Shu olu krēms kūkas ar violetu krakelinom - kā pagatavot kūkas Shu mājās, klasiskās receptes ar foto

Sagatavošana franču kūka ar violetā Shu krakelinom var šķist diezgan sarežģīts process. Bet tas nav tas gadījums, ja jūs zināt, ko un kā to darīt. Vienkārši izpildiet visus ieteikumus, kas izklāstīti recepšu soli pa solim ar fotogrāfijām. Un jūs, es esmu pārliecināts, ka drīz būs tieši tāds pats kūka ar nelielu Francijas garšu.

Lai sagatavotu gardu desertu, mums ir nepieciešams:

• 1 apkalpo sviesta krēmu krējuma Patiser;

.

• 1 kalpo krakelina + 1 tējk violetu sīrupu;
• 1 krūzi (tilpums 250 ml) ar siltu ūdeni;
• 1 tase (tilpums 250 mL) kviešu milti / s;
• 120 g 72% sviesta;
• 4-6 gabalu olas.

Kā sagatavot Šu kūka mājās

Mēs sākam sagatavot pagatavošanas testu. Lai to izdarītu, mums ir jāņem pot, kas ir biezu dibenu un koka asmeni ar garu rokturi. Noslaucīt strādāt nedarbojas, jo visa mīkla brīdī infūzijas ir iekšā vainaga, un saņemt to, lai būtu problemātiska. Tagad ielej ūdeni katliņā, nomest eļļu viņas gabalos. Attiecībā uz naftas, tās temperatūra nav šo recepti nav nozīmes, un to var viegli nomainīt margarīna 82%. Mēs ieliekam visu uz uguns un vāra procesu uz priekšu. Bates ugunsgrēks.

Ielej miltus katliņā verdoša eļļu un ūdeni, un sākt aktīvi karoti rotē pa apli, lai visi mīkla vienmērīgi siltuma blīvēšanas un sazinājās ar vienu mīklu. Bez uguns atvašu šajā brīdī. Milti ir laiks apvienoties ar galveno masu un metinātas. parasti tas aizņem apmēram vienu minūti. Apakšā jāveido plānu plēvi uz testu. Tagad jūs varat noņemt no uguns un atdzesē nedaudz mīklas.

Mēs novirzīt Choux mīklu maisītāja traukā. Tai jābūt temperatūrā, kas nav augstāka par 50 ° C, tā, lai vārīties olas. Uzstādīt asmenim sajauc mīklu un viens ieviest olas. Metālkalumi vienu olu - maisa. Tikai tad mēs ievadītu otro olu.

Šajā fotoattēlā man parādīja, kā pat stīvs mīkla es saņēmu, lai gan man ir pievienoti 4 olas. Tas nav pareizais konsekvenci mīklas kūkas. Mums vajadzētu arī pievienot olas.

Šeit ir pareizs konsistence ir Choux mīklas. Tā lēnām plūst no nepārtrauktas lentes uz asmeni traukā. Es eju katru reizi citu olu skaitu, no 4 līdz 6. Tas ir pilnībā atkarīgs no miltiem, ka es izmantot, kad sajaucot.

Izmantojot mīklas soma cake nogulsnējas uz cepšanas papīra.

Kad es gatavoja krakelin šiem kūkas, tad pievieno 1 ēdamkaroti ledus violetajiem sīrupu. Mēs saņemam gatavs īriss krakelin no saldētavas un nodot uz deponēto kūka. Kā es varu krakelin detalizēti aprakstīti atsevišķā recepte, kuru jūs varat noklikšķināt uz saites sastāvdaļām.

Tūlīt jau nodot tos karstu (180 ° C) cepeškrāsnī. Otpekat nepieciešams gandrīz 40 minūtes. Laiks ir jākontrolē, jo visi no krāsns ir atšķirīgs. Pareizi otpechennye kūkas vajadzētu augt un kļūt sulīgs un krakelin ir kreka uz virsmas. Viņiem ir nepieciešams atdzist uz restītēm.

Shu dzesējams kūkas ar violetu krakelinom aizpildīt krējuma krēms krēmu Patiser. Atsauce uz sagatavošanas sastāvdaļām.

Cream ieviest iekšu kūkas, izmantojot konditorejas maisiņu un smalkas sprauslas.

Ir pienācis laiks, lai izsauktu visu tēju. Cepta mājās ar Choux mīklas Shu krakelinom un krēmīgo olu krēma Patiser sniegs jums prieku un uzmundrināt. Izbaudiet savu tēju! ????