Receptes sinepēm no sēklām - video receptes mājās

granulēto olive sinepes

Sastāvdaļas:

100 g sinepju sēklu

20g cukura

1 g of paprika Goroshkova

1 grams melno piparu

50 g olīveļļas

250 ml verdoša ūdens

20 g ķiploku

50 g šalotes

2 lauru lapas

250 ml sausa baltvīna

maz augu eļļa

Kā sagatavot graudaina provansiešu sinepes:

1. Lielākā samaļ sinepju sēklas īpašā miezeri un piestu ar pulvera konsekvenci - tādēļ vajadzētu stāvēt eļļu, no kuras būs atkarīgs garšu un garšu sinepju nākotni.
2. sinepes masu pievieno 1/4 daļu no cukura, sāls un pipariem, tad pārlej visas sastāvdaļas ar verdošu ūdeni un gaida 20 minūtes šķidrums ir pilnīgi uzsūcies.
3. Pēc tam, svars 20 g augu eļļas, viss tika rūpīgi samaisīts un ievietot konteinerā sinepju un siltā tumšā vietā 4 dienas.
4. nākamais solis ir preparāts no dažādām mērcēm ar mājās sinepju pabeigta. Olīveļļa cepta šalotes, ķiploka daiviņas, pipari Goroshkova un lauru lapu, tad uzlej to baltvīnu un iztvaicē pusi sākotnējā apjoma.
5. Pēc tam, mērce atdzesē, filtrē, sajauc ar 50 g sagatavotas sinepes un izmantot ar zivīm.

ābolskābe sinepes - sertificēta mājas recepte. Noskatieties video! ..

medus sinepju

Ingredients:

1, 5 tases sinepju sēklu

1 ēdamk. karote cukura

1/2 h. Vinegar

1 h. Karoti šķidrs medus

1 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa

gurķis marināde

1 h. Tējkaroti sāls

garšvielas un garšaugi pēc garšas

Par mērci:

250 ml 33% krējuma vienpati

40 g olīveļļas

3 olas dzeltenums

50 ml etiķa

20 mL vistas buljons

40 g brūno pupiņām un sinepju dzeltena

Kā sagatavot medus sinepes:

1. Daļa sinepju sēklas samaļ piestā un pielej gurķu sālījumā maisīt, līdz iegūst viendabīgu masu konsistences atgādina biezu krēmu.
2. Pēc tam turpmākās sinepes pievieno etiķi, augu eļļa, medus, sāli un cukuru, visu maisa, līdz viendabīgai masai atkal pievienota atlikušo graudu sinepes un maisa.
3. Pabeigta sinepes ievieto burkā, tā tika noslēgta, un likts uz dažām stundām siltā vietā. Lai sagatavotu krējuma mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar maisījumu olu dzeltenumiem, triturated ar vistas buljonu un sāli, un pēc tam turpina uz lēnas uguns mērci 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Ja maisījums ir biezāka, ar kuru tika pievienots 1 ēdamk. karote sagatavotas sinepes un dzērienu ar baltu gaļu. Lai pagatavotu mērci, franču graudu sinepju krāsas ieliet vīna etiķi, sajauc ar olīveļļu un cukuru un atstāj uz pusstundu pirms pietūkums granulas.
5. Tad mērce tiek likts uz uguns, vāra 10 minūtes, pēc tam sajauc ar ēdamkaroti sagatavotas sinepes, noņemts no karstuma un baro ar gaļas ēdieniem.