Kā sagatavot bešamela mērce

Pretējā gadījumā šī mērce sauc arī balta, kuru izcelsme joprojām ir pretrunīga. Bet tas ir zināms, ka Francijas izgudroja, bet autora vārds nebija zināms. Tas viss ir izskaidrojams ar to, ka vēl ilgi pirms galīgās apstiprināšanas bechamel, piemēram, mērces, ar nelielām novirzēm, kas atrodama franču virtuvi visur.

Ilgi pirms dzimšanas bechamel, daudzi Eiropas šefpavāri mērces ir sabiezējis, pievienojot kviešu miltiem. Un tās pašreizējā formā, ko mēs tagad zinām to, tiek uzskatīts brainchild bechamel mērci un izcili izgudrojums Frances

Classic bešamela mērce recepte

Kastrolītis vai parasto pannu, izkausētu pirmā lieta, par 50 gramiem sviestu. Nepārkarsējiet

Top noteikt aptuveni 4 ēdamkarotes miltus un kārtīgi samaisiet, misu miltus naftas izmantojot karotes

cooking vidējā siltuma līdz milti tiek sajaukts un pārveidots viendabīgas krēmveida masa bez kunkuļiem. Cook uz vidējas uguns, līdz pulveris ir sajaukts un ir pārveidota viendabīgas krēmveida masa bez kunkuļiem

Laika sastrādātas miltu eļļā ielej pienu un noslaucīt enerģiski, kā jūs vēlaties, līdz maisījums sabiezē. Ja tā uzskata, ka mērce ir pārāk bieza, var pievienot mazliet vairāk piena

Pēc tam, kad masa ievērojami biezāka, pievieno 1/3 h. Spoon melno piparu, tāds pats vai nedaudz vairāk sāls, apkaisa ar rīvētu muskatriekstu un samaisa

Pēc tam, pacelšanās, dod nedaudz atdzist, apdarinātas ar mērci un mūsu ēdienus, piemēram, lazanja, receptes, ko jūs varat atrast mūsu mājas lapā

bešamela mērce ir gatava!

Un tomēr, bechamel bieži pievieno rīvētu sieru, kas papildina kaisle ar mērci un padara garša ir daudz vieglāka.