Klasisks recepte lecho ziemai

Būtībā tradicionālā recepte letcho ietver nogatavojušos tomātu un papriku, reti izmanto burkānus un sīpolus. Sagatavošana uzkodām sauc laikietilpīga grūti. Vai tas gatavo dārzeņus un saglabāšana lecho ziemai, lai saglabātu prasīs zināmu piepūli, bet visi jūsu darbs tiks izmaksāta atpakaļ laikā, kad aukstā laikā, atrodoties uz galda dārzeņu uzkodu tiks atgādināts par karstā vasarā.

Un tā, mēs sagatavosim universāls ēdiens, ko var izmantot kā mērci, salātu zupas, kā garnīrs gaļas, makaroni, rīsi un vārītu kartupeļu. Klasisks recepte populārās Ungārijas lecho sastāv no minimālā kopuma produktu un gatavo visu ir diezgan vienkārši.

Kā sagatavot letcho papriku un tomātiem

nomazgā papriku, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež kātiņa. Sadalīti lielos gabalos.

Cut mazgātas nobriedušu tomātu šķēlēs un pēc tam ritiniet uz blenderī vai mašīnā.

, pievieno cukuru, sāli un pārlej augu eļļu. Sāls jāliek stingri garšas, šajā gadījumā - 2 ēdamkarotes bez slaidiem.

Daļa tomātu sula izgriezt gabalu papriku, sajauc, likts uz šķīvja un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Simmer - 30 minūtes. Peppers jāpaliek "dzīvs". Pēc ieliešanas noteiktu daudzumu etiķi un kārtīgi samaisa.

dārzeņi lej sterilās burkās un aizbērt kakla roll uzglabāšanai karstā veidā.

Pēc tam, kad burkas atdzist, sagatavotais letcho piparu un tomātu, lai iet vēsā vietā, kas var uzglabāt vienu gadu vai vairāk.

Padomi un ieteikumi

- bulgāru pipari izvēlēties pārsvarā sarkans, dodot mīkstus un lielas šķirnes. Jaukāka būtu pipari, tad garšīgāk saņemt uzkodas. Kad gatavošanas, mēģiniet nespēj sagremot piparus.

- Pirms gatavošanas ieteicams tīrīt tomātus no ādas īpašā veidā padarot seklos samazinājumus, saglabāt tos verdošā ūdenī uz 3-4 minūtēm, pēc tam pāriet uz ledus ūdenī un mizu.

- Papildus salātiem likt svaigus garšaugus: pētersīļi, dilles, koriandrs, baziliks un timiāns. Tur letcho gatavo varianti ar baklažāniem, burkāniem un sīpoliem, ar papildus ķiploku.

- Etiķis izmantošana ir stingri tai noteiktās, tikai par ražas novākšanu un saglabāšanas lecho pipariem ziemā, tikai pagarināt tā derīguma termiņu.

baklažānu un tomātu un paprika ziemas

Visvienkāršākā un garšīgi dārzeņu uzkoda no vairākām pieejamajām sastāvdaļām, kas var tikt sagatavoti steigā - tas ir ikviena mīļākie classic baklažānu kaviāru.