Cepti viltotais zaķis maltā gaļa, pildīta ar - kā gatavot viltotais zaķis krāsnī, ar soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šodien es pavārs gardu ceptu viltotais zaķis pildīti ar malto gaļu. Tikai es gribu teikt, ka tas nebūs viens liels rullis. Katram ola būs tās gaļas apvalks. Šis ēdiens ir ideāli piemērots svētku galda, kā karstā uzkoda var pasniegt a la carte. Es atklāju šo recepti, ko sauc par "skotu viltotais zaķis ar olu ar sēņu mērci." Es nezinu, tas ir recepte patiesi Skotijas, bet man patika tā ir ļoti daudz. Krāsnī ceptas maizītes maltās gaļas iegūts sulīgs un labi saglabā savu formu. Scrumptious sēņu mērci dod unikālu garšu un kaisle visai trauka kopumā. Soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām un palīdzēs jums ātri pagatavot delikatesi saviem radiniekiem un viesiem.

Par ruļļos, ​​mums ir nepieciešams:

• 4 lielas vārītas olas (kalibrs D-0);
• 400 g vistas;
• 600 g cūkas filejas;
• 2 šalotes spuldzes;
• 1 vistas ola gauge C-0 vai 0-D;
• 4-5 gramus rupjo jūras sāli;
• 1/2 tējkarote sausa timiāna .;
• 1/2 tējkarote sausa majorāns .;
• 2 grami melno piparu.

Attiecībā uz sēņu mērci:

• 3 gabali sīpolu;
• 2 vidēja lieluma burkāni;
• 250 g sēņu kokteiļiem (baltas sēnes, sēnes, apses);
• 2-3 zariņi pētersīļu;
• 2 tomātu gabaliņi;
• 230 ml dārzeņu buljona;
• 1230 ml 20% krēms;

.

• 1 tējkarote sāls un pipari maisījums;
• 90 grami Parmesan sieru;
• 2-3 zariņi svaiga dilles.

Kā sagatavot gaļu maizi ar olu krāsnī

maltā gaļa ruļļos

Sagatavošana sākas ar to, kā izlaist kopā gaļas un cūkgaļas fileja vistas gaļas mašīnā caur vidēja linuma acu izmēru. Šalotes sīpolu smalki shinkuem tad passiruem tos augu eļļā, līdz zeltaini nokrāsu, pievienot pildījumam. Vienkārši Pour visas sausās garšvielas un jēlas olas, sajauc visas pildījuma uz pilnu vienotību visu sastāvdaļu.

sēņu mērce

Vārīta sēņu asorti tipināt ar smalku sietu. Pannas passiruem pusgredzeniem sīpolu un sarīvētu burkānu. Ja tie ir gandrīz gatavi, pievienojiet to sagrieztu sēnes un turpina saute apmēram 7 minūtes, virs vidējā siltumu.

Tomatoes sarīvē tā, ka rokas bija viena āda, un miesa tika paberzē. Pievieno tomātu masu uz sēnēm un ieliet garšvielas. Pēc tam, pārlej ar buljonu un saldo krējumu, pievieno sakapātus pētersīļus, un, tiklīdz mērci vāra, izslēdziet uguni.

Mēs pārsūtīt sēņu mērce dziļā ugunsizturīga formas.

Kā veikt gaļas ruletes piepildīts ar vārītām olām

Pildījumam dalījumu 8 gabalos. Vārītas olas sagriež divās daļās. Katrs puse no olas nevienai viena daļa no iekšpuses gaļas, wrap, pievienojiet roll gluda un nodot to mērci. Tieši tādas pašas manipulācijas veikt ar atlikušajiem septiņiem ruļļos.

uz rupja rīve rīvēta parmezāna apkaisa visi ruļļi, vāks folija formas un instalēt to krāsns ar temperatūru 190 ° C temperatūrā 45 minūtes.

Tad noņemiet foliju un tur mūsu sākotnējo uzkožamo vēl 12 minūtes cepeškrāsnī.

Gatavās Scottish rolls apkaisa malto svaigas dilles.

Tas ir ļoti aromātisks un gards cep sēņu mērcē viltotais zaķis ar olu izrādījās iekšpuses šķērsgriezumā.