā, lai pievienotu vairāk pienu vai krējumu laikā.

Mēs vēlētos nobaudīt krējuma mērci garšvielas. Tas ir labi piemērota Provence garšaugus un baziliks. Siers ir ļoti sāļš, tītara un sēnes nav sālīti vispār, tāpēc mēs sāls maz.

Gatavā krējuma mērcē ar sieru izplatīt gaļu ar sēnēm, samaisa, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem maisījumu, izslēdziet uguni, mēģinot sāli, ja nepieciešams - pievieno sāli, pēc tam izslēdziet uguni, pārklāj ar vāku un atstāj uz dažām minūtēm, lai ēdiens "nogatavināts".

Ar maigu gaume tītara ar sēnēm krēmīgā mērcē, garnīrs nepieciešams izvēlēties neitrālu garšu, tā, lai konkurētu ar mērci: makaroni, kartupeļu biezeni, griķus, rīsus.

Kad galds, vizuāli, jūs varat "spēlēt uz kontrastu", un uzsvērt maigums mērci Dekorē krāsu spilgtumu. Šodien, es tikai to. Foto rāda, ka puse ēdiens es drupans sarkans rīsus un pētersīļus.