Recipe ceptas sēnes

Pikantie Ceptas sēnes Meksikas

Meksikas tiek izmantots kā karstu ēdienu

uzkodas.

Olga Baklanova

lasīt vairāk

Par sekla cepšanas izvēlēties sēnītes, jo to mīkstums satur mazāk mitruma, un ir vairāk blīvums. Mazgāt sēnes ar aukstu ūdeni, pēc tam pat sausa. Atdaliet vāciņu uz kājām, un pēc tam sagriež un cepures, un pēdas veikls šķēlītes. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas. Pēc tam, kad eļļa ir iesilda, ielieciet nelielu daļu no sēnēm. Cep tos 7-10 minūtes, visu laiku maisot, un pēc tam likts uz šķīvja.

ceptām sēnēm un krējuma siers

Sastāvdaļas:

500 g Champignon

1 sīpols

5 Art. ēdamkarotes skāba krējuma

1 olas dzeltenums

100 g siera

augu eļļa (cepšanai)

sāls un pipari - pēc garšas

Kā pagatavot sieru ar sēnēm:

1. Sagatavo sēnes: mazgāšanas un rupji karbonāde. Nomizo un karbonāde sīpolu, apcep to nedaudz eļļā, līdz zeltaini brūnai.
2. Tad ielieciet šķēlītēs sēnes. Kad sākums sēņu piešķirta pārmērīga mitruma, likt skābo krējumu, sāli, piparus un vāra vēl 10-15 minūtes.
3. Pēc tam noņemiet no karstuma un pievieno olas dzeltenumu. Dzeltenums ir nepieciešams, lai atbrīvotos no liekā skābuma, kas dod krējumu. Apkaisīt sieru karstu trauku un atstāj uz pannas, līdz tas izkūst.

Champignon un la krējums

Šis klasisks franču ēdiens.

Ingredients:

500 g Champignon

200 g krējuma

1 ēdamk. ēdamkarote sviesta

1 gab. šalotes

5 Art. ēdamkarotes krējuma

2 ēdamk. ēdamkarotes sausa baltvīna

sāls un pipari - pēc garšas

Kā sagatavot sēnes un la Cream:

1. Izkausē sviestu uz pannas, pievieno sagrieztas sēnes, piparus, sāli. Cook, uz 10 minūtēm.
2. nodošana sēnes atsevišķā bļodā, tad atlikušo sulu turēt uguns bez vāka 3 minūtes. Tad pievienojiet to krējumu, skābo krējumu un Champignon.
3. Pirms pasniegšanas ar sēnēm nepieciešams ieliet sauso baltvīnu un nodot to uz grauzdiņiem.

omlete ceptas sēnes

Ingredients:

100 g Champignon

2-3 olas

50 g siera

50-70 ml piena

sāls un pipari - pēc garšas

Kā pagatavot omleti ar sēnēm:

1. pagatavo sēnes: mazgāšana, sauss, un sagriež plānās plāksnēm. Apcep uz pannas ar augu eļļu, līdz darīts.
2. Transfer uz šķīvja un atmatā. Saputojiet olas ar pienu un rīvētu sieru, pievienojiet sāli, piparus un ielej pannā un cep karstā eļļā.
3. Kad apakšējā daļa "grab", ielieciet sēnes un turēt par siltumu 3 minūtes. Izslēdziet siltuma, salocīt omleti uz pusēm.
4. Cover panna vāku. Pēc tam, kad puses omlete "atspaids," piemērot to uz galda.

ceptas sēnes ar kartupeļiem

Jūs varat veikt vakariņas.

Šīs sastāvdaļas ir:

1 kg kartupeļu

600 g Champignon

300 g sīpolu

augu eļļa

apstādījumi

sāls, pipari

Kā gatavot sēnes ar kartupeļiem:

1. , skalošanu un tīrīšanu kartupeļus. Cut tos nelielos klucīši vai plānas sloksnes.
2. nomizo un smalki sakapājiet sīpolus. Ielieciet to uz karstas pannas apcep un augu eļļas.
3. Kaut sīpolus sagatavots, mazgā sēnes sagriež plānās šķēlēs, pievienot sīpoliem un cep 10 minūtes. Ūdenim jābūt iztvaikot pilnīgi.
4. Put panna kartupeļus, sezonā ar sāli un cep 20-25 minūtes. Lieciet gatavo kartupeļus ar sēnēm uz plāksnēm, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.