Tatāru ēdiens Cainari - kā padarīt tortiljas ar gaļu krāsnī, ar soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Cainari - tatāru tortiljas ar gaļu, kā arī visas maltītes tatāru virtuve ir ļoti sirsnīgs un garšīgs. Šodien es ieteiktu sekot manam piemēram un cept insanely garšīgas kūkas ar jēra krāsnī viņu mājsaimniecības. Jūs pārliecināties, ka sākotnējie gaļas pīrāgi iet "ar sprādziena", un patērētāji vienmēr būs uzdoti bagātinātāji. Ar soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām jums būs iespēja apgūt populāro tatāru ēdienu Cainari viegli.

sastāvdaļas:

• maltu aitas (vai teļa gaļa) ​​- 600 c;
• sīpolus - 200 g;
• melnais pipars pulveris - 1 tējk.;.
• Olas - 2 ps;.
• Ūdens - 250 ml;
• kefīra - 250 ml;
• sausais raugs - 15 c;
• smalkais cukurs - 40 g;
• G - L;. 2 h.
• Augu eļļa - 100 ml;
• milti - 1 kg.

Kā sagatavot Cainari - Zobakmens kūka ar gaļu krāsnī

Tradicionāli, tatāru mājsaimnieces gatavot Cainari nu jēra vai zirgu gaļu. Zirga gaļa mums ļoti eksotisko gaļa, jēra un ne visiem patīk, jo tā specifisko aromātu. Tāpēc, ka kūka varat droši ievietot teļa malto gaļu. Viņš ir tik garšīgs un sulīgs, jo maltās miesas jēra, ko es izmanto manu recepti. Un tā, mēs sākam strādāt! ????

Kā veikt mīklu Cainari

Ūdens ir sajaukts ar jogurta, sasildīja līdz istabas temperatūrai un izšķīdina šajā maisījumā cukura, puse tējkarote sāls un rauga.

Sagatavotais sūkli vāks ar dvieli un nodot tos siltā vietā apmēram divdesmit minūtes.

Tas ir mūsu mīkla burbuļojot laikā. Tas nozīmē, ka raugs ir labs "darbs" un mīklas mēs būsim veiksmīgi.

Bez tam, viena ola bumped dakšas un sajauc ar augu eļļu.

Egg-eļļas maisījums tiek pievienota sūklis.

sākt miltus sijājot caur sietu un pakāpeniski Kainar mīcīšanas mīklu krāsnī.

Kad rauga mīkla par tortiljas būs kļuvusi tik bieza, ka būtu grūti iejaukties ar karoti, virtuves galda virsmu, ir pārkaisa ar miltiem, ielieciet mīklu no bļodas un mīcīt, lai turpmāk būs rokās.

Pēc mīcīšanas mīklu likts uz liela šķīvja, pārklāj to no augšas, un ar pieguļošu plēvi, lai noņemtu siltumu 50 minūtes.

Filma bija mēģināt aptvert mīklu, bet ne cieši wrap, kā tas ir šajā procesā vykisaniya dubultojies. Un tā, mīkla ir pieaudzis Kainar perfekti, kā es solīts.

Jāņem viņa vēlreiz rūpīgi mīca, ka mīkla kas piesātina ar skābekli.

Tālāk, mīkla kukulis, mums ir nepieciešams nosvērt aptuveni aprēķināt, cik daudz mēs kūkas.

rezultāts bija par kilogramu gatavā mīklas, no kuras mēs var pagatavot 13 granulās svēršanas aptuveni 80 gramus.

Uz liels gabals mīklas norauj gabali, kas sver līdzsvarā, un pēc tam veido rokās tiem bumbas.

Ja apstrādājamā tatāru pastilās ir gatavi, tos var pārklāt ar tīru dvieli. Un mēs, tikmēr, ļaujiet mums sagatavojot virskārtas kūkas.

Kā maltās gaļas tortilla

Sīpolus tīrs un sadriskāt izmantojot pārtikas procesors, smalki, bet ne blēņas. Alternatīvi, spuldze var rubbed uz rupja rīve.

Tālāk, maltas gaļas, sīpoliem, maltu melno piparu un 1, 5 hr. Of Rūpīgi sāls maisījumā.

Norāde uz kūkas pildījumu tatāru ir gatava, un mēs dodam to nostāvēties 10 minūtes. Šajā laikā, gaļu iemērc sīpolu sulu un garšvielas.

Kā pelējuma Cainari tatārs

Sāk veidot apļiem. Par starteri, veikt sagatavots neliela bulciņa mīklu un izskrējienu aplis lielumu apmēram 20 cm diametrā. mīkla biezumam jābūt ne vairāk par 3-4 mm.

Tajā centrā velmējumu tortiljas izplatīt ēdamkaroti maltās gaļas pirkstiem un izplatīt pildījumu, tāpēc, ka viņa nebūtu slaidu un plānas slānis ne vairāk kā centimetru augstumu.

​​Tad testa liftu malas lapotnes un sākt vākt, kā tas bija, jo "harmonikas". Par veido Kainar līdzīga sculpting khinkali, tikai centrā kūka procesā mēs atstājam nelielu atvēršanu.

Šeit ir veikls pagriezās tortilla ar gaļu. Tagad jums ir nepieciešams, mīklu ap caurumu (centrā kūka), vairāk laika aptverami ar pirkstu.

Cepšanai krāsns starpība Cainari veidojas uz kas pergamentu. Mēģiniet tas būtu starp tortiljas attālums bija vismaz 1-2 cm.

Cepšanas ielikt siltā vietā, kas varētu nākt tortiljas. Pļāpa dakša olu un izmantojot kulinārijas otu pareizi ieziest viņiem kūkas.

Cep Cainari mēs būsim uz vidējas uguns divdesmit minūtes. Šī fotogrāfija ir skaidri redzams, ka plauktu tatāru tortiljas ar malto jēra jābūt skaists zelta krāsā.

Mēs nobīdes pabeigts cepta trauka, vāka un dot ceļu dvieļu stāvēt līdz atdzist. Šī manipulācija ir nepieciešams, lai tortiljas ar gaļu, kas iegūta no mums mīksta un maiga.

Un tas ir, kā tas izskatās trauku tatāru virtuvi sadaļā. To var redzēt, ka iekšpusē pildījumam propeklas bet paliek sulīgs.

aromātisks, sulīgs un garšīgs un barojošu Cainari aitas nodrošināt visvairāk uz tabulā.

Tas ir ļoti garšīgs, ja papildus šim gaļas pīrādziņi piedāvāt patērētājiem barojošs buljonu. Izbaudiet visu maltīti!