Gardi zivis sīgas 4 recepti

Recipe Rīgas 1. Muksun, cep

Sastāvs:

• 1, 5 kg sīga
• 2 ābolu šķirnes acid
• 1 sīpols
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Kā sagatavot muksun cep krāsnī:

1. notīriet zivis, nomazgā un sagriež steiku.
2. Sezona tos nobaudīt.
3. nomizo un sagriež sīpolus pusapļiem.
4. Notīriet ābolus mizas un serdes. Tad sasmalcina blenderī līdz biezeni.
5. Novietojiet katru steiks uz folijas, notika virsū ābolu mērci un sīpoliem.
6. Skrūve steikus, likts uz pannas, saliek sakarsēta līdz 180 ° C. Ēdiens būs gatavs pusstundas.

Recipe Rīgas 2. pildīti sīgu

Sastāvs:

• 1 Fish
• 100 g sēnes
• 3 Art. karotes žāvēti pētersīļi
• 150 ml piena
• 100 g sviests
• 50 g speķa
• 2 maizītes
• zaļumi baziliku
• rīvmaizi
• pipars un sāls - pēc garšas

Kā pagatavot pildījumu muksun:

1. izmērcē ruļļos pienu.
2. Tīri sēnes, apcep tos sviestā.
3. Atsevišķi apcep gabaliņus bekons.
4. Paņem sēņu un bekons pildīšanai, pievienojiet iemērc maizi, samaisa.
5. Clean sīgas, nomazgā un sagriež 4 daļās.
6. roll katrs gabals kausētu sviestu un rīvmaizi.
7. Put cepamajā traukā, eļļots, un no katra gabala glīti likt malto sēņu.
8. var uzvelt top gabalu sviesta, lai veidotu garozu.
9. Ielieciet zivi krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C, 20-25 minūtes.

Recepte Rīgas 3. Dish ar nosaukumu "Suguday"

Sastāvs:

1 gab. liela zivs

3 sīpoli

70 grami augu eļļas

sāls, pipari, ķiploki, svaigi garšaugi - pēc garšas

Kā sagatavot trauku muksun nosaukumu "Suguday"

, nomizo un nomazgā zivi, to sagriež gabaliņos 1 cm biezu.

1. jāsaliek emaljētā traukā.
2. Notīriet sīpolus, sagriež tos gredzenus un sajauc ar gabalu sīgu.
3. Sāls, pipari, pārlej augu eļļu.
4. Ir iespējams apkaisīt zivju etiķi vai citronu sulu ūdenī.
5. Pēc izvēles pievieno lauru lapas, ķiplokus, sakapātus pētersīļus.
6. Cover panna vāku un saturu sajauktu ar spēcīgi kratot.
7. Novietojiet traukus vēsā vietā 2-3 stundas ar periodiski sakratot.

№ 4. Recipe Fish cake no Sibīrijas no sīgu

Sastāvs:

1, 5-2 kg rauga mīkla

muksun svēršanas 1 kg 5-2

5 spuldzes

bay leaf, sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot zivju pīrāgs Sibīrijas baltā lašu:

1. Sagatavotais zivs samazināt gar kores, sadalīts 2 daļās, izņemiet kaulus.
2. Novietojiet filejas lielā plate, sāli, pipariem un atstāj uz pusstundu.
3. smalki sagriež sīpolus.
4. Sadaliet mīklu 2 gabalos, no formēšanās roll 2 cepot formu.
5. Pirmā kārta gulēja uz cepšanu, eļļots, apkaisa pusi kopējo summu sasmalcinātu sīpolu.
6. Lay izvietoti pusliemeņus zivis, ieskaitot 2 likts uz lauru lapu apkaisīt atlikušo sīpoli.
7. Close otro pīrāgs mīklas veidošanos un savienot divus malu šuves.
8. Atstāj koriģēšanas 10-15 minūtes.
9. Padarīt punkcijas dakša par tvaika un nodot uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
10. Gatavs pīrāgs pasniedz pie galda tieši uz cepešpannas.