Konservēšana gurķi ziemai - video receptes mājās

Par konservu gurķi ir nepieciešams veikt tikai labi ūdeni - attīrīts no akas urbuma. Ja krāna ūdens tek labas kvalitātes, jūs varat ņemt to. Ja nav iepriekš tīrīšanas šķidrums vai sālījumā duļķains uzglabāšanas laikā, kā arī bankas var "eksplodēt."

Veikt tikai sāls pārklājums gurķu šķirnes. Salāti kategoriski neatbilst, jo viena no auglim var sabojāt ar visa banka, kā arī sakarā ar mīkstu, zaudēja svaigumu instancē.

Ikdienas sālīti gurķi , lai ēst uzreiz, negaidot Ziemas ! Skat videoretsept! ..

Pickles

Atšķirībā marinēti, tie var būt bērni.

Ingredients:

viens 3-litru jar

1, gurķu 5-2 kg (atkarībā no to lieluma)

5 daiviņas ķiploku

1 loksne mārrutku

4 loksnes jāņogas

5 ķiršu lapām

2 jumta dilles

3 ēdamk. karotes rupjš sāls

1, 2 L ūdens

Kā saglabāt marinēti:

1. Gurķis skalošana labi, ja tie ir netīri, maigi berzēt katru mīkstu audumu mērcējot ūdenī, pēc tam noskalo labi.
2. Mērcēt tos 4 stundām aukstā ūdens, tad nogrieztu padomus no abām pusēm. Mazgāt labi burka, novietojiet augļus vertikāli un tuvu viens otram.
3. ķiploku tīrs no sēnalas, sagriež katru šķēli pusi. Jūs varat veikt vai izplatīt fenheli, sagrieztu ķiploku, jāņogu lapas, ķirši gandrīz uz pusi, un nodot tos ar gurķiem ar ko apakšā un vidū bankām, un nelielu lapas mārrutkus, sagriež 2-4 daļās - uz centru un uz augšu.
4. Ja jūs Labi vai avota ūdens, tad jūs varat izmantot aukstu veidu sālīšanai. Lai šo risinājumu, lai atdzesētu ūdens sāls, ielej gurķi, celofāna vāku burka vāciņu un veikalu pagrabā, pagrabā, ledusskapi.
5. Ja šāda ūdens un līdzīgas vietas uzglabāšanai nav pieejams, izmantojiet citu metodi. Lai to pārtrauktu burku, pārlej ar attīrītu ūdeni vai krāna ūdeni, ievietojiet augšpusē dubultā slāņa bandāžas, apkaisa ar sāli konteineru apdari. Pakāpeniski tas izšķīst un nevajadzīga piemaisījums pēc tam noņemt ar apsēju.
6. Tā, piemēram, gurķi būtu 3-3, 5 dienas. Divreiz dienā segtu to vāciņu, flip, un tad atkal likt apakšā. Šī metode palīdzēs viņiem vienmērīgi prosolitsya.
7. Pēc šī laika, ielej sālījumā pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, aizpildiet gurķus. Roll up bankas sterilas dzelzs cepures, uzsist, wrap atdzist.

Pickles

Ingredients:

1, 5-2 kg gurķu

3 zariņi pētersīļu

6 peas black pepper

2 lauru lapas

Lai 1 litru ūdens:

2 ēdamk. ēdamkarotes pūdercukura

3 ēdamk. sāļi liekšķeres (ne slaidi)

1 h. Spoonful etiķa

Kā naftalīna bumbiņa Pickles:

1. Put sterilizē 3 litru stikla jar gurķu mazgātas ar nošķeltu galiem, pārmaiņus tos ar garšvielām.
2. ūdens vsypte sāls, cukurs, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pour sālījumu burkā, ļauj nostāvēties 20 minūtes. Tad pārlej ar marinādi uz pannas, likts uz uguns atkal.
3. Kad šķidrums sāk vārīties, aizpildīt savu trauku, pievienojiet būtību, roll up dzelzs vāku, ieslēgt un wrap.