Sālīti skumbrijas sausā metode - sālīšana skumbrijas, kā mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Nopirkt saldētas karkasu gardu un veselīgu jūras zivis - makrele neizraisa problēmas. No daudzajiem receptes šajā zivīm man patīk vienkāršs un viegli recepte sāļo skumbrija gabaliņiem sauso metodi. Zivis neizžūst ar patīkamu pikantiem piezīmēm. Cook skumbrijas mājās šī recepte palīdzēs savas fotogrāfijas ar soli pa solim aprēķins izpildīts sālīšanas procesā.

Kas mums ir nepieciešams pikantajā sālīti skumbrijas:

• skumbrija - 1-2 gabali.
• G - 3 tabula. karotes;
• cukurs - 1 tabula. karote;
• olive grass (sauss maisījums);
• melnais pipars un salda;
• lauru lapu.

Kā sausā metode makreļu sālījumu šķēlēs

Sālīšanai izvēlieties lielus un mīkstus zivju liemeņus, tie ir resnāki un garšīgāka. Lai sāktu ar saldētas zivis ir jāatkausē dabiskā veidā, bez nepieciešamības atkausēšana ar karstu ūdeni un citus ārkārtas metodēm atkausēšanas.

Tas ir labākais, lai pull zivis no saldētavas nakts, pārklāj ar foliju un atstājiet to atkausēšanas režīms ledusskapī līdz rītam. No rīta, lai samazinātu skumbrijas: nogrieza galvu, izņemiet iekšas un atbrīvot vēdera no melnās filmas (tas var sniegt rūgtums zivis).

nākamais solis - griešanas zivis porcijās karkass daļu.

skumbrija sāls mājās nav iespējama bez faktiski maisījumiem garšvielas un izārstēt. Sajauc 3 ēdamkarotes sāls un 1 ēdamkaroti cukura, garšvielas sagatavot: salds, melnie pipari, lauru lapas, tējkarote Provence garšaugus.

Bez tam, saskaņā ar recepšu mājas gatavošanas makreles mēs piparu zivju šķēles ar maisījumu, sāli un cukuru, apkaisa ar garšvielām, pour piparus un lauru lapu. Shift zivis ar stikla vai stikla oderējumu paplātes un pārklāti ar sāls atlieku cukura kā attēlotie.

Tagad, trauki ierobežota un ielieciet ledusskapī. Sālīti Makrele būs gatavs 3 dienas. Pirms svētku garšīgām zivīm, ir brīvi no tā sāls. Jūs pat varat mazgāt zivis gabalus mazliet ūdens.

Ielieciet gabaliņus skumbriju uz šķīvja, apkaisa ar plānām gredzeniem sīpolu un apdarinātas ar saulespuķu eļļu tīkams.

Jā, neaizmirstiet likt kartupeļus krāsnī cepšanai. Ļoti daudz melodija un piemērota katrai citiem ceptiem kartupeļiem un pikantiem gabaliņiem sālīta skumbrija mājās.