Receptes no cūkgaļas plecu

Ļoti garšīgs cūkgaļas plecu uzrodas viņa piedurknes un dzērveņu mērci. Šie ēdieni ir oriģinālā garša un piemērots gan ģimenes, un par svētku galda.

Cūkgaļa pleca piedurknes

Ļoti maiga kļūst cūkgaļas, vārīti šo recepti.

Sastāvdaļas:

pork blade - 1 kg

Ķiploki - 3 krustnagliņas

Sojas mērce - 50 ml

sinepes - 1 ēdamk. karote

teriyaki mērce - 50 ml

malts ingvers - 2 g

sāls - pēc garšas

Kā pagatavot cūkas plecu piedurknes:

1. Meat skalošanas saskaņā ar tekošu ūdeni un žāvē uz papīra dvieļa. Tad paņem koka iesmu un uzmanīgi staigāt to pa asmeni. Tas jādara, lai nodrošinātu, ka cūkgaļas marinē, tad labi.
2. Mērces ielej bļodā, pievieno zemes ingvers, sinepes un sasmalcināti ķiploki. Visu rūpīgi jāsamaisa un tad obmazhte Saņemt marinādi cūkgaļas plecu.
3. Atstāj marinēties uz vienu dienu ledusskapī. Ielieciet gaļu piedurknes cepšanai un drošas klipus.
4. Uzkarsē krāsni līdz 200 ° C. Tad Transfer cūkgaļas piedurknes pannā un cep noteikts 1-1, 5 stundas.
5. Attiecībā uz 15 minūtēm, kamēr vārītu var veikt griezumu piedurknes, gaļu iegādājies garšīgus garoza.

Cūkgaļas. Noskatieties video! ..

Cūkgaļa plecu ar dzērveņu mērci

Oriģināls aromāts ir plecu, vārīti šo recepti.

Ingredients:

pork plecu - 3 kg

brūns cukurs - 70 g

sāls un garšvielas - pēc garšas

Olīveļļa - 10 ml

augu eļļa - 40 ml

oranžs - 1 gab.

ūdens - 1 litrs

dzērveņu sīrups - 100 ml

Sīpoli - 1 gab

Kā gatavot cūkgaļas plecu ar dzērveņu mērci:

1. In bļoda, sajauc cukuru, garšvielas un sāli. Cūkgaļa plecu, jāskalo ar ūdeni, novietot uz virtuves dēlis un asu nazi, veikt samazināšana veidā dimantiem.
2. Pēc tam, kad minētā rub visu asmeņu ar maisījumu, sāli, cukuru un garšvielām. Tad segtu gaļa ar pieguļošu plēvi, lai pārietu uz pannas, un ļaujiet tai sēdēt uz 12 stundām.
3. Uzkarsē krāsni līdz 170 ° C. Grill cepšanai suku ar olīveļļu. Dziļā panna pievienot ūdeni.
4. Tad marinētu gaļu gulēja uz režģa un cepiet 5-6 stundas. Ir svarīgi pārliecināties, ka asmens ir gatavs, pirms jums to no krāsns. Tas prasa griezumu gaļu. Ja no tā sūkties rozā sulu, tad tā nav gatava, un, ja caurspīdīga - jūs varat iegūt cūkgaļu.
5. Ielieciet to uz folijas wrap viņas gaļu no visām pusēm, un atstāj uz 1 stundu. Veikt sīpolus, mizas un karbonāde.
6. To mazuļi kastrolītis, kur iepriekš pour augu eļļu. Tad pievieno sulu un miziņu apelsīnu un dzērveņu sīrupu.
7. Pēc tam, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns visi ir 20-30 minūtes, tas ir nepieciešams, lai sacietēt masu. Izvērsiet gaļu, pārlej ar mērci, lai saņemtu to, un pēc tam kalpot. Tas ir ideāls, kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.