Recepte zupas Kharcho mājās

Classic gruzīnu zupa kharcho

Ir nepieciešams, lai:

500 g liellopa (aizvietotājs jēra), 250 g valrieksti 300g rīsu, 200g of mērcē tkemali, 3 ķiploka daiviņas, 2 sīpolus, 100 ml augu eļļas, 2 st. Spoon Khmeli suneli, sarkanā paprika, sāls un gaismu svaigi garšaugi - pēc garšas.

Kā sagatavoties:

1. Meat noskalo zem tekoša ūdens un sagriež kubiņos. Ielieciet to pannā un pārlej 2 litru ūdens. Uzlieciet uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. vāra 2 stundas maisot un neaizmirstot uzņemt putas.
3. Uzgaidiet, līdz gaļa ir vārīti, tad pievieno rīsus un vāra vēl 15 minūtes.
4. Sīpolu mizas un smalki drupināt.
5. Apcep augu eļļas zelta toni iegādi.
6. Rieksti tīrs un karbonāde, ielieciet buljonā kopā ar sīpoliem. Vāra 10 minūtes.
7. Pēc tam pievienojiet zupa un mērci garšvielas, sāli un vāra MINUTES 5.
8. ķiploku mizas un karbonāde, un pēc tam iemērkšana gatavo zupu.
9. Un atcerieties, ka kalpo zupa kharcho seko ar pietiekamu daudzumu svaigiem garšaugiem.

Kā pagatavot īstu Ajarian khachapuri. Noskatieties video! .. Kharcho zupa ar vistu

Shutterstock

Ir nepieciešams, lai:

vistas krūts, puse tasi rīsu, 2 daiviņas ķiploku, 4 ēdamk. tkemali karote mērci, 1 sīpols, 4 ēdamk. karoti parasto tomātu mērce, 1 buntīte pētersīļu, apiņu-suneli - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Rinse vistas krūts, nodots katlā, pārlej ūdeni, sāli pēc garšas un vāra apmēram 30 minūtes.
2. Aptuveni ielieciet gaļu nomazgā rīsus un sasmalcinātu sīpolu (tā ir iepriekš iztīrīti) 20 minūtes pirms beigām procesā.
3. Pēc 10 minūtēm pievieno smalki ēvelēta ķiploku zupu, mērces, Khmeli suneli un lauru lapu.
4. Put melno piparus pēc garšas.
5. sasmalcinātu pētersīļu pievieno jau galīgajā sagatavošanā zupa.

kharcho zupa ar baltvīnu

Shutterstock

Ir zināms, ka zupa-grub ir skābes bāzes, kas ir izveidots un tomātu mērces. Bet tas ir iespējams izmantot kā pamatu līdzīgas sausā baltvīna.

Ir nepieciešams, lai:

250 g rīsu, 2 sīpoli, 1 kg aitas izciļņiem, 150 g burkānu, kartupeļu 150 g, 200 g tomātu savā sulā, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, 5 daiviņas ķiploku, 1 hr. karoti koriandra, 2 ēdamk. ēdamkarotes baltvīna, 1 tējk. ēdamkarotes karsta sarkana un melnie pipari, 1 ķekars koriandrs, sāls pēc garšas. Kā sagatavot:

1. Jo Kazanok ribiņas viegli noteikt tauku un cep 5 minūtes katrā pusē.
2. Neaizmirstiet izņemt filmu no ribām.
3. sīpolu un burkānu tīra, sagriež nelielos gabaliņos un cep citā pannā.
4. koriandru sēklas, melnais pipars sasmalcina, sajauc ar sāli un sarkanajiem pipariem.
5. Tajā pašā laikā, tējkannā, pārlej ar vīnu, ielieciet garšvielas, kā arī maisījums no burkāniem un sīpoliem.
6. Mix labi un sezonu ar sāli pēc garšas.
7. izmantot Putojamo tomātiem blenderī līdz iegūst viendabīgu masu un ielej zupu vārīšanās temperatūrai.
8. Pēc tam ielej saturu Kazanka 2 litri ūdens un vāra 35 minūtes pēc vārīšanas.
9. Tīri un ēvelētas kartupeļu bumbuļi mazos gabaliņos.
10. Rūpīgi izskalot Fig.
11. Put in Fig kartupeļu buljonu un vāra apmēram 20 minūtes.
12. Tas ir faktiski viss gatavošanas process.