Delicious un sulīgu liellopa steiks vai cūkgaļas Ti Bon - gatavošanas pilna apdedzināšanas gaļas - soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Tiem, kas nezina, piecas kuponi - tā ir tik dažādi steiki. To sauc arī par "vīriešu Steiks", bet vēlāk tā. Sākumā kāpēc Ti Bon "? Ja paskatās gaļas gabalu, tad pa vidu var redzēt kaulu formā burtu "T", pateicoties tam, steiku un ieguva savu nosaukumu (T-kaulu). A "vīrietis", ka daudzi piezvanīt steiku tā lieluma. Vidējais ti bon sver 350-400 gramus. Mīļotājiem dabas gaļas piedāvāt pareizu un vienkāršu recepti masveida steiku, tā, ka nebija asinis, un gaļa ir mīksta un maiga. Mēģināsim padarīt izmantot recepte soli pa solim uzņemto attēlu? Mēs būsim gatavi, un uz pannas un cepeškrāsnī.

Ingredients:

• ti bon steiks - 2 gab. (Kopējais svars 700 gr);

• sviests - 120 g;

• Lemon - 1 gab. (Mazs);

• Ķiploki - 2 galviņas;

• zariņi timiāna - 10g;

• melns pipari - 1/3 tk;..

• sāls (vēlams lielā) - 1/2 tējk ..

Kā cook steika Ti bon

Lai iegūtu labu sulīgs gaļas, pavārs to iegādes dienas, nav ieteicams, jo vispirms nepieciešams wrap katru steiks ar pieguļošu plēvi un likt uz augšējā plaukta ledusskapja par dienu.

Tad izvelciet steikus, plenochku izņemiet gaļu kārtīgi un apkaisa ar sāli (pārspīlēt tik lielu gabalu grūti), un dot viņiem ceļu melot piecas līdz desmit minūtes.

Tajā pašā laikā, mēs varam sagatavot marinādi vai mērce grilēšanai steiku krāsnī. Lai to izdarītu, karbonāde nomizotus ķiploka daiviņas. Labi mazgāti citronu sagriež tieši ar mizu mazos gabaliņos, kā fotogrāfijā.

izkausē pannā 80 g sviesta, un pirmās cep ķiploku. Tad pievienot panna timiāna, citronu un samaisa, turpina cept uz piecām minūtēm pār augstu siltumu.

Pēc tam, noņemt no pan un zemes zari timiāna mērcē blenderī.

Tikai prosolivshiesya TI bon steiki ir nepieciešams, lai izplatītu atlikušo sviestu

uz karstas pannas apcep

Trīs minūtes katrā pusē.

Tālāk, mēs pievienojam grauzdētas gaļas gabalus liek katliņā un pārlej mērci ar abām pusēm.

Lai panāktu mūsu gardi grilēti steiki labi darīts, mēs būsim krāsnī vēl desmit minūtes uz vidējas uguns. Šajā laikā, tad gaļa ir pilnīgi rūpīgi mazuļi, bet, pateicoties mērci nav kalst.

Pēc izraut saut panna ar steiku no krāsns, pārklāj to ar foliju un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Šajā laikā viņi beidzot iemērc aromāti un sasniedz vēlamo doneness.