Saldumi japāņu receptes: wagashi

• Main
• Pārtikas
• Japānas saldvielas recepšu: wagashi

Wagashi sagatavoti manuāli, un tikai dabiskas sastāvdaļas. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Šie sweetness noderīgi un ir zems kaloriju saturu. Wagashi var gatavot mājās un baudīt tos katru dienu.

Saldumi "Magnificent Century": baklava, LOKUM un šerbets

Turcija - pārsteidzošs pasaulē saldumu un

deserti. Un jums ir redzējuši, cik laimīgi varoņi "Magnificent Century", mēģinot grezns baklava, LOKUM, šerbetu ... Mēs aicinām jūs ienirt atmosfērā jūsu mīļākie TV sērijas un gatavot turku saldumus mājās!

Denis Gondyuk

lasīt vairāk

Wagashi - ir ne tikai valsts deserts, īsts mākslas darbs. viņu gatavošanas tradīcijas veidojas gadsimtu gaitā. Pasniedz wagashi vienmēr ar zaļo tēju. Tie atšķiras ar mazāk saldu garšu nekā Eiropas saldumiem. Wagashi izteikt raksturojumu japāņu tradīcijām. Caur formu un krāsu, tās ir atgādināt dažas reizes gadā, un saldu garšu un vieglu - uzsvērt svaigumu zaļās tējas. Katrs produkts ir piešķirts savs nosaukums, izraisot personu rakstura apvienības.

Lielākā daļa no Japānas saldo izgatavotas no rīsu vai pupiņu mīklas, graudi, dārzeņi un jūras aļģu agara. Turklāt sastāvs wagashi ietilpst saldie kartupeļi, rieksti un žāvēti augļi. Dažas šķirnes satur augus, zaļā tēja un ziedu nektāru.

veidi wagashi

Ir vairāki desmiti veidu wagashi. Daži no tiem, savukārt, tiek sadalīta apakštipiem. Slavenākais ir šādi deserti: Mothi. ir visvairāk šķirnes un veido pamatu sagatavošanas daudzu japāņu saldumu. Tā ir krelles japāņu vārītiem rīsiem, saspiesti pastas.

Mochi pildījumu Adzuki pupiņu pastas (ANKO) sauc daifuku. Ja mazi gabaliņi mochi savērtas uz koka nūjas un pārlej ar karameļu sīrupu, saņemt Dango.

Monaca. Šis pasta ANKO novietots starp diviem rīsu krekeri.

Sakuramoti Rice cakes ir pildīti ar pupiņu pastas ietīts fermentētu ķiršu lapām.

Manju., ir izgatavoti no kviešu miltiem, ir formā lodītēm vai granulu pildītas ar Adzuki pupiņas un saldos.

Uyro. Šis tvaicēti rīsi cake, mochi līdzīgu.

Anmitsu atgādina konfektes, bet vairāk blīvs. Iegūti no agara un augļiem.

Yoka ir izgatavots no agara un ielīmēt Anco, ļoti līdzīgs konfektes, tiek uzskatīta par vienu no vecākajām japāņu desertiem.

Wagashi mochi

Yokamon.jp

Ingredients:

• 1 kg rīsu mochi (var aizstāt parasto)
• 500 g Adzuki pupiņas (sarkanās pupiņas var aizstāt)
• 500 g cukura
• Zaļā tēja pulveris (pārdoti specializētajos veikalos)
• sīrups melleņu
• rīsu vai kviešu milti

Kā padarīt wagashi mochi:

1. attēls iesūkties 12 stundas aukstā ūdenī, un Adzuki pupiņas (pupas) - 24 stundas silts. Tad pupiņas vāra ūdenī ar cukuru, līdz pilnīgai pietūkums: get makaronus ANKO. Attēls ir nepieciešams vairāk laika, lai izmazgāt un gatavot 40 minūtes.
2. attēls maiņu atsevišķā bļodā un berzēt līdz lipīga balta masa. Sezona ar melleņu sīrupu un pulverveida zaļā tēja. Maisa līdz mīklas konsistenci.
3. No iegūtās mīklas pīrāgi principa, lai veidotu mazas bumbiņas, roll kūkas, kurās izvirzīti mazliet pupiņu pastas, un maigi ietin.
4. Kārums "Wagashi mochi" gatavs!.

Wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Ingredients:

• pupiņu pastas ANKO
• 1 h. Spoon želatīns
• 3 Art. karotes brūns cukurs
• 1 tase ūdens
• agar

Kā sagatavot wagashi midzuekan:

1. Jo panna ielej aukstu ūdeni, pievienot agaru un nedaudz siltuma. Tad pievieno cukuru, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievienojiet makaronus ANKO un vāra, maisot, līdz pietūkums.
3. Iegūtais maisījums bija arī forši, lej formās un atstāt aukstā pirms sacietēšanas.

Wagashi - neparasta deserts. Dažādas garšas hits, un nevar atstāt vienaldzīgu.