Recepte: mastika kūka Dekorēšanas

• Main
• Pārtikas
• Aza konditorejas art: mastika cake apdares

dzimšanas dienas kūka apdare kļūst praktiski jebkurā gadījumā. Vārda diena, kāzu, korporatīvo ballīti - visur tā ir noderīga, un var būt viens no visvairāk neaizmirstamu ēdieni šādai personai. Pēdējos gados šādi gadījumi pieaug konditorejas ar rotājumiem mastiku, kas ir diezgan iespējams veikt mājās.

60 delicious kūkas recipes

Kolekcija vienkāršu, interesantu, oriģinālu

un pierādījuši gadu gaitā tās receptes visiem salds zobs valstī.

lasīt vairāk

Kūkas ar mastiku, kļūst arvien populārāka, jo atzinumā nepieredzējušiem personas kulinārijas mākslu var šķist ļoti sarežģīts izpildi. Patiešām, daži no tiem var uzskatīt par patiesu meistardarbu, kas ir tiesības izpildīt tikai meistari, kuri jau labi iegūt roku ražošanā šādus produktus.

Tomēr, lai izveidotu pamata apdare mastikas ne vienmēr ir plaša kulinārijas pieredzi. Te tā ir tikai svarīgi, due diligence un pieejamība nepieciešams, lai izveidotu šo no sastāvdaļām salds svaru.

, lai ražotu mastikas sastāvdaļām

Sastāvdaļas, kas nepieciešami ražošanas mastikas, ir atkarīgs no tā šķirnes. Piemēram, medus un želatīnu , tiek veikta, pamatojoties uz, attiecīgi, medu vai želatīnu. Kur pirmā, ko parasti izmanto liešanas un līdzīgi skaitļi kūku dekorēšanas elementiem, un otrais - uz sarežģītu mazām detaļām (stamens ziedu, utt ...). Ziedu mastika, kā tas izriet no tās nosaukuma izriet, piemērots, lai radītu ziedu apdare. Kā pārklājuma saldumi, kas ir lielāka nepareizi marcipāna vai pienskābes plastmasa masas.

recepte vienkāršiem kompozīciju

Kas ir nepieciešams:

Lai ražotu vienkāršāko versiju mastikas būs nepieciešama īpaša mīkstu marshmallow - zefīrs - un nedaudz ūdens un cukura pulveri tādā daudzumā, cik nepieciešams, lai pārvērstu komponentus maisījuma veida māla. Ja jūs vēlaties saņemt paste no jebkuras izņemot baltu toni, kā arī nepieciešama īpaša pārtikas krāsvielas.

Kā pagatavot:

1. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai izkausētu marshmallows. Par šo zefīrs ielej jebkurā piemērotā katlā ar augstām malām un nodot ūdens vannā. Kamēr produkts ir izkusis, tas ir nepieciešams, lai pievienotu šķidrums - 2 ēdamk. Karoti 200
2. Arī svars ir pakāpeniski pārlej pūdercukurs, iepriekš pagājis to. Tādējādi iegūst Pareiza mastika jābūt plastmasas, nevis raupja. Vienlaikus ar pūdercukurā, ja nepieciešams, tas ir kritums nedaudz pārtikas krāsvielas, pirms atrast vienotu nokrāsu sajauc visu.
3. Par galīgo svara nedarbosies pareizi. Pirmkārt, tas jānovieto maisiņā un atstāj uz 30-40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam no tā mēs varam darīt, ir vāks kūka apdare viņam. Par špakteles atliekas var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.

recepte altejas (altejas) par mastika

Kas ir nepieciešams:

Recepte no Anita COI: strawberry altejas

Par sīrupu:

350 g cukura

2 g citronskābes

150 ml ūdens

1, 5 g nātrija

Attiecībā uz zefīrs:

2 glāzes cukura

1/4 h. Salt

25 g želatīna

Kā sagatavot:

1. Attiecībā uz cukura sīrupu: vispirms vāra cukuru ar ūdeni. Pēc tam, pievienojot citronskābi, cieši noslēdz trauku ar vāku sīrupu un atstāj uz 45 minūtēm pie minimālā uguns. Pēc tam, kad tas izslēgtu iegūto masu. Tas ir nepieciešams, lai atdzist 1-1, 5 stundas un pēc tam sajauc ar iepriekš atšķaidīts tējkaroti ūdens sodas. Uz zefīrs atstāt 160 g šīs sīrupu.
2. Cukura sīrups jānovieto pannā ar 1/2 glāzi ūdens, 2 tases cukura un ceturtdaļu tējkaroti sāls. Tajā pašā laikā, jums ir nepieciešams, lai 25 g želatīna, lai uzbriest, kas prasīs apmēram 15-30 minūtes. To jāatšķaida ar pusglāzi šķidruma.
3. Cukura syruping maisījums vārīties, pēc tam pārejot uz lēnas uguns, vāra 8 minūtes. Želatīns arī nedaudz iesilda (piemēram, mikroviļņu krāsnī tas aizņem 40 sekundes), un sākt to pārspējot ar nelielu ātrumu. Vienlaikus, plānas plūsma ir nepieciešams pārlej ar karstu sīrupu. Kad tas viss ir pievienots, pēršana ātrumu, būtu jāpalielina, un veic šādas manipulācijas par 15 minūtēm, līdz maisījums kļūst diezgan bieza un balta.
4. Ja šis saldais maisījums paredzēts mastika, tas nav jēgas to pārvērst zefīrs. Izmantojiet to, lai izveidotu kūka apdare var jau šajā posmā. Atlikumi masas jāglabā saldētavā, ievietojot tos ietaukotā ar sviestu paketi iekšpusē.