Krakelin Franču desertu - kā gatavot krakelin mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Lai sagatavotu vienu no slavenākajiem franču deserts kūka Shu, jums ir jāzina, kā gatavot crispy pārklājumu krakelin viņam (craqueline), kas nozīmē, smilšu mīklas. Kā to darīt un ko meklēt, es jums saku. Mana recepte ar soli pa solim palīdzēs veikt foto un jums būs viegli apgūt šo maz triks franču virtuvi.

Par krakelina mums ir nepieciešams:

• 100 g miltu (kvieši);
• 100 g of a brown (niedru) cukuru;
• 85 g auksta sviesta 72, 5%;
• 1/3 stundas. Pārtikas krāsviela karoti.

Kā pagatavot kraukšķīgu krakelin ar rokām

Dziļā posudku izsijāt miltus, pievieno brūno cukuru (var aizstāt parasto balto cukuru), auksts (!) Sviests, sagriež gabaliņos un pārtikas krāsviela jebkuru krāsu.

Ļoti ātri sāk spuroties starp plaukstām visu savākto sastāvdaļām un ruļļos mīklas bumbu. Es paskaidrot, kāpēc ātri. Ar lēnu abras krakelina eļļa ir laiks iesildīties no siltuma rokās, un tad (tests), zaudēs īpašumu būtu kraukšķīgi pēc otpekaniya. Vēsāks eļļas, baltākajai būs crispy gatavo produkciju.

Mīklu starp divām loksnēm pergamentu un roll out biezumā 2, 5-3 mm.

Ar izciršanu konditorejas izgriezt apļus izmērs, lai mums. Tām jāatbilst izmēru nākotnes kūkas. Noņemt sagatavju saldētavā. Mūsu aprindās būtu labs iesaldēšanu.

gatavi saldēti krakelin starpība par kūku, pirms nosūtīt tos krāsnī.

Tajā laikā otpekaniya tas sāk kust un kreka uz kūkas, saldie ģeneratori un kraukšķīgi.

Cep ar mani, un jūs redzēsiet, ka Francijas deserts ir ne tikai garšīgi, bet arī viegli! ????