Neraudzēta maize krāsnī - kā cept neraudzētu maizi mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šodien, es ņemšu dalīties recepte mājās ceptu maizi sagatavotā bez rauga. Tasty smaržīga maize cepšanas bieži, tas ir ļoti mīl mana ģimene ir ārstēt. Tūlīt es brīdinu, vajadzētu būt pacietīgam, kad cepšanai, lai iegūtu maizi ar kraukšķīgu garozu un neticami garšu. Tas neraudzēta, protams, trieciens jūsu prātā - tas ir ļoti neparasts, viņš pagriežas garšu. Vairāk smaržīga Es neesmu mēģinājis jebkad. Tātad, ar visiem līdzekļiem, mēģiniet cept šo neraudzētu maizi ar sezama sēklas, ķirbju sēklas un garšvielas krāsnī, saskaņā ar manu receptes. Pasākumi, kas veikti fotogrāfijas, lai palīdzētu izsekot visas nianses cepšanas procesā.

Cepšana mājās gatavotu maizi, sagatavot nepieciešamos produktus.

Par sourdough:

• kviešu milti - 300 g;
• Attīrīts ūdens - 300 ml;
• smalkais cukurs - 0, 5 glāzes.

Attiecībā uz testu:

• kviešu pilngraudu milti - 200 g;
• rudzu miltu - 200 g;
• Piens - 0, 5 krūzes;
• sviests - 50 g;
• Egg - 1 gab;.
• G - 0, 5 tējk. karotes;
• sauss baziliks - 0, 5 tējk. karotes;
• sauss timiāna - 0, 5 tējk. karotes;
• Ķirbju sēklas - 2 galda. karotes;
• sezama sēklu - 1 tējk. karote.

Kā cept neraudzēta mājās

Lai cept hlebushek bez rauga, mums ir nepieciešams, lai sagatavotu raugu. Tādā veidā mēs gatavojamies darīt, pirmajā vietā.

Kā veikt raugu par neraudzētu maizi

Šim nolūkam, 300 grami izsijāti milti sastrādātas ar 300 ml ūdens un pievienojot 0, 5 tases cukura. Mēs saņemam mīklu, ko mēs atstājam rūgt. Neaizmirstiet, lai segtu bļoda ar mīklu ar kādu lina auduma vai virtuves dvieli. Neraudzēta maize raugam ir nogatavojas 2 dienas. Dabiskās rūgšanas process notiek siltā vietā bez caurvēja. Tas ir tāpēc, ka fotoattēlā izskatās raugam 48 stundu laikā.

Kad laiks iet un ieraugu "nogatavojies", jūs varat mīcīt mīklu. Siltā pienā izšķīdina sviestu.

Pabeigta RAUGU pievienot piena un eļļas maisījumu, pievieno nedaudz sāli un mēģina vadīt šķipsniņu sāls olu un kārtīgi samaisa.

Mēs iegūtu mīklu bez rauga šķidru konsistenci.

Mix rudzu pilngraudu milti un kviešu vienādās proporcijās un ķīļveida uz mīklas, veidojot mīkstu elastīgs, bet cieta mīkla.

Cover ar dvieli un nodot tālāk novecošanās un pacelt vēl 12 stundas. Pēc šī laika, mīcīt mīklu, pievienojot kaltēti garšaugi ar timiānu un baziliku, kā arī ķirbju sēklas.

Attiecībā uz Neraudzētās maizes cepšanas formas augu eļļu ieeļļo un vienmērīgi sadalītu mīklas formā.

Tagad, "smart" hlebushek jābūt stāvēt un atkal palielināsies. Tas piešķir tai vēl 10 stundas.

Tad apkaisa sezama sēklas un nosūtīt krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 ° C Recepšu neraudzētu maizi mēs cept to 40 minūtes, kad hlebushek brūni, un tas būs viegli izurbt ar koka nūju, tad jūs varat saņemt no krāsns.

Tas ir tik skaisti klaips mēs vērsāmies!

Odu, ar jauku kraukšķīgu garozu - mājās gatavotu maizi gatavot vienkārši, vienkārši ir jābūt pacientam. ????

Dalīties šo recepti mājas bezhdrozhzhevogo maize cepta krāsnī ar draugiem. Cep maize bez rauga labu garastāvokli un labu nodomiem ar savu ģimeni. Es esmu pārliecināts, ka šis cepšanai nesīs prieku, laimi un mieru, lai jūsu mājās! ????