Mieži: kā un cik daudz gatavot? - video receptes mājās

Daudzi cilvēki nenovērtē grūbas, ņemot vērā to garšas. Tas tiek iegūts, tikai tad, ja nepareizi pagatavotas. Lai šo krustiem pagriezās drupans un garšīgi, būtu vārīti uz ilgu laiku - no vienas līdz divām stundām, un dažreiz pat vairāk. Tas viss ir atkarīgs no graudu kvalitātes un izgatavošanas metodes. gatavība nosaka formu un konsekvenci miežu - miežu gatavi saņemt mīksts, pietūkušas, sēklas Sēklu.

Lai samazinātu gatavošanas laiku miežus nepieciešamo no tās iepriekš mērcēt ūdenī. Lai sāktu ar labu skalošanas putraimi uz augsto ūdens pārredzamību. Piepildiet to ar ūdeni proporcijā uz stikla miežu - vienā litrā ūdens. mērcēšanas laiks ir 10-12 stundas. Tomēr, tas ir iespējams, un samazināts līdz 3-4 stundām.

Mieži ievērojami garšīgāka, ja Iegremdēt to sūkalu vai rūgušpiens. Ja jūs pavārs to diētas pārtikas produktiem, gatavot putraimus tikai uz ūdens.

Kā cooking miežu pēc mērcēšanas

Vāra mieži dažādos veidos. Visbiežāk - gatavošanas pannā. Lai to swollen graudaugu skalošanas un piepildiet to ar ūdeni, ar ātrumu 2 L šķidruma uz stikla miežiem. Liels mīnuss - ūdens ir auksts, pat ledus. Uzvāra un astes gabala vāra pār vidējas uguns 45-60 minūtes. Noņemiet katlu no uguns, wrap to labi ar siltu segu vai dvieli un atstāj formā pusstundu. Šajā laikā, krustiem upreet labi un būs piedāvājums. Neaizmirstiet ņemt vērā, ka gatavošanas laikā, summa miežu palielinās aptuveni 5-6 reizes. Tieši tāpēc pavārs mieži lielā katlā. Sviests un sāli, beigās pievieno vārīšanas.

Kā vārīt sauss mieži

Jūs varat gatavot grūbas un bez iepriekšējas mērcēšanas. Lai to izdarītu, rūpīgi mazgāt ar grūbām, pārlej ar ūdeni, ar ātrumu 4 tases šķidruma vienu tasi graudaugu, vieta pār augstu siltumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samazina siltuma pret zemām un vāra uz lēnas uguns graudaugiem saskaņā ar vāku slēgts divas stundas. Periodiski pārbaudiet mieži, lai viss ūdens vārītas prom. Gatavs sniegt astes klātas, par stundu.

Ir vēl viens veids, kā gatavošanas miežus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai putraimus kā iepriekšējā metodi, un tad ielieciet to var izdarīt pie pagrieziena ūdens vannā. Šajā gadījumā segt panna ar miežu jātur aizvērtas.

Loose grūbas būs liels garnīrs zivīm vai gaļu. Turklāt, ir iespējams izmantot salātiem un uzkodām, kā arī zupām - sēņu, zivju, gaļas. Populārākais zupa ar grūbām ir marināde. Tomēr mums ir jāatceras, ka tas nav nepieciešams, lai pievienotu zupa grūbas neapstrādātā veidā - ēdiens var kļūt unappetizing zilgans. Tas ir labāk, lai iepriekš gatavot, kamēr mīksts un pievienot zupa vidū vārīšanas. Ieteicams dzert miežus karstu. Šajā gadījumā, tas ir ne tikai garšīgs, bet vairāk noderīga organisma. Dietologi apgalvo, ka ostyvshaya mieži nes mazāku peļņu un mazāk uzsūcas organismā.