Mīklas recepte pīrāgiem: četras iespējas

• Main
• Pārtikas
• Kā mīklas pagatavošanai, kas ir pīrāgus

pīrāgi, pelmeņi, pīrāgi, Pasties - visi šie ēdieni ir mīlēja ar cilvēkiem visā pasaulē. Un tur ir viena lieta, kas kopīgs starp tiem. Lai to sagatavotu nepieciešamos testu. Recepte no tās izveidošanas ir tik daudz. Bet, ko viena izvēlēties - tas ir atkarīgs no jums.

Cooking brīnums mīkla par kefīra

Ne visi mājsaimnieces zina, kā pareizi gatavot

rauga mīkla. Un dažreiz jūs vienkārši nav laika, lai to izdarītu. Šajā gadījumā, to var viegli aizstāt ar testa jogurts, kas savos īpašumos, cik vien iespējams, tuvojās tai.

lasīt vairāk

Choux mīkla

Piemērots cepšanai, jūs varat ēst gavēņa laikā. Tās īpatnība ir tāda, ka tā ir gatava bez piena un olām.

Ingredients:

4 glāzes miltu

viens stikls no siltā ūdenī un verdošu ūdeni

1 ēdamk. cukurs karote

1 h. Tējkaroti sāls

1 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa

1 iepakojums instant raugs

Kā sagatavot Choux mīklu:

1. Yeast izšķīdina siltā ūdenī un pievienot augu eļļas, sāli un cukuru. Pagaidiet dažas minūtes, lai maisījuma tagadni. Laikā, kad testa ir uzstāt, uzbērt miltus.
2. Pēc sajauc to ar raugu un pievienot tasi verdoša ūdens. Visi mix laika sastāvdaļas. Pēc ielieciet mīklu uz galda, apkaisa ar miltiem un mīca, līdz tā ir gluda.
3. Tiklīdz dotu mīklu vēlamajā stāvoklī, nekavējoties sākt vārīšanas. Lai to izdarītu, nekavējoties sagatavot pildīšanai.

Kartupeļu mīkla

Ja esat gatavs pusdienas biezeni, bet overdid to ar summu, varat to izmantot, lai pagatavotu mīklu. Šā testa īpatnība ir tā, ka tas atrodas maiga un mīksta, bet ārpuses var pārklāt ar zelta garoza. Protams, ja mēs ģērbušies cepšanai.

Ingredients:

sāls

milti

ola

biezenis

Kā pagatavot kartupeļu mīklu:

Pēdējā maisījums ar miltiem un olām. Apkaisa ar nedaudz sāli. Atcerieties, ka pamats ir kartupeļu, lai skatīties par summu pievienoto produktu.

Rokturis šāda pārbaude ir diezgan grūti. Tas nav elastīga, pieturēties pie rokām un asarām viegli. Tāpēc ir nepieciešams, lai strādātu ar viņu maigi. Tas ir ērtāk darīt mazas porcijas pārtikas, kā nelielu daudzumu mīklas vieglāk rīkoties. Sākotnēji, jo tas viss, jūs nevarat nokļūt gatavot šķīvi, kā jūs vēlaties. Bet tad, kad jūs nabete puses, sākat panākt, lai visi.

Biezpiena mīkla

Tā ir gatava ātri un mīklas pati iegūst ar maigu, nedaudz piena garšu.

Ingredients: 250 g biezpiena

3 ēdamk. l. ne pārāk tauku skābs krējums

ola

2 glāzes miltu

1 h. Spoon soda daži sāls

2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa

Kā pagatavot biezpiena mīklu:

1. jāsatrin kopā sieru, krējumu, un sodas. Rūpīgi sajauc sastāvdaļas. Pievieno sāli un dot maisījumu līdz viendabīga valsts.
2. Put uz priekšu mīklas olu un augu eļļu. Atkal sajauc. Pēc pievienošanas 1 glāzi miltus pavisam, citu vietu, pakāpeniski, sajaucot mīklu ar rokām.
3. Rezultāts ir smalka mīkla, kas ir nedaudz pieturēties pie rokām. Ielieciet to bļodā, pārklāj ar dvieli vai citu drānu un ļauj nostāvēties 30 minūtes - 40. Kad esat gatavs gatavot ēdienu.

Puff pastry

Ingredients:

250 g milti

1 h. Tējkaroti sāls

sviests

Kā sagatavot kārtainās mīklas:

1. sajauc miltus ar sāli. Pour uz galda, un nodot to dažus gabalus atdzesēta sviestu. Lēnām ielej maisījumu ūdenī, kneading mīklu.
2. Pēc ievietojiet to ledusskapī un pārklāj ar foliju. Pēc tam, kad atritināt to līdz vajadzīgajam slāņu skaits.