Receptes no zoles fileju

vēdekļgliemeņu "St Jacques Mornay"

Viens no visvairāk izsmalcinātu jūras velšu delikateses

- uz jūsu Jaungada galda.

Ina Antokhina

lasīt vairāk

Sole mīklā

Sastāvdaļas:

800 g filejas jūrasmēles

1 ola

1 tase aukstā ūdens

1 tase miltu

1/2 citrona

sāls, white pipari

augu eļļa

Kā pagatavot vienīgais tempura:

1. Cook mīklas mīklu. Saputojiet olas ar dakšiņu. Ieliet glāzi auksta ūdens, sajauc visu un pievieno miltus. Samaisa mīklu, līdz gludas, sezonu ar sāli un sezonu ar pipariem.
2. individuālie fileju sagriež gabaliņos a la carte. A little sāls un pipari viņiem. Paskābina zivju svaigi spiestu citronu sulu.
3. Drain dvielis un iemērkšana katru gabalu mīklu. Pannā uzkarsē eļļu un cep zivis, kamēr zeltaini no abām pusēm.

fileja ar sēnēm

Sole ir lieliski kombinēt ar citiem produktiem, kas dod traukā šo zivju papildus garšu un patīkamu maigu aromātu. Mēģiniet ceptas zivs ar seleriju un sēnēm

Ingredients:

500 g filejas no zoles

250 g svaigu šampinjonu

2 selerijas kāts

2-3 tomatoes

2 ēdamk. karotes putraimu

augu eļļa neliela bunch of pētersīļu

1, 5, Art. ēdamkarotes sojas mērce

sarkano piparu

sāls

Kā sagatavot zoles ar sēnēm:

1. filejas mazgāšana, sauss un sagriež mazām porcijām. Sezona ar sāli un roll zivis manna. Ielieciet šķēles panna ar karstu eļļu un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
2. Sagatavojiet dārzeņus un sēnes. Sēnes, noslaucīt ar tīru drāniņu un sagriež šķēlītēs. Selerijas kāti sagriež nelielos kubiņos, un tomātus - šķēlītēs.
3. In tīra augu eļļa pan iepriekšējai sasildīšanai. Apcep sēnes tajā, pievieno tomātus un selerijas. Visas viegli apcept, ielej pusi karoti sojas mērci un vārīties, vāks, vēl 5 minūtes.
4. cepšanas trauks ziede ar augu eļļu, ielieciet cepta mēle. Viņi ievietot sēnes ar sautētiem dārzeņiem, apkaisa sarkano piparu un nodot uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

rullis jūras valodu

Jums ir nepieciešams tērēt daudz laika, bet rezultāts ir tā vērts. Delicious ēdiens apmierinās pat gardēžus.

Ingredients:

500 g filejas no zoles

1 ēdamk. ēdamkarote citronu sulas

3 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas 1 ēdamk. ēdamkarote sviesta

100 g lašu

krēms

1 hr. Of medus

cukurs, sāls, white pipari

Kā sagatavot roll zole:

1. Novietojiet vienīgās filejas griešana kuģa. To sagriež taisnstūros par 5-7 cm garas un 3-4 cm plata. Sagatavot marinādi. Sajauc olīveļļu, citronu sulu, sāli, sezonu ar pipariem un pievieno nedaudz cukura. Pour fileja marinādi un atstāj istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Šajā laikā, zivis promarinuetsya, kā rezultātā tā kļūst mīksta un iegūt garšu.
2. Sagatavot pildījumam ruļļos. laša fileja sagriež kubiņos. Apkaisa ar citronu sulu. Sajauciet krējumu, pievieno tējkaroti medus, sāls un sezonu ar balto piparu.
3. Lieciet pildījumu un izlīdzināt to ar karoti katru gabalu marinētu jūras mēli. Satīt rulli un nostipriniet ar zobu bakstāmo malu.
4. Put visas ruļļos cepšanas traukā, pārklājot - biti sviesta. Liek krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 180C °. Cep 15-20 minūtes.