Gaisa deserts olbaltumvielu un cukura formā ķiršiem

Pārsteidzoši skaists deserts vienkāršiem pārtikas var pagatavot mājās. Gaisa deserts olbaltumvielu un cukura formā ķiršiem - skaisti vārīti bezē, vienkāršs ēdiens no divām galvenajām sastāvdaļām spilgtā sniegumu. Bet viss pārējais - radošums un lidojuma domas, nākamais iedvesma, vēlme radīt un pārsteigums.

Ja jums nav jāņem vērā kņadu ar krāsvielu, deserts recepte pati par sevi ir ļoti vienkārša lieta, lai sagatavotu pamatu - kas ir visbiežāk bezē olbaltumvielu un cukuru.

Air bezē "Sugar Cherry" - recepte

Atdaliet olu dzeltenumus no olbaltumvielām un olbaltumvielu vietā dziļā bļodā. Par proteīniem pievieno 150 gramus pūdercukuru.

Vēl izmantojot maisītāju, noslaucīt proteīnus ar cukuru tikai karoti. Tad, nepārstājot maisīt, pievieno atlikušās daļas cukuru.

rūpīgi samaisa un pulverveida cukurs ar proteīnu maisījuma konsistences jābūt diezgan biezs. Nesenie gramus pievienotā cukura pulvera būs grūti maisīt.

Pēc tam pievieno tējkaroti ķiršu ekstraktu un atkal viss sajauc ar karoti. Varbūt receptē būs nepieciešams pielāgot cukura daudzumu, atkarībā no lieluma olu baltumus, būtu jāpalielina līdz 600 gramiem. Cukurs var uzpildīt pēc ievadīts ķiršu ekstraktu, lai noteikti sasniegtu vēlamo blīvumu. Par sākotnējo testēšanu, formas no maisījuma bumbiņas, un, ja viņi neatbalsta veidlapu vai vispār izklāj uz šķīvja, tad obligāti nepieciešams pievienot cukuru.

In nelielu bļodiņā, pour 2 ĒK dzeltens pārtikas krāsvielas un vēl 1 ēdamkarote red. Atšķaidīt tos ar pašu ūdens daudzumu.

Ja pats princips nevēlējās izmantot mākslīgās krāsas, jūs varat izmantot biešu sulu vai svaigi ķirši, lai iegūtu sarkano krāsu. Par dzeltena, burkānu sula ir nepieciešama.

Formation deserts

Vispirms tas ir nepieciešams, lai sagatavotu nākotnes kāti desertu. Lai to izdarītu, atdaliet adatas priežu zariem, viņi mēģina izraut, lai iegūtu dvīņu zariņiem. Lai sniegtu dabas, adatu garumu var samazināt un padarīt vienu nedaudz īsāks, no otras puses.

Tā kā olbaltumvielu maisījums sagatavots formas mazas lodītes, Cherry lieluma. Bļoda ar maisījumu aizturēts slēgts nevis izžūst, un nekļūst ciets. Dip viņiem vispirms dzeltenajā krāsu un ieliet karoti, un tad iemērc uz sarkanā, tikai pusi. Izmanto atsevišķas krāsas katram karoti.

Bez izšķērdēt jebkurā laikā, rūpīgi Trāpi bļodā ar cukuru, lai dzeltenā daļa bija apakšā, tas ir tāpēc, ka, lai varētu izplatīšanos sarkano krāsu dzeltenā krāsā, ar apvienošanu un ņemot dabiskā krāsā. Ja izrādās, ka bumbiņas ir jābūt ne pilnīgi apaļa, tas nav svarīgi, jūs joprojām varēsiet panākt ideālu.

Un, lai sniegtu vēlamo formu jums ir nepieciešams īpašs instruments, tā saukto "cilmes". Protams, tas nav vajadzīgs, tikai lai sasniegtu perfektu formu.

Vai jūs varat darīt, ir vienkāršs veids, kā to darīt, ņem mazliet izžuvuši bumbiņas savās rokās, katrs atsevišķi, apkaisa tos ar cukuru un pārvērst to starp plaukstās, padarot to par ideālu formu.

Visbeidzot, ieliktnis izriet no priežu skujām, ielieciet dekoratīvs deserts olbaltumvielu uz tīras līdzenas virsmas, ļaujiet nožūt un nocietina pilnībā, vismaz 12 stundas.

Gaisa bezē uzglabāt vēsā sausā un vēdināmā vietā. Nenovietojiet slēgtā traukā, lai izvairītos no mitruma un mērcēšanas desertu.