Klasisks, karsta zupa biešu zupa ar gaļu - kā gatavot biešu zupa, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Kādu dienu es biju gatavojas gatavot zupa, un tas tā notika, ka kāpostu es nebiju mājās. Un tad es atcerējos, kā mana māte, jo bērns gatavojas gardu vitamīnu zupu ar biešu vinegretnoy. Es cenšos gatavot un konstatēja, ka konkurence borščs var sekmīgi izveidot klasiskās, barojošs un karstā biete. Es priecājos dalīties manu recepti ar soli pa solim uzņemto attēlu.

Produkti, kas, no kuriem es ir sagatavoti. Aprēķinātais panna 5 litri.

• gaļa - 500-600 grami;

• cūkas speķis - 100-150 grami;

• Kartupeļi - 4 gab. (Vidējais lielums);

• Burkāni - 1 gab;.

• sīpols - 1 gab;.

• Ķiploki - 1 daiviņa;

• biešu (vinegretnaya) - 2 gab;.

• Tomātu sula (vai sula) - 200 ml.;

• fenheļa (man saldējums) - 2-3 tabula. mājiņas.

Kā sagatavot biete

Lai pagatavotu šo gardu biešu zupa ar gaļu, es parasti lietoju gabalu ar tievu kaklu un ribas daļu no liemeņa. Tas ir šīs daļas dot zupa ir bagāta un piedāvājums gaļas garša. Un tā, mazgāt zem tekoša ūdens, mums ir nepieciešams, lai gaļu katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un likt uz plīts vārīties. Lai iegūtu tīru un skaistu buljonu, galvenais, nepalaid garām brīdi tā vārīties un nekavējoties izņemt ar rievām karoti parādījās putas. Pēc vārīšanas gaļu vajadzētu vārīties par zemu siltuma (zem vāciņa) apmēram četrdesmit minūtes. Šajā laikā mums ir laiks, lai sagatavotu citus komponentus pārtiku.

Lai sāktu, mums ir nepieciešams, lai samazinātu nedaudz frostbitten speķi mazos gabaliņos. Tad notīriet burkānus, sīpolus, bietes un ķiploku mizu.

Sīpoli un ķiploki ir karbonāde mazos kubiņos un burkāni un bietes berzēt uz vidēja rīve.

Lielā pannā ielieciet pirmo cūku speķi un cep, kamēr zeltaini brūnas. Tālāk, nolikt burkānus, ķiplokus, sīpolus un viegli apcep dārzeņus.

Jaunākā mēs likti pannā sarīvētu bietēm un piepildiet to ar nelielu daudzumu karsta buljona (vai tikai vārītu ūdeni).

Simmer dārzeņi visi kopā uz mazas uguns, līdz gatavs biešu (15-20 min).

Kad gaļa uz kauliem tiek metinātas, tas ir nepieciešams, lai noņemtu no buljona, atdala no kauliem un sagriež nelielos gabaliņos (kā manas bildes). Šķēlēs gaļa atgriezties panna ar buljonu.

, mizoti un kubiņos kartupeļus mēs ieliekam pannā ar buljonu un vāra 10-15 minūtes. Tagad ir pienācis laiks, lai sāls buljonu pēc garšas.

Turklāt, pannā ielej dārzeņus, tvaicēti pannas (bietes, burkāni, sīpoli, ķiploki), un dot zupu joprojām vārīties reizes.

Pēc pievienošanas vārīšanās katlā tomātu sula () un dillēm. Pirms pasniegšanas, tas ir vēlams iesniegt biete stundu vai divas pannā uz ar vāku.

Īpaši garšīgi karsti bietes būtu, ja pirms pasniegšanas pārkaisiet ar sasmalcinātiem sīpoliem un pievieno tējkaroti skābā krējuma bļodā.