Japāņu zupas "Ramen"

• Main
• Pārtikas
• Šīs receptes japāņu virtuves zupa "Ramen"

zupa "Ramen" ir diezgan biezs, viņš sagatavo buljonu ar nūdelēm. Vārds cēlies no diviem - "PA" nozīmē "vilkšana", "Maine" japāņu nūdeles. Japānā šis ēdiens nāca no Ķīnas, kas tiek uzskatīta par viņa dzimtene.

japāņu virtuve

Pusdienas japāņu stilā: eksotiski, garšīgs, un vissvarīgāk - noderīga!

Poļina Borodina

lasīt vairāk

Par "Ramen" struktūra var ietvert vistas gaļa, cūkgaļa, zivis vai jūras veltes. Kā tas ir japāņu virtuvi, pat to, ka pirmais ēdiens ēst ar irbulīšiem. Pie zupas "Ramen" nodot bambusa dzinumus, redīsi, lotosa saknes, eiropieši ne vienmēr pievienot šīs sastāvdaļas šajā ēdienu.

Zupa "Ramen" iet labi tēmu pusēm japāņu stilā. Šo ēdienu var iekļaut romantisku vakariņu ēdienkarte, ievietojot plāksni blakus glāzi dēļ. Palutiniet sevi un mīļajiem eksotisku zupa.

Classic recepte

Ingredients:

2 litri ūdens

70 ml sojas mērce

1 vidējie burkānu

1 bell pepper sarkans

300 grami nūdeles ramen

1 liela vistas krūts

2 loksnes nori aļģu

45 ml sezama eļļas

1 galviņa no sīpoliem, rāceņi

sīpoliem un 2 vārītas cieti vārītas olas apstrādei, ja piesakās

Kā pagatavot zupu "Ramen"

1. visa krūts skalošana, piepilda ar aukstu ūdeni, ļauj vārīties, noņemt putas. Gatavot vidējā siltumu 45 minūtes. Ir pienācis laiks veltīt gatavošanā citiem produktiem.
2. Citiem vārdiem sakot pot par uguns, ielej ūdens it 1 litram. Kad šķidrums sāk vārīties, ielieciet tajā nūdeles, vāra 4 minūtes vidēji, un tad 1 minūti par zemu siltuma, aizplūšanu.
3. nomizo sīpoli, burkāni, nomazgājiet tos. In pipari, izņemiet sēklas, noskalo to. Paprika, burkāni sagriež garās plānās strēmelēs. Put tos karstas pannas, kurā ielej sezama eļļu.
4. apcept dārzeņus, kamēr mīksti, tad ielieciet atpakaļ sīpolu sagrieztu plānās pus-gredzeni. Turiet panna vidējā siltuma, maisīt saturu, kad tas ir viegli brūni, ielej sojas mērci, gatavot dārzeņus tajā 2 minūtes.
5. Tajā pašā laikā, vistas gatavot. Noņemiet to no buljona, atdzesē, sagriež kubiņos vai strēmelēs. Put tos buljonu, pievienot vārīti nūdeles un ceptiem dārzeņiem.
6. sagraut rokas Nori lapām. Uzmanīgi sajauc visas šīs sastāvdaļas. Ja nepieciešams, podsolite zupa jūsu patikas. Vāra olas, mizu viņiem no korpusa, pārgriež uz pusēm.
7. Zaļā sīpolu smalki sakapāt. Kauss zupa bļodā, ielieciet katrā pusē olu, apkaisa ar sīpoliem un kalpot.

"Ramen" pagatavotas sēnes

Ingredients:

2 nedaudz žāvētu šitake sēņu vai austere

1 galviņa no sīpoliem 1 burkānu

100 g cukini

1/4 no saldo piparu

zemes ingvers šķipsna

5 Art. ēdamkarotes sojas mērce

1 bundle of noodles

1 litrs zivju vai sēņu buljonu

nedaudz sezama eļļu vai olīveļļu

pētersīļi, zaļie sīpoli

Kā pagatavot zupu "Ramen" ar sēnēm:

1. Ja ir vārīšanas ar kaltētas šitake sēnēm, noskalo, aizpildiet to ar verdošu ūdeni uz 2 stundām. Tajā pašā katlā, pievieno ūdeni vai buljonu, tādējādi šķidro līdz 1, 2 litriem.
2. Ja ir cooking ar sēnēm, Nomazgātas sēnes pannā ar ūdeni nekavējoties. Vāra 15 minūtes. Burkāni, gabaliņš piparu un sīpolu sagriež sloksnēs.
3. Cep augu eļļa pannā virs 5 minūtēm, pēc tam ieliet sojas mērce, pievienot ingvera pulveri, sautē uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Put saturu panna gandrīz sagatavoti sēnes un vāra kopā 5 minūtes. Atsevišķi vāra nūdeles, pievienojiet to zupa, maisa, izslēdziet uguni.
5. Pasniedz karstu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.