Dry vēstnieks brētliņa - kā marinēt brētliņas mājās ir garšīgs un ātri, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Ne visi zina, ka neliela, šķietami matēta zivs brētliņas ir līderis saturā kalcija, fosfora un aminoskābēm. Papildus tās lietderību, pareizi marinētu brētliņu pikantā sālītas, joprojām un ļoti garšīga, it īpaši, ja jūs piesakāties to tabulu ar karstiem vārītiem kartupeļiem. ????

Jauki kulinarka, ar palīdzību manu soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām paskaidrot, kā sauso vēstnieks brētliņas. Turklāt, tas jums pateiks, cik ātri sālījums zivis, un pat sniedz padomus par to, kā pareizi uzglabāt garšīgs zivtiņas pēc sālīšanas. Un, protams, es dalīties ar jums, kā un ko apkalpot pie galda un ko ēdienus var pagatavot no tā.

sausā metode mums vajag sālīšanai anšovu aromatizēta sālīšana:

• brētliņa svaigs - 0, 7 kg;
• Black Pepper peas - 10 c;
• bay leaf - 7 - 10, bet.
• koriandru (var pupas) - 10 g;
• sāls - 150 c.

Kā kodināšanas brētliņu mājās

Konditorejai jūs varat izmantot kā svaigu (ne sāļā) brētliņas, kā arī svaigu, saldētu mazo zivju. Saldēti, pēc atkausēšanas ir nepieciešams, lai sakārtotu un izmetiet bojāta (saplacināts). Vispirms mēs pievienojam brētliņas caurdurī un rūpīgi nomazgājiet to ar aukstu ūdeni.

izvēlēties jaudu, kas nav oksidēts sālīšanas zivis. Man ir dziļa trauks izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kā arī, uzstādīt stikla vai emaljas trauki.

Tātad, mēs nodot pirmo kārtu brētliņu, apkaisa ar sāli, nebaidieties pārspīlēt, zivis ņem tikpat daudz sāls, kā tas būs nepieciešams. Top slānis sāls pārlej koriandrs, dažas lapas lavrushki un dažus piparu.

Tādējādi, rezerves slāņi brētliņas, sāli un garšvielas, līdz vairs nav sastāvdaļām. Pēdējais slānis zivs brīvi aizmigt sāli un garšvielas.

Top, tas attiecas uz ar plakanu plāksni konteineru vai vāka un nosūtīt zivi sālīšanai ledusskapī divas dienas.

Pēc 48 stundām, tad sausais brētliņu vēstnieks ir pilnīgi pabeigta un mūsu mazo zivis ir pilnībā gatavs lietošanai.

Paturiet to divos veidos. Nu sāls brētliņas ieklāj stikla burkā kopā ar sāli un garšvielām (kā solilas) hexanoic vāks ar vāku un glabāt ne vairāk kā trīs nedēļas ledusskapī.

Attiecībā uz otro glabāšanas metodi, brētliņas piepilda ar aukstu ūdeni, mazgā bez sāls un garšvielas, mainot ūdeni vairākas reizes.

Tad kinoizrāde no rokas pie zivs noņemt galvu ar iekšām. ????

Salt brētliņas pievienot up in kopumu riteņi (stikla vai plastmasas) un pārlej no augšas ar eļļu.

Tomēr iespējas "fileja" fine aizveriet vāku cieši un uzglabāt vēsā vietā 2-3 nedēļas.

Ierosinātais šo recepti sausā vēstnieku brētliņu nodrošina zivtiņas ir ļoti garšīga, maiga, tauku, mēreni sāļa un pikanta. Šī zivs var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem viņu ādas. Pirms pasniegšanas, jūs varat izrotāt to ar plānās šķēlēs sīpolus, apslaka ar nedaudz eļļas un etiķa, 6%.

Arī ar šādu sāls brētliņām, marinētiem sīpoliem un gurķi var pagatavot garšīgu maizi sviestmaizes Borodino.

Un, sālītu anšovu es lēti pagatavot, bet garšīgi maltā gaļa ar kartupeļiem, gatavošanas metodes es detalizēti aprakstīta vienā no savām receptēm.