Jam, sulu un kompotu: 5 receptes no āboliem ziemai

āboliem arbūzs, melone sula

Kas ir vajadzīgs: (2-3 litru burkās)

• 1 kg ābolu
• 1 kg celulozes arbūzs
• 1 kg celulozes melone

Kā pagatavot ābolu sulas, arbūzs, melone: ​​

1. arbūzs un melone pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Mīkstums sagriež lielos gabalos, sasmalcina blenderī. Iegūto masu ievieto emaljētā traukā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs vidējas uguns, pa laikam apmaisot. Tad samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Celms un uzvārīt vēlreiz.
2. Apples izņemiet sēklas.
3. sagatavot burkas un vāciņus saglabāšanai: rūpīgi skalo ar sodas, vāra 5 min.
4. Siltajos sausā kārbu likt āboli 2/3 apjoma bankām un pārlej verdošu arbūzu, meloņu sula. Bankas aptver vāku un sterilizē 15 minūtes. Tad roll un pagriezās otrādi.

Apple-tangerine kompots

Kas ir vajadzīgs: (in litru jar)

• 400 g āboli
• 300 g of mandarin

sīrups:

• 180 g cukura
• 200 ml ūdens

Kā sagatavot mandarīns ābolu kompotu:

1. Ābolus pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Cut katru pusi gareniski sagriež plānās šķēlītēs. Tāpēc tie nav tumšākas, ielieciet sālsūdenī.
2. Mandarin izjauktā šķēlēs un attīrīts no baltajām šķiedrām. Šķēles likt šķēle ābolu. No mandarīnu mizas, lai novērstu balto šķiedras, un atlikušie kaisle sadriskāt strēmelēs un likt katlā.
3. Jo karstā vārīta ūdens likt mandarīna mizas un vāra 5 minūtes, pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst. Uzvāra un filtru. Atkal ko līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar ābolu šķēles un šķēlēs mandarīns iepriekš izmet caurdurī un nolika uz sagatavotajiem sausā kārbas. Cover to vāciņus un sterilizē 20 minūtes uz mazas uguns. Roll, savukārt otrādi burkā un atdzesē.

desertu āboli

Kas ir vajadzīgs: (2-3 kārbas 0, 8 l)

• 2 kg ābolu (ieteicams izvēlēties spēcīgus sarkani āboli)
• 1 sprig mint

Aizpildīt:

• 1 L ūdens
• 100 g medus
• 1 h. L. sāls

Kā pagatavot desertu ābolus:

1. Skaidrs ābolu no sēklām.
2. Ūdens ar medu un sāli uzvāra, maisot ar medu ir pilnībā izšķīdis. Ūdens var aizstāt ar tādu pašu summu sulas (ābolu, ķiršu, upeņu).
3. Gatavi ābolus un piparmētru paplašināta bankas, pievieno vārīšanās aizpildījuma un ciešu plastmasas vāku.

ābolu ievārījums ar kanēli un citronu

Kas jums nepieciešams:

• 1 kg ābolu
• 1, 2 kg cukura
• 1 citronu
• 400 ml ūdens
• 1 h. L. zemes kanēli

Kā pagatavot ābolu ievārījums ar kanēli un citronu:

1. Lemon pārgriež uz pusēm, izņem miziņu, izspiest sulu. Karbonāde miziņu. Apple mizu, pārgriež uz pusēm un izgriezt serdi. Sagriež lielās šķēlēs un apkaisa ar citronu sulu.
2. Cukuru izšķīdina karstā ūdenī, pievieno citronu miziņas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj nostāvēties 5-10 minūtes, un aizplūšanu.
3. Āboli nevienai karstu sīrupu un atstāj uz 4 stundām. Uzvārīt un gatavot mazas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot un noņemot putas. Noņemiet no uguns un atstājiet uz 5 stundām. Atkal vārīšanās temperatūrai un sautē uz lēnas uguns, periodiski apmaisot. 3 minūtes pirms beigām gatavošanas ievārījums pievienot kanēli.
4. Gatavo ievārījums dekompozīcija pēc karstām sausām tīrām bankām. Bankas rullis, pagriezās otrādi un pa kreisi šajā pozīcijā līdz atdzist.

Ābolu sula

Kas ir nepieciešams: (3 litru kārbas)

• 3 kg ābolu
• 1, 5 kg cukura

Kā veikt ābolu sula:

1. Āboli izņemiet sēklas un caur sulu spiedi padarīt sulu.
2. sulu tiek uzsildīts līdz 85 ° C un nekavējoties atdzesē. Drain sulu un izkāš caur marli vai smalku sietiņu, lai izvairītos no nogulsnes.
3. saberžot, sula vēlreiz uzsildīta līdz 90 ° C temperatūrā, pievieno cukuru sulu un karsē, līdz cukurs ir izšķīdis, maisot lēnām.
4. Sagatavot burkas un vāciņus un saglabāšanai. Tad pārlej ar sulu, kas jau sterilās burkās, roll up.

Jo konservēšanas sezonas tu simtprocentīgi varbūtība būs noderīgi receptes no grāmatas "konservēšana augļu. Āboli, bumbieri, citrusaugļi, plūmes, aprikozes, Eksmo "" izdevniecībā publicēti ".

Paradise āboli sniegt patiesi neierobežotu apjomu par iedomātā šefpavārs - Maestro Aleksandrs Seļezņovs sagatavo fantastisku biezpienmaizīte!

Skatīt video! ..