Kā marinēties uz savvaļas zaķu gaļa marinēts jogurts un pavārs gaļas ragū zaķis ar pupiņām, burkāniem un sīpoliem - soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Kā zināms, savvaļas zaķi gaļu pirms gatavošanas, protams, ir nepieciešams, lai marinēt, pretējā gadījumā, tas būs grūts. Šoreiz es vēlos dalīties ar saimniekiem soli pa solim recepte ir ļoti garšīgs sautējums, izgatavots no dārzeņiem un gaļas zaķis atpakaļ, iepriekš iemērc marinādē ar jogurtu.

uz sautējums Sastāvdaļas:

• zaķis (pārējais) - 400 grams;

• jogurts (bez tauku) - 200 ml;.

• burkāni - 100 g;

• sīpolu - 100 gramiem;

• Beans - 300 gramiem;

• Sāls - 0, L; 5 stundas..

• karijs - 0, 5 tējk ..

Kā marinē gaļa zaķis in kefīra

Lai sāktu ar, mums ir nepieciešams, lai dublētu mazgāt zaķi, un tad sagriež gabaliņos a la carte. Pirmkārt, samazināt gar kores divās vienādās daļās, tad katrai daļai būtu dalīts dziļāk trijos vienādos gabalos. Tā rezultātā, mēs esam ieguvuši sešas gaļas gabalus. Mēs aizpildiet tos ar jogurtu un atstāj marinēties uz 60 minūtēm.

Lai gan zaķis marinēts, ļaujiet mums dārzeņus.

Pirmā lieta, mums ir nepieciešams, lai ieliet pupiņas dziļā bļodā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Tas tiek darīts, lai pietūkušas pupiņām un vārīti ātri.

Tad mēs notīriet burkānus un sīpolus. Mums ir nepieciešams burkānus sagriež garās plānās nūjas, un mēs sagriež sīpolus pusi gredzeniem.

Kā sagatavot sautējums

Kad marinētu zaķis pietiekami (tikai četrdesmit minūtes), jogurts ir jāiztukšo un gaļas kārtīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad gaļu mēs sāls un apkaisa ar karija garšvielas.

Nosūtīt zaķis ir utyatnitsu ar karstu saulespuķu eļļu un cep šķēles līdz zeltaini brūnas.

Pēc tam mēs pievienot gaļas burkānu, sīpolu, un nepārtraukti maisot, nedaudz apcept.

Turklāt, pievienojot utyatnitsu pupiņu sautējums un pārlej verdošu ūdeni, lai gaļa un dārzeņi ir pilnībā sedz ūdeņos.

Pēc vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un utyatnitsu veikt nelielu ugunsgrēku. Šī mājās sautējumi ar gaļas un truša gaļas sautējums pupiņas vajag apmēram 60-90 minūtes, līdz vārītu pupiņu.