Lean Dolma recepte

Nē, tas nav pildīti, kas mēs izmantojām, lai ietin kāpostu lapas, lai gan tehnoloģija ir pilnīgi identiski. Būtiska atšķirība ir Dolma vīnogu lapas, kas tiek izmantoti sālījumi ārpus sezonas. Un pārējie, kā arī pats process, kā arī metodes, lai sagatavotu dažādas virskārtas, līdzīgi ...

To Dolma preparāts ar foto

Smalki kubiņos sīpolus, karbonāde ķiploku daiviņas un cep tos pannā ar 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi ievērojami. Tad novirzīt saturu panna dziļā bļodā, pievieno 1, 5 tases rīsu, sasmalcinātu piparmētru, sāli, apslaka ar citronu sulu un pilnīgi sajauc.

skalo vīnogulāju lapām un mērcēt tos 2-3 minūtes verdošā ūdenī. Tad gulēja katru loksni nesabojājiet sākuma pagatavotu pildījumu, lai jūs varētu wrap. Uzmanīgi, ne pārāk cieši wrap tos un veido Dolma.

Pēc recepti, likts uz apakšējo šuvi Dolma pārklājas slāņus tukšā pannas. Pour virsū ar olīveļļu un citronu sulu. Ielej ūdeni, tā, ka pildījumu vīnogulāju lapām pilnībā iegremdē ūdenī, bet ne vairāk. Flat plate nospiediet uz leju no augšas, tā, ka gatavošanas procesā nezaudē liesu Dolma formu un vāku. Uzvāra, tad samazina karstumu gatavot un turpina uz lēnas uguns 40 minūtes.

Saskaņā ar vēlmi likt bļodā barošanai, var pasniegt ar skābo krējumu, svaigiem dārzeņiem vai pikantajā mērcē.

Dolma - populārs ēdiens tagad daudzi cilvēki, sava veida kāpostiem. Īpaši izplatīta Kaukāzā un Vidusāzijā. Uzpildes, kas galvenokārt tiek gatavots no maltās gaļas un rīsu parasti ietin vīnogu lapām un jauniešu vāra nelielā ūdens daudzumā.