Secrets of glabāšanai dārzeņu - video receptes mājās

Vasara - sezona no iecienītākajiem augļiem un dārzeņiem. Vairāk nekā nedēļas nogalē, darbojas tirgū un nopirkt "dzīvs", vitamīnus baudīt garšu un aromātu, un vissvarīgāk, izmantošanu dabas elementiem. Parasti mani ceļojumi uz tirgus beidzas pāris smago somas, eksplodējot no dažādiem augļiem un dārzeņiem. Un, kad tas parsē visu svaigu un smaržīgu pārpilnība, roku un sasniedzot ledusskapī. Galu galā, kaut mēs izgudroja mazās kastes apakšējā daļā tā, un pat ikonas krāsotas par lēnu, viņš saka, skat - vietu augļiem un dārzeņiem. Taču, pirms mēs atkal nevilcinājās "nodot" vitamīna bagātību atradnes ledusskapī, veltiet dažas minūtes un izlasiet šādus ieteikumus.

Tomato

Tomato - ļoti maiga dārzeņu, un ja tas tiek uzglabāts ledusskapī iekšpusē augļa membrānas sienām tiek iznīcināts, kā rezultātā zaudēta dabiskais aromāts un pūkains faktūru. Tāpēc viņi sāk līdzināties tiem, kas var iegādāties lielveikalos janvāra vidū.

Labākā vieta, kur nopirkt cieto tomātiem un glabāt tos uz virtuves letes istabas temperatūrā, bet ne vairāk kā 3-4 dienas. Uzmanieties, lai dārzeņi ir konkursu uz palodzes, lai izvairītos no tiešas saules gaismas, jo pusi uz sauli nogatavoties ātrāk. Ja jūs likts tomātu uz palodzes, pēc tam ieslēdziet to 2-3 reizes dienā uz vienotas nogatavošanās. Keep tomāti pedicle līdz, jo miesas ap kātiņu vissmalkākās daļa no augļiem, un ar spiedienu var tikt bojāts.

Tomāti ir īpaši jutīgi pret ārvalstu smaku, tāpēc glabāt atsevišķi no citiem augļiem un dārzeņiem.

Ja esat iegādājies tomātu lielveikalā, visticamāk, tas jau glabājas ledusskapī, un līdz ar to zaudēja savu smaržu, garšu un tekstūru. Bet jūs varat nedaudz uzlabot situāciju, dodot augli apgulties uz galda 24 stundu laikā.

Cucumber

Izrādās, ka gurķi ir cieš no ledusskapja vismaz tomātiem. Ja gurķi uzglabā temperatūrā zem 10 grādiem, tie ir "saaukstēšanos" burtiski. Pēdas Šādā aukstā gurķu redzami tumši plankumi uz virsmas augļu un gļotains baltiem plankumiem (visi - sākumā sabrukšanas) tādēļ no ledusskapja gurķi, migrē uz bin. Jāatzīmē tomēr, ka šo augu var izturēt auksti līdz 3 dienām, lai gadījumā, ja šajā mājā nebija cita vieta glabāšanai gurķiem, nevar ilgi turēt tos ledusskapī, bet izvairīties no auksti plankumi. Ja saldēšanas ledusskapī augšpusē, tad aukstākā zona ir top plaukta un otrādi, jo zemāka plaukts ir visaukstākais zona, ja saldētavas apakšā. Ja plānojat pabeigt ēšanas gurķis nākamajā dienā, tad novieto tos cieši plānas plastmasas maisiņā, tie to cieši un nodot to sausākais un stilīgākais vietu mājā. Gurķu ideāls uzglabāšanas temperatūra 15 grādi. Nākamajā dienā viņi būs tik smaržīgs un kraukšķīgas kā iegādes dienas.

Un tomēr, neaizmirstiet, ka gurķi ir ļoti jutīgi pret etilēnu - gāzi braukšanas nogatavošanās procesu, tas ir īpaši svarīgi, lai saglabātu gurķus pie melones, tomātiem un banāniem, jo ​​tās izstaro lielāko daļu etilēnu.

Tātad, kādi augļi un ogas var uzglabāt ledusskapī?

Gandrīz visas citrusu augļi, ananāsi, avenes, zemenes, vīnogas, ķirši, arbūzs var droši likt ledusskapī. Visi šie augļi un ogas augstā temperatūrā sāk strauji pasliktināties, tā, ka ledusskapis - vienīgā izeja. Nu, vislabāk ēst augļus, ogas vai dārzeņi ir svaigi, cik vien iespējams, lai mēģinātu rēķināties - ja Jūs neplānojat veikt ievārījumu vai kompotu, nopirkt nedaudz.