Kā pagatavot miežus par rassolnik - video receptes mājās

Main
Pārtikas
Kā vārīt miežu rassolnik

Pearl miežu graudi ir mieži, kas apstrādāta īpašā veidā. Tā satur daudz barības vielu, pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu traktā. Mieži izmanto ēdiena gatavošanai rassolnik "Leningrad".

Grūbas gatavojas uz ilgu laiku. Ir vairāki veidi.

Soak mieži

Lai paātrinātu šo procesu, jo rassolnik putraimi var būt iepriekš mērcēt. Iet cauri miežiem, rūpīgi nomazgājiet to.

Transfer putraimus bļodā, piepilda to ar aukstu ūdeni ar ātrumu: 1 glāze miežu ūdens 1 litrs. Atstājiet uz 6-12 stundām (uz nakti). Tad nolej lieko ūdeni, lai mainītu grūbas pannā, pārklāj ar ūdeni un novietojiet uz šķīvja. Kad ūdens sāk vārīties, tā drenāžas, mieži noskalo ar aukstu ūdeni, pārlej verdošu ūdeni un vāra 20-30 minūtes. Tas miežu get drupans. Pievienot to beicēt 5 minūtes pirms beigām vārīšanas.

Bez mērcēšanas

Mieži var pagatavot bez mērcēšanas. Iet cauri un skalot astes. Ielej katliņā ūdeni, likts uz uguns. Kad ūdens nāk līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet miežus un gatavot to pār augstu siltumu 3 minūtes. Drain, pārlej astes aukstu ūdeni. Ievietojiet to atpakaļ uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet karstumu līdz minimumam un gatavot miežus līdz piedāvājumu.

In multivarka

Mieži par rassolnik var sagatavot multivarka. Aplej ar verdošu ūdeni astes aprēķinu: 2 Art. graudaugi 4, 5, Art. verdoša ūdens, atstāj uz 10 minūtēm. Novietojiet miežu multivarku, sāli, kas "Griķu" režīmā.

recepte rassolnik "no Leningrad" ar miežu

Ir nepieciešams:

700 g liellopa kaula 5 no Borsch receptēm

Classic, nautically, zaļa, Maskava, stores - un tas viss Borščs. Tas daudzveidīga, bet vienmēr garšīgi!

lasīt vairāk

150 g grūbas, 5 marinēti (mazos), 2 ēdamkarotes. gurķis sālījums, 5 kartupeļi, 2 sīpoli, 2 burkāni, 2 ēdamk. karote stiept. eļļa, bay leaf 2, 5 zirnīši melns pipars, sāls, 3 litri ūdens.

Kā sagatavot:

darītu gaļa mazgāt, ielieciet pannā, piepilda ar ūdeni. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, parādīsies putas. Tas ir nepieciešams, lai novērstu ar rievām karoti.
buljons līdz vārīšanās temperatūrai rassolnik 1, 5 stundas saskaņā ar zemu siltuma vāku. Beigās pievieno sāli.
Noņemt liellopu buljona, atdzesē, atdala gaļu no kauliem un sagriež gabalos.
nomizo sīpolu un burkānu, smalki sakapāt sīpolu, burkānu sarīvē.
Siltuma panna, ielej eļļu, sīpolu un likt tam cep 5 minūtes uz vidējas uguns.
Put burkānu un cep vēl 5 minūtes.
Cut marinēti plānās sloksnēs vai režģim.
Put tos sīpoliem un burkānu, pour 3 ēdamkarotes. l gurķu brine un vāra zemu siltumu zem vāka 5 minūtes.
Ja nepieciešams, pievienot cepšanas 1 smalki sagrieztu tomātu.
Lai marināde bija barojošs, jūs varat pievienot 1 ēdamkaroti krējuma.
Put buljonu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej 1 ēdamk. sālījumu.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, likt uz pannas.
Kad buljons sāk vārīties, tad vāra 5 minūtes, likt cepšanai, lauru lapu.
vāra rossolnik 5 minūtes, pievieno sagatavoto mieži, sāli vai pour kolektora vāra vēl 5 minūtes, ja nepieciešams.
Pasniedz sālījumi ar skābo krējumu un svaigiem zaļumiem.
Lai nobaudīt zupu, var pievienot sasmalcinātu ķiploku.