Recipe Julienne ar vistu un sēnēm

• Main
• Pārtikas
• Sajūtiet elpu France: Julien ar vistu un sēnēm

Sākotnēji žuljēns bija salāti vai zupa gatavots no plānās šķēlēs dārzeņiem.

Laika gaitā, Julien pārvērtās par populāru karstu uzkodu pamatojoties uz vistas gaļu, sēnēm, dārzeņiem, krējumu un sieru.

Julien CLASSIC RECIPE

1. vistas kājas tīras, vieta panna verdoša ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma, noņemiet putas, ielieciet visu sīpolu, iztīra un vāra pār zemu siltumu 40-50 minūtes. Par ceturtdaļu stundas līdz vārīti, novietojiet lauru lapu, pievieno sāli un piparus.
2. Liellopu izņem un atdzesē. Atdalīt gaļu no kauliem un sagriež strēmelēs. Atlikušo sīpolu smalki sakapāt. Sēnes Salieciet, tīra, mazgā un vāra. Ja sēnes ir pārāk lielas, pārgriež tos uz pusēm. Gatavi sēnes reizes caurdurī un karbonāde smalki.
3. In a pan uzkarsē augu eļļu, likt sēnes un vāra, līdz pilnīgi iztvaicējot šķidruma. Pievieno nelielu gabaliņu sviesta un turpina cept 7-8 minūtes.
4. Citā traukā fry paralēli augu eļļas sasmalcinātu sīpolu līdz tie kļūst mīksti.
5. Viens no pannas savienot vistas, sēnes un sīpolus. Apkaisa ar miltiem un samaisa. Pievieno krējumu, pēc tam, kad svars nāk līdz vārīšanās temperatūrai, turpina gatavot uz lēnas uguns 2-3 minūtes, pievieno sāli un piparus.
6. Kārtot keramikas masu veidnēs un cocottes vai bagātīgi pārkaisa rīvētu sieru. Cep 8-10 minūtes krāsnī pie 180 ° C.

Kā veikt žuljēns ar multivarka

Ja jums ir multivarka gatavošanas process būs nedaudz mainīties. Noskalojiet vistas. Ja jūs izmantojat vistas krūtiņa, notīriet to no kauliem un sagriež mazos gabaliņos. Izvēlieties "Cepšana", un iestatīt taimeri uz 50 minūtēm. Bļoda Multivarki pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas un pavārs ceturtdaļu stundas gabalu vistas.

Sagriež sēnes plānās šķēlītēs un smalki sakapājiet sīpolus. Pievienojiet sēnes un sīpolus uz vistas un vāra 15 minūtes. Ja rezultāts ir pārāk daudz sulas, paildzina procesu 10 minūtes ar vāku atvērtā. Pievieno sinepes, miltus un sāli un kārtīgi visu sajauc. Pievienojiet masu ar uzkarsētā krējumu un turpina gatavot vēl 10 minūtes. Visbeidzot, atveriet vāku un apkaisa trauku ar rīvētu sieru. Tāpēc, ka tas kūst, mazāk nekā piecas minūtes, kas "apkure".

Fani visu Francijas šovakar var pagatavot ne tikai Julien, bet arī pāris autentiskus ēdienus, skat videoretsepty!