Mājās Itāļu maize ar tomātu - kā cept maizi mājās, soli pa solim recepte mājās ceptu maizi ar fotogrāfijām

Pirmo reizi Itālijas tomātu maize ar Provence garšaugiem, es mēģināju vienu no Sicīlijas restorāniem. Hlebushek patīkami pārsteidza ar savu bagāto aromātu un pikanto garšu. Es nolēmu, ka recepte itāļu virtuvi var pielāgot cept gardu un skaistu maizi viņu mājās. Ļaujiet soli pa solim nofotografēties ar mani gaitā padarot maizi, jums būs labs palīgs.

Par sastāvdaļas maizes mīklu:

• (jebkurš tauku saturs) serums - 300 ml;

• augu eļļa (vēlams olīveļļa) - 50 ml;

• maizes raugs - 40 g;

• Sāls - 0, L; 5 stundas..

• Cukurs - 2 ēdamkarotes. l. Nav slaidi;

• olive grass - L; 2 h..

• tomātu pastas - 30 g;

• milti - 900 gr.

Kā padarīt itāļu tomātu maizi mājās

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mīklu. Šim nolūkam, dziļā bļodā dakšas biezeni raugu ar cukuru.

Pēc tam, pievienojot nedaudz bļoda preheated serumu un izlej caur 100 g miltu.

Mīcīt ievilkties, un bļoda pārklāj ar dvieli, lai noņemtu rasstaivaniya siltumā trīsdesmit minūtes.

Kamēr mīkla paceļas, mums ir nepieciešams, lai sajauktu eļļu, Provansas garšaugi, sāls un tomātu pastas.

pievienojot iegūto maisījumu uz aromātiskā uzliešanas.

un maisa.

Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai pievienotu izsijātajā miltus ar sūkli mazās porcijās, ar nepārtraukti maisot ar karoti.

Kad mīkla ir biezāka nekā skābo krējumu, pārlej ar miltus uz galda, vai tas padziļināt, izplatīt to un sāk mīcīt mīklu ar rokām.

Ideālā mīklai jābūt gaismas un lokāmu (nav āmurs viņu ar miltiem).

Kā cept maizi Itālijas tomātu

Itāļu maize, es nolēmu dot garena forma, tāpēc es cept to parastā utyatnitsu, ieziestas ar augu eļļu.

Tikai roku sadalīt mīklu ap perimetru varkalis un dot viņam divdesmit minūtes, paceļas siltā cepeškrāsnī.

Tālāk, mēs cept to krāsnī zemu siltumu četrdesmit minūtes.

Lai kvalificētos hlebushek bija mīksts, neizņemot to no utyatnitsu, apkaisa ar ūdeni un pārklāj ar dvieli, lai piecu līdz desmit minūtēm.

Par gardu, aromātisku itāļu maize ar Provence garšaugiem, porainu un smalku struktūru, tādēļ iesaka samazināt to pēc pilnīgas dzesēšanu.

Nu, ja jūs vēlaties, lai remdenu maizi, break off garozu viņa rokās un ēst ar baudu.