Liellopu steiks ar pannā recepti

Galvenais noteikums steiki - tā ir pareizā izvēle gaļas, un pēc vārīšanas. Nelietojiet taupīt uz galveno produktu, nopirkt izvēlieties un jauniešu gaļu. Un atcerieties, visvairāk delicious steiks tiek iegūts no marmora liellopu gaļas ar kaulu vārīti uz grila vai čuguna kastrolītis.

Pagatavošanas laiks: 15 minūšu laikā.

Ja vēlaties pagatavot perfektu steiks ar brūni garoza, kas bija sulīga iekšpusē, pārliecinieties, ka pievērst uzmanību biezumu. Plāns steiks, saņemt pārcepts un pārāk tauku - bieži vēl neapstrādātu iekšpusi.

Kā gatavot steiku uz pannas recepti

Gaļu var būt iepriekš marinēt, bet tas ir gaumes jautājums. Ar iespējām marinādi var atrast šeit. Bet, kā mēs sagatavosim marinādi bez, ātri recepte, lai saglabātu dabisko garšu gaļu.

karsēti dažas ēdamkarotes sviesta. Sakārtot gaļu uz karstas pannas, lai viņam nekavējoties pievieno sasmalcinātu ķiploku un rozmarīna.

Cook ātri siltumu līdz garoza impregnēšanu eļļu un garšvielām. Sezona nobaudīt ar sāli un svaigi malti melnie pipari.

Sauté liellopu katrā pusē līdz zelta garoza, samazina karstumu un turpina gatavot pār zemu siltumu - apmēram 8-10 minūtes.

No izpildes pakāpi nosaka katrā gadījumā atsevišķi, tikai pēc garšas. Vēlaties slikti darīts gaļu, steiku ar asinīm - gatavot ne vairāk kā 7-8 minūtes, pat mazāk dažos gadījumos. Bet, kā gatavošanā fritēts steiks, ņemot vērā biezums - 12-15 minūtes.

Grilēts gaļu pannā labi ar tomātu mērci, kečups var būt. No iepriekš, jūs varat ievietot nelielu gabaliņu sviesta. Un pirms pasniegšanas ļaut pāris minūšu infūzijas, kas attiecas uz kaut ko, lai gaļa kļūst maigāka un garšīgāka iegūti.