Sagatavot gardu cūkgaļas fileja ar krāsnī - video receptes mājās

Cep krūtiņa krāsnī, var būt dažādi veidi. Parasti izmanto, lai pagatavotu šo delicious mājās mērces.

Ļoti gards get gaļa, cepta piedurknes. Lai sagatavotu šādu loin veikt šādas sastāvdaļas: 800-850 g filejas karbonādes, siera 300 g cietajiem, 2 sarkanie bell pipari, 3 ēdamk. l. sojas mērce, 2 h. L. koriandrs, 3 daiviņas ķiploku, sīpolu, zirņu vairākās melnā un smaržīgie pipari, oregano, Laurel un sāli pēc garšas. Tāpat ir nepieciešamas īpašas koka iesmi un apvalku, cepšanai.

Vispirms jums ir nepieciešams to darīt ar marinādi. Pepper un koriandra sasmalcināt piestā ar ķiplokiem. Sīpolu mizas un sagriež gabaliņos, tad simpātiju labi. Sajauc ķiplokus, sīpolus un garšaugus ar sojas mērci. Pēc tam, lai tas brūvēt mērci apmēram 40 minūtes.

Loin labi mazgā, žāvē ar papīra dvieļa. Gar ribām veikt nelielus iegriezumus, bet pārliecinieties par to, ka tad, kad šis gabals tika atstāts neskarts. Uzmanīgi promazhte marinādi gaļas gabalu. Neaizmirstiet pievienot lauru lapu. Atstāj marinēties apmēram trīs stundas.

Pēc šī laika, noņemiet lauru lapu un nodot to par piedurkne cepšanai. Siers sagriež mazos gabaliņos un ievietot tos sadaļās. Bell pipari Mazgāt, mizas, sagriež mazos gabaliņos un ievieto arī sadaļās. Pārskaitījums krūtiņa pildījumu piedurknes cepšanai un ielieciet cepeškrāsnī 50 minūtes. Uzkarsē krāsni līdz 190 ° C. Protams, izvēloties lielāku gabals cūkgaļas, tas ir labāk cept apmēram pusi stundas. Pēc 50-60 minūtēm, noņemiet fileja un samazināt filmu, ielieciet gaļu krāsnī vēl 20 minūtes līdz kārtīgi brūni garoza. muguras var cept cepeškrāsnī ar oriģinālo ķiršu mērci, ja nepieciešams. Mēs saņemam ļoti neparastu garšu. Lai izveidotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams :. 1, 5-2 kg cūkgaļas loin karbonādes, 1 tējk. sāls un pipari, stikls ķiršu ievārījums, 2 ēdamk. l. kukurūzas sīrups, pusglāzi vīna etiķi un mandeļu gabaliem, uz 1 stundu. L. zemes muskatrieksts, kanēli un samaltas krustnagliņas.

Gaļas noskalo zem tekoša ūdens un vietu biezu sienu, dziļā saute panna. Šķēles jābūt labi brūni. Tad sarīvē gurnu maisījums pipariem, timiāna un sāli. Ielieciet to cepešpannā un segumu. Sagatavots traukā apmēram 2, 5 stundu krāsnī pie 320oS.

Atsevišķā katliņā sajauc visas sastāvdaļas ar mērci (ievārījums, muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas, vīna etiķi un kukurūzas sīrups). Vāra iegūto maisījumu un vāra apmēram 3-4 minūtes, virs vidējā siltumu. Tad ielieciet atpakaļ mandeles un turpināt cooking 25 minūtes. Šī mērce būs nepieciešama laistot krūtiņa aptuveni ik pēc pusstundas, līdz tas ir vārīti krāsnī. Rezultāts ir garšīgi krūtiņa ar ļoti izsmalcinātu garšu.