Kūkas, pīrāgi, cepumi, kūkas: 5 labākās receptes - video receptes mājās

8 receptes sātīgām pīrāgiem

saimniece meistarība jau sen ir noteikta

spēja cept pīrāgus! Dažādas receptes ir vienkāršas un gardas mājās kūkas.

lasīt vairāk

Šā gada jūnijā, TV kanāla "Mājas" un žurnāls "Lisa" nolēma veikt grand kulinārijas konkursu "30 gadus par diviem". balvu laikā - vakariņas greznā restorānā - cīnījās simtiem mājsaimnieces no dažādām pilsētām valstī. Precious ģimenes receptēm ar fotogrāfijām, pārskata un izvēlas vadošā super šovu "mājas virtuve" Lara Katsov, un katru mēnesi, "Lisa" ir publicējis vislabāk.

Konkurss beidzās, ko nosaka 5 semifinalists, un mēs nolēmām dalīties ar jums savas receptes. Balsojiet par savu favorītu!

tarts ar zīdkoks,

Recepte pirmās semifinalist - Natālija Melnik no Maskavas: "Lielais-vecmāmiņa, vecmāmiņa, māte un es dzimuši Krimā, tik laimīgs dalīties recepte ar dienvidu vasaras ogām no manas bērnības - zīdkoks. Kūka ir salda, ar nelielu mājienu garšvielu dēļ rozmarīna. "

Ar Recipe tortes zīdkoks

Kas ir vajadzīgs:

270 g miltu

90 g cukura

145 g sviesta

2 olu dzeltenumi

miziņa no 1 citrona

pildījums 700 g of zīdkoks

100 ml sausa baltvīna

100 g cukura

daži adatas Rozmarīna

sviests - ietaukošanai formu

Lara Katsov

uzņēmējas programmas "mājas virtuves"

Man ļoti patika, ka recepte, triks rozmarīns. Protams, tas ir spicing, bet daudzi nepatīk viņu. Tas nav svarīgi - to var viegli aizstāt ar piparmētru, tas dos savu unikālo garšu, gaismas svaigu. Un, lai veiktu reālu mielastu, jūs varat pieteikties uz kūka saldējuma bumbu

Kā padarīt tortes ar zīdkoka:

1. uzpildes zīdkoka mazgāšanas, nodot tos katliņā, pārlej ar vīnu, aizpildiet ar cukuru, pievienojiet rozmarīna un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Ir svarīgi, lai maigi traucēt ogas, lai viņi nesaņem sasmalcināt. 2. mīklu uz darba virsmas Uzbērt miltus pilskalna, veikt labi centrā. Pievieno smalki sagrieztu sviestu, olu dzeltenumus, smalki rīvētu miziņu un cukuru. Mīcīt mīklu ir vienota. Form bumbu, ietiniet ar pieguļošu plēvi un nosūtīt to ledusskapī uz 2 stundām.

3. Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi, to sadala 2 nevienlīdzīgās daļās - viena ir jābūt lielākam nekā citas 2 reizes. Mazāk ielieciet ledusskapī vēlreiz.

4. cepšanas taukiem ar sviestu formu. B , lai lielākā daļa no mīklas Izskrējienu slāņa biezums ir 2-3 mm un likt veidnē, neaizmirstot darīt buferiem. Izdurt mīklu ar dakšiņu, pārklāj papīru cepšanai, pārlej pupiņas un cep uzkarsētā 195 ° C cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

5. Veikt kūka no krāsns, noņemiet pupiņas un papīru un nodot pildīšanai.

6. No atlikušās mīklas roll šuves biezums ir 2-3 mm un sagriež sloksnes platums 1 un 5 cm. URL uz pildījumam šķērsām un cep 15 minūtes.

kūka bez cepšanas "Šokolādes ķiršu",

Recipe otrā semifinalist - Anna Pletnev no Simferopoles: "Šī neparastā kūka recepte dzimis mūsu virtuvē. Pirmkārt, tas nav nepieciešams, lai cept. Otrkārt, sagatavot to vienkārši. Rokturis pat bērns. Treškārt, šī kūka ir lietderīgi no tā nesaņem labāk! Pēc garšas tas ir līdzīgs slavenā kūka "Drunk ķiršu", bet joprojām garšīgs. Tāpēc es ieteiktu! "Ar visu savu sirdi.

kūkas recepte bez cepšanas "šokolādes ķiršu"

Kas ir vajadzīgs: 200 g Carob (var aizvietot kakao pulveri)

100 g lazdu riekstu

150 g valrieksti

50 g šķidra medus

100 g vīģu

300 g saldētas bez kauliņiem ķirši

Lara Katsov

uzņēmējas programmas "mājas virtuves"

Es nekad neesmu saskārusies recepti, pamatojoties uz neapstrādātu pārtikas diētu sistēmai, tāpēc tas bija ļoti interesanti. Pirmā lieta, ko es sapratu, kad es izlasīju Annas vēstuli Pletnev - mums ir darīšana ar īstu vitamīnu bumba. Visas sastāvdaļas, kas iesaistītas procesā gatavo torti, neticami noderīgi

Kā sagatavot kūka bez cepšanas "Šokolāde ķiršu"

1. Attiecībā uz krējuma pusi CAROB ielej bļodā, maisot, pievieno pusi tasi ūdens un 1 ēdamk. l. medus. Labi samaisa. Iegūto masu ir līdzīga kausētu šokolādi.

2. Lai pārbaudītu laiku iemērc ūdenī 2 H, tad sausu ar papīra dvieli un smalki sagrieztu. Cherry atsaldēt, izvēlieties sulu mēs arī nepieciešams.

3. Lazdu valriekstiem sasmalcina (bet jebkurā gadījumā nav pulvera!) Kopā ar 50 g ceratonijas (vai kakao pulveri).

4. Connect vīģes ar riekstu šokolādes masa. Labi samaisa.

5. Medus sajauc ar 1/3 Art. ielej ūdeni un iegūtās masas. Maisa. Konsistence vajadzētu līdzināties masa mīklu.

6. Sadaliet mīklu divās daļās. Vispirms ielieciet silikona pelējuma, mērcēt sulu ķiršiem. Tad ielieciet vienu trešdaļu no šokolādes krēmu un veseliem ķiršiem. Otrais gabals mīklas viegli gulēja uz augšu. Smidzina atlikušo šokolādi un vietu ledusskapī uz nakti. No rīta kūka ir gatava!

torte "Baby laime",

Recepte trešās semifinalist - Alena Makarenko no Maskavas: " Mūsu Māte visiem dzimšanas dienu vārītu kūkas. Mums tas bija īpašs prieks, jo dažas dienas pirms svētkiem, mēs sākām brīnīties: kāda veida kūka būs uz galda? Mamma katru reizi, kad nāk klajā ar kaut ko jaunu: tas vērš krēmu pirāts, ozolu par Lukomorya, tīģeris. Bet favorīts bija viņas paraksts torte "Bērnu laime." Tagad viņa pavārs un es! ".

kūkas recepte "bērnu laime",

Kas ir nepieciešams:

Dough: 5 banana

4 olas

200 g sviesta

400 g miltu

240 g cukura

1 paciņa vaniļas cukura

1 paciņa cepamā pulvera

Cream: 300 g iebiezināta piena

200 g sviesta

Apdares: 2 vafeļu iepakojuma caurules m m 's un, Zefīrs, šokolādes konfektes

Lara Katsov

uzņēmējas programmas "mājas virtuves"

Man ļoti patika recepte, bet es iesaku mēģināt aizstāt Alain krēmu citronu - tas ir mazāk kaloriju. Ar divu citronu noņemt miziņu, sajauc ar 100 g cukura. Izspiest citronu sulu un sajauc to ar cukuru un kaisle. Pievieno 4 olu dzeltenumi, novietojiet bļodu ūdens peldē un vāra uz leju, lai vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē. Tad pievieno 50 g sviesta un vāra vēl 2-3 minūtes. Cool. Krēms ir gatavs!

Kā sagatavot kūka "Baby laime"

1. mīklas bļodā sajauc miltus, cukuru un cepamo pulveri. Vadīt olas. Pievieno sviestu, sagriež mazos kubiņos.

2. Fork sasmalcināt un pievienot biezeni ražotus banānus mīklu.

3. Mīklu veidnē un cep krāsnī 45 minūtes pie 180 ° C.

4. Cool. Pārgriež uz pusēm (ieguva 2 kūkas).

5. karamelizētiem piena un eļļas pātagu maisītājs. Eļļas krējuma kūkas un top otrā kūka.

6. malas pievienotajiem vafeļu ruļļos. Uz augšu tortes formā paplašināto caurules saules gaismas. Nodalījumi veidojas likt saldumus.

Pīrādziņi lēcas recepšu vecmāmiņu

Recipe ceturtais semifinalist - Tatiana Kokalevskoy no Orla: "recepte kūkas ar lēcām tērēta mūsu ģimenē no paaudzes paaudzē. Viens no spilgtākajiem atmiņām: es sēdēju uz augstas ķeblīša pie vecmāmiņas virtuvē. Viņa veikli sastrādātas mīklu, šķipsnu off no briest gabala dzīvsvarā, un dod man: lūk, lepi jūsu pīrāgs. Un tad godīgi kartupeļi mans polulepeshku ar savu skaistumu. Tagad es vienkārši noplēst gabalu mīklas mazdēlam ... Te tas ir, saikne starp paaudzēm ".

RECIPE pīrādziņi lēcas

Kas ir nepieciešams: (10 pīrāgi)

Dough: 1 tbsp. jogurts

2 ēdamk. l. skābais krējums 2 ēdamk. milti

1 ēdamk. l. cukurs

0, 5 h. L. sodas (ne dzēst)

0, 5 h. L. sāls

Augu eļļa - cepšanai

Uzpildes 1 tbsp. zaļās lēcas

1 sīpols

2 ķiploku daiviņas

50 g sviesta

sāls un pipari - pēc garšas

Lara Katsov

uzņēmējas programmas "mājas virtuves"

Recepte ir ļoti vienkārša, tikai lieta - es vēlētos pievienot pildījumam burkāni, zaļumi un nedaudz pašmāju sautējums. Tātad, lai iegūtu vairāk atbilst. Par aukstā rudens dienās - ko mums vajag

Kā padarīt kūkas ar lēcu recepšu vecmāmiņa:

1. Lai aizpildītu lēcām pievieno ūdeni (aptuveni 2-2, 5. Pants), uzlieciet uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs pār zemu siltumu līdz piedāvājumu.

2. Sīpolus un ķiplokus smalki sakapāt un apcep sviestā. Iemaisa lēcām, sāli un pipariem, viegli mīcīt tolkushkoy.

3. Lai pievienotu testa jogurtu, krējumu, sāli, cepamais sodas, cukuru un pakāpeniski pievieno miltus. Pirmkārt, maisa ar karoti, un tad, kad mīkla būs bieza pietiekami, lai to uz darba virsmas dusted ar miltiem un mīcīt mīklu ar rokām.

4. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un katru roll miltos. Tad katrs izskrējienu un nodot pildīšanai. Dazzle pīrāga un zaschipnut malu.

5. panna ar biezu apakšu uzsildīt 2-3 ēdamk. l. augu eļļa un nolikt cakes. Samazināt siltuma un cep pīrādziņus uz abām pusēm līdz zeltaini brūnas.

Auzu cepumi mājās

Recipe piektais semifinalist - Catherine Morozkovo no Sanktpēterburgas: "Šī mieru auzu pārslu cepumi ar mani recepte dalījās viņas māte, un viņai viņš pārcēlās no viņas mātes. Man patīk, ka šie cepumi ir ļoti viegli pagatavot, un izdomāt tas nesāpēs! ".

RECIPE auzu pārslu cepumi ar ērtu

Kas ir nepieciešams:

1 ēdamk. auzu "Hercules"

1 ēdamk. milti

1 ola 1 ēdamk. cukurs

120 g sviests

50 g rozīņu

1 h. L. cepamais pulveris

Lara Katsov

uzņēmējas programmas "mājas virtuves"

Recipe Catherine zināms, bet man patika tas, ka viņa ir eksperimentē - pievieno rozīnes mīklai un rotā cepumi ar kausētu šokolādi. Es arī gribu, lai veicinātu, piemēram, jūs varat pievienot riekstus, tikai karbonāde tos un sajauc ar rozīnēm. Balta rafinēts cukurs es būtu jāaizstāj uz cukurniedrēm, tas ir mazāk salda

Kā pagatavot auzu pārslu cepumi mājās:

1. Beat izkausētu sviestu ar cukuru, pievieno olu un piekauj vairākas reizes. Ievadiet miltus, auzu, rozīnes un cepamo pulveri un kārtīgi samaisa. Pārklāj mīklu ar pārtikas plēves, un nosūtīt to ledusskapī uz pusstundu.

2. Viegli roll mīklu un sagriež loki stikla vai kausu.

3. Uzlieciet cookies uz cepešpannas, punktā papīra cepšanai.

4. Cep uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Kā apdare, jūs varat izkausētu šokolādi un pārlej pāri gatavo sīkdatni.

Skatīt atbrīvošanu "Home cooking", kur apmeklējums kapteinim Lara Katsov nonāca pie galvenā redaktore žurnāla "Lisa" Natālija Filatova: