Aukstās uzkodas: 3 Best Receptes - Receptes mājās

Galu galā, kas var būt labāks par gardu, kraukšķīgs marinēti gurķi, ķiršu tomātiem, kas aromatizēti ar sēnēm un pikantiem pikantiem burkānu?!

sālīti gurķi,

sālītas gurķus - gaidīts viesis jebkurā galda. Viņi vienkārši ir nav vienādas. šādus gurķus sagatavošana ātri no vienas līdz trim dienām. Ventilatori bagātāka garšas pievieno sāli gurķus mazliet ilgāk.

RECIPE sālīts gurķi

, kas ir nepieciešams: 4 kg gurķu

ūdens

2-3 gabali mārrutku vai 2 loksnes mārrutku

2 jāņogas loksne

3 ozols leaf

2 ķiršu leaf

neliela bunch of diļļu

1 daiviņa ķiploka

1 ēdamk. l. balts sinepju sēklas

1 ēdamk. l. Paprika maisījumi Peas

cukurs

liels jūras sāls

Kā sagatavot sālītas pipargurķīši:

1. Gurķu iemērc aukstā ūdenī uz 3-4 stundām.

ūdens tiek žāvētas, un gurķu raža no divām pusēm.

2. lielā katlā ielej 4 litri ūdens (var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens), pievieno sāli un cukuru (pamatojoties uz 2 ēdamk. L. 1 litru ūdens), kas sakarsēta līdz pilnīgai izšķīšanai cukura un sāls. Cool istabas temperatūrā līdz 50 ° C.

3. Pēc trauka apakšā likts uz pusi sālīšanai sagatavotās lapas un zaļumus, visas garšvielas, ķiploka daiviņas.

Pievienot gurķus.

Cover atlikušie lapām.

4. Pārlej silto gurķu sālījumu pārklāj ar linu drānu likt jūgu.

Saglabāt gurķus istabas temperatūrā 1-4 dienas, atkarībā no tā, cik daudz viņi vēlas prosolit.

Cherry tomātiem, sēnes

Šī recepte ir ievērojama ar to, ka ir vārīti ļoti ātri. Ar tādu pašu ātrumu un visi ēd. Sēnes ir patīkama pikanta garša un ķiršu izskatās lieliski un kā garnīrs, un kā uz sevi starteri.

RECIPE ķiršu tomātiem, sēnes

Kas ir vajadzīgs: 300 g mazo sēnes

ūdens

2 ēdamk. l. baltvīna etiķa

2 ēdamk. l. augu eļļa

3 krustnagliņas pumpuru

1 h. L. Paprika maisījumi Peas

250 g of ķirštomātiem

2-3 lauru lapas

neliela bunch of diļļu

1/4 muskatrieksts (var aizstāt sauss)

sāls

Kā sagatavoties ķiršu tomātus ar sēnēm:

1. Sēnes tīra, mazgā un vieta pannā un lauru sāls ar siltu ūdeni un uzkarsē līdz viršanai. Notecina karstu ūdeni un pievieno 2 ēdamk. auksts ūdens.

Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Pievienot etiķi, augu eļļu, krustnagliņas, piparu.

Cook 6-8 minūtes. Pievienot ķiršu tomātus un vāra vēl 2 minūtes. Put lauru lapu, smalki sagrieztu diļļu, 1/4 st. L. sāls un sarīvē uz smalkas rīvētu muskatriekstu.

uguns off.

3. Vāks un ievilkties 5 minūtes. Pan ievieto aukstā ūdenī, un, ik pa laikam apmaisot saturu atdzist pilnībā. Atstājiet atpūsties uz 30 minūtēm, pēc tam pāriet uz slēgtā traukā. Uzglabāt no marinādes.

, nedrīkst uzglabāt ilgstoši šāda sālījumi.

Acute burkānu eļļa

Un neizskatās, vai mēs esam jauni, lai garlaicīgi un garšas burkānu? Sinepju eļļa ienes svaigu ēdienu, saldie tonis, un burkāniem piesūcina ar Indijas nojauta, tīkams garšvielas un sauli. Ideāls garnīrs ar gaļu un pat zivis, tomēr, kā neatkarīgas uzkodu pikantiem burkāniem sviestu, arī dosies ar sprādziena.

In RECIPE attiecībā uz akūto Burkānu eļļas

Kas ir nepieciešamas: 1 kg burkānu

ūdens

0, 5 h. L. zemes muskatrieksts

2 h. L. karstu sarkano piparu

0, 5 h. L. samaltas krustnagliņas

0, 5 h. L. zemes kardamons

2 ēdamk. l. sāls

0, 5, Art. niedru cukurs

1, 5, Art. nerafinēts sinepju eļļa (var aizvietot ar nerafinēta saulespuķu eļļu, bet pievienot divreiz tik daudz sinepju sēklas)

4 ēdamk. l. sinepju sēklas

Kā sagatavot akūtu burkānu eļļu:

1. katlā vārīties ūdeni, pievieno burkānus, sagriež lielos kubiņus, vāra augstā siltuma un vāra 1 minūti. Pēc tam, iegūt burkānu un sausa ar papīra dvieļiem.

2. In bļoda, samaisa muskatrieksts, paprika, daiviņu, kardamons un sāli un cukuru.

Pievienojiet burkānus un rūpīgi sajauc.

​​Transfer uz jar.

3. Pannā ielej eļļu, pievieno sinepju sēklas un nodot uz vidējas uguns. Kad sēklas sāk pārsprāgt, un no eļļas iedegas dūmus, noņem no uguns un pagaidiet 5 minūtes.

Pour eļļu jar un aizver vāku.

4. Atstājiet jar gaismas 2 nedēļu laikā.

No laiku pa laikam, jūs varat viegli krata burka ar garšvielu maisījumu.