Delicious miežu - receptes

Vienkārša un atbilst: grūbas ar sautētiem gaļas

Grūbas Krievijā bija ļoti populāri.

Mieži audzē lielās platībās, un graudu veica astes. Šodien saimniece mazāk eksperimentēt ar ēdienu, jo ēdieni tiek gatavoti no miežiem, vairāk nekā stundu, bet to garša ir ļoti patīkama.

lasīt vairāk

Pretēji plaši izplatītam uzskatam, mieži, nav nepieciešams iepriekš mērcēšanas. Mūsdienu apstrādes metodes efektīvi noņem ar rupjas graudu miežu klijām un pat daži no slāņiem endospermas. Mieži ir pagatavota no 30 līdz 50 minūtēm, atkarībā no tā, kā jūs vēlaties, lai saņemtu košļājamās tekstūru, kā rezultātā.

Tas graudaugi bagāti ar cieti, tāpēc ir ideāli piemērots biezinošās zupām. Viens no tradicionālajiem ēdieniem ar miežu sēņu zupa. Bet tas bieza un flavorful zupa nevar izmantot grūbas pirmajās ēdieniem tikai.

mieži zupa ar žāvētās desas

Sastāvdaļas:

2 stundas. Augu eļļas karotes

1 galviņa no sīpoliem

1 burkānu

2 ķiploku daiviņas

1 stublājs selerijas

1 h. Spoon žāvēta timiāna

500 g kūpinātas desas

6 glāzes dārzeņu buljona

1 tase brown lentils

1/4 h. Sāls smalki samaltu

1/4 h. Tējkaroti maltu melno piparu

1 tase grūbas 1/2 tase sasmalcinātu pētersīļu

Kā sagatavot mieži zupa ar desu

1. mizas sīpolu, ķiploku un burkānu. Burkānus sarīvē, karbonāde sīpolu mazos kubiņos, karbonāde selerijas un izlaist ķiplokus caur presi.
2. desas karbonāde loki. Siltuma liela, plaša mēroga augu eļļu un cep desiņas. Izņemiet tos un atmatā.
3. Tajā pašā pannā uz vidējas uguns apcep ķiplokus, seleriju, burkānu un sīpolu. Saute līdz sīpolu ir caurspīdīga. Pour apsildāmo buljonu, pievienojiet miežus un miežus.
4. Cover un vāra 40 minūtes. Pievienot cepta desas, sezonu zupa ar timiānu, sāli un pipariem. Cep 5 minūtes.
5. Apkaisa zupa sakapātus pētersīļus un kalpot, izvēles garšvielām tauku krējumu vai jogurtu.

risotto mieži

Stērķeļains tekstūru miežu un ir ideāli piemērots šo ēdienu. Tas ir tradicionāls ēdiens dažu viedokļa, ieguvumiem no šādas maiņas, jo tas kļūst veselīgi.

Ingredients:

1 tase grūbas

6 tases vistas buljona

2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas

1 tase sasmalcinātu sīpolu

1/2 tase sausa baltvīna 300 g Attīrītas neapstrādāta garneļu

2 1/2 glāzes saldēti zaļie zirnīši

2 ēdamk. ēdamkarotes svaigas citrona sulas

1/4 tase rīvētu Parmesan siers rīvēts

1 h. Karoti smalki samaltu sāli

šķipsniņa svaigi maltu melno piparu

Kā sagatavot risotto Mieži:

1. Bring buljonu vārīties un atstāt uz mazas uguns, lai tā paliek karsti. Plašās un dziļa panna, uzkarsē olīveļļu.
2. Cep sasmalcinātus sīpolus līdz caurspīdīgs. Ielieciet grūbas un vāra, līdz tā kļūst spīdīga no eļļas. Ielej vīnu un gaidīt, kamēr alkohols ir iztvaikojis.
3. Pievienot pannā apmēram kausā karsta buljona, samaisa un vāra pār zemu siltumu, nepārtraukti pievienojot jaunu partiju karsta buljona, ja iepriekšējā iesūcas krustiem.
4. Pēc 40-45 minūtēm, kad jūs ielej trauka visu buljonu, ielieciet zirņi un garnelēm. Samaisa un vāra vēl 3-5 minūtes, līdz garneles nebūs vairs jābūt pārredzamai.
5. Noņemt no karstuma un sezonu ar sāli, pipariem, citronu sulu un parmezāna. Pārdod karsts.