Recepte majonēzes mājās

Ja jūs domājat, ka jums ir, lai sagatavotu majonēzi mājās ir grūti, tad jums ir rupji kļūdās. Faktiski majonēzes recepte, ir ļoti vienkāršs un turklāt, jūs varat gatavot to pēc pāris minūtēm. Galvenā priekšrocība ir mājās mērce ir, ka tas ir izgatavots no dabīgiem produktiem, kuru pamatā ir augu eļļas un olas, neizmantojot konservantus, kas nozīmē, ka šis produkts ir mazāk kaitīgs veselībai nekā rūpniecības.

Pagatavošanas laiks: 5 min.

Mājās gatavotu majonēzi - pareizs risinājums ar gaumi un rezultātu. Un tomēr, tas ir labākā izvēle tiem, kuri maigi rūpējas par veselību, ģimenes un cilvēki, tuvu viņam. Tāpat kā jebkuru citu mērci, vārīti ar izveicīgs rokas vienmēr ir labāk un garšīgāka nekā veikalā.

klasiskā majonēze recepte mājās

Atsevišķā traukā viegli atdalīt dzeltenumus un baltumus olu no divām vidējā lieluma.

Tas ir iespējams, lai sagatavotu mājās majonēze blenderī vai izmantojot maisītāju. Lai to izdarītu, vispirms tiek dzeltenumus kārtīgi noslaucīt.

Pēc tam, ielej eļļu plānas plūsmā un turpina maisīt, kamēr maisījums sāk sabiezēt.

Turklāt, saskaņā ar klasisko sastāvu sastāvdaļām, pievieno sinepes un citronu sulu.

Fill nelielu daudzumu sāls un cukura. Sajauc visas sastāvdaļas, līdz uniformā, lai izšķīdinātu kristālu cukuru un sāli.

Un, visbeidzot, kas aptver virsmu, lai novirzīt gatavo mērci vēsā vietā uz 1 stundu, un pēc tam to var izmantot citiem mērķiem. Gatavā veidā, oriģināls majonēze sagatavoti mājās, kas ir daļa no kuriem ir ātri bojājošos produktu var uzglabāt līdz vienai nedēļai, cieši noslēgtā stikla traukā temperatūrā, kas nav augstāka par 5 grādiem.

Kā pagatavot majonēzi mājās - otro iespēju

Sastāvdaļu saraksts: salātu eļļa - 200 ml, olas dzeltenums - 1 gb, muskatrieksts 1/2 tējkarote sāls - šķipsna, etiķis un citrona sulu - 10 ml ...

Tajā vidēji lielā ātrumā, pārspēt mikserī vai blenderī, līdz tas sāk mainīt krāsu.

Pievienot saputo olu dzeltenumu, zemes muskatrieksts, sāls, melnie pipari, var būt nedaudz un maisa.

Mazās porcijās, straume sāk pārlej ar sviestu un turpina jaukšanai, līdz gludas gluda, bet olu-eļļas masu pogusteet nav manāms.

Pēc tam, kad tikai pievienot eļļu, arī, lēnām un turpini putot, pārlej etiķi.

Pievienot svaigu citronu sulu un turpina maisīt mīklu vēl vienu minūti.

Kā rezultātā, mājās majonēze griezties mēreni blīvs un viendabīga, vienmērīgā konsistence un krēmveida struktūra.

Atcerieties, ka eļļa ir ieliet lēni un bieži. Ja pārāk ātri un sākt pievienot lielās porcijās, tad mērci var sastingt.

mājas majonēze recepte blenderī 5 minūtes,

Ingredients: rafinēta eļļa - 180 ml, ola - 1 gb, sinepes slaboostraya - 1/2 tējkarote sāls pāru pinches un atšķaida etiķis ..

Ar dziļu konteineru iemaisa cukuru, ja vēlas, var pievienot mazliet cukura, malti melnie pipari. Pievienojiet sinepes.

Pēc tam, pilnīgi viegli āmuru vienu olu tā, ka dzeltenumu palika neskarts.

Tālāk, pour viss saulespuķu eļļa, pazemināt imersijas blenderī un pārklāj tos dzeltenumu. Ieslēdziet mašīnu un nevis viņa paaugstināt sevi, ritiniet visas pievienotās sastāvdaļas, līdz bieza.

Pēc pievienošanas pusi tējkaroti etiķa. Tāpat jūs nevarat saņemt dopripravit garšvielas.

vēlreiz, lai aktivizētu blenderī un pievienojiet etiķi ar visām pārējām sastāvdaļām.

Kā jūs varat redzēt sagatavoto majonēzi nav grūti blenderī, un vissvarīgāk mājās baltā mērce ir gatava.

Sākotnējais recepte majonēzi ietver: olas dzeltenumu, nelielu daudzumu etiķa, augu eļļu, sāli un piparus. Laika gaitā mērce ir notikušas daudzas pārmaiņas. Papildus visiem ievadītajiem divām svarīgākajām sastāvdaļām vēl - citronu un sinepes, kas ir emulgators un uzlabo ādas elastību.

Mājās gatavotu majonēzi - lieliska mērce mērci bāzi daudziem ēdieniem, īpaši salātus. Ar to, jūs varat improvizēt, pievienojot tai citas sastāvdaļas, lai uzlabotu garšu, krāsu un faktūru.