Recepte tika veikts ar miežiem un gurķiem

Pickle zupa - garšīgi, pietiekami atbilstošu un ļoti gards pirmais kurss, pamatojoties uz buljonu gaļu un dārzeņiem. Galvenie komponenti daudzu iecienīto zupa ir grūbas un marinēts gurķis vai gurķis beicēt, šīs sastāvdaļas dod zupa īpašu piquancy, unikālu garšu un patīkamu nedaudz skābes pēcgaršu. Bet marināde ar rīsiem - tas ir daudz mūsdienu versija, optimizēta valsts ceļš, un ir viens no visbiežāk, to sauc par mājām. Bet, kā mēs gatavojamies, lai sagatavotu klasisks kodināšanas miežu, saskaņā ar pārbaudītiem receptēm.

Attiecībā uz buljonu, kurā sālījums vārīti, tas var būt gandrīz jebko - liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas, zivis, sēņu vai dārzeņu. Tomēr lielākā daļa garšīgs kodne vēl iegūst buljonu pagatavoti no gaļas kauliem.

Bieži daudzi mājsaimnieces mainās sastāvdaļas, kas sākotnēji iekļauti klasiskās rassolnik, piemēram, aizstāt grūbas rīsu, griķu vai miežu graudi un sēnes pievieno zupai. Bet tajā pašā laikā, paliek nemainīgas marinādes, bez kura būtu grūti iedomāties, ka pastāv populārs zupu.

grūbas rūpīgi izskalot un piepildīt ar aukstu ūdeni. Atstājiet astes 3 - 4 stundas. Jūs varat mērcēt miežus vakarā, tāpēc tas ir vārīti 2 reizes ātrāk.

liellopu kaulu noskalo un ievieto katlā ar 2 litriem auksta ūdens. Put vārīties uz augstas siltumu.

Pēc vārīšanas noņemt putas un sāls pēc garšas. Palēnināt siltumu un vāra uz lēnas uguns 2 stundas uz lēnas uguns.

Lai gan kaulu ir vārīti tas ir nepieciešams, lai sagatavotu visus nepieciešamos sastāvdaļas gatavošanas rassolnik. Karbonāde sīpolu.

Burkānu sarīvē, izmantojot lielu rīve.

Apcep sīpolu un burkānu augu eļļā līdz zeltaini brūnas.

Ar sautētiem dārzeņiem pievienot nedaudz piparus pēc garšas un likt tomātu pastu.

Sajauc visas sastāvdaļas, apcep pastas ar dārzeņiem pāris minūtēm izslēdziet siltuma un pārklāj panna ar vāku.

Pickles sagriež lentēs vai gabaliņos.

Pēc 2 Chasa gatavs liellopu kaulu izņemta no pannas, nedaudz atdzesē, kas izgrieztas no kauliem un gaļas griezumu.

Tā rezultātā gaļas buljonu gulēja grūbas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina vārīt miežu zupa ar vēl 30 minūtes.

Pēc 30 minūtēm Perlovka pievienot marinēti un vāra vēl 10 minūtes.

Lai gan vārīti kartupeļi gurķus sagriež nelielos kubiņos.

Pēc 10 minūtes buljons atiestates kartupeļiem. Vāra, līdz darīts 7 - 10 minūtes.

beigās buljonu rezultātā likt iepriekš tomātu cepšanas. Vāra vēl 5 minūtes un noņemiet no plīts gatavs marinēt.

Post sālījumi pie galda ar sasmalcinātu gaļu un neobligāti grauzdiņi eļļā.

Barojoša un garšīgi mieži zupa ar marinētiem gurķiem sagatavoti rudenī vai ziemā, lai sasildītos un pabarotu to piepildīt savu mājsaimniecību.