Pavārmāksla zupa foreles - video receptes mājās

Traditional zupa recepte no forelēm

Zvejas Receptes: ausu

Ausu - pirmais ēdiens, kas ir gatava no

svaigas zivis, neliels daudzums garšvielas un dārzeņiem. To var pagatavot katlā mājās, bet tiešām garšīgs izrādās dabā - no tikko nozvejotas zivis.

lasīt vairāk

Viena priekšrocība foreles ir trūkums maziem kauliem. Wuhu no šīs zivju pasniegt kā pirmo, protams, un bez bailēm, lai piedāvātu savus bērnus.

Ir nepieciešams, lai:

1 gab vidēja lieluma foreļu (vai filejas 500 g), 50 g sviesta, 600-700 g kartupeļu, 1 galvas sīpoli, burkāni 1, 2 daiviņas ķiploku, citronu, sāli, pipariem un pāris lauru lapas.

Kā sagatavoties:

1. Trout sagriež mazos gabaliņos, izņem visus kaulus, ja nepieciešams. Pirms butchering zivju izskalot labi.
2. pagatavo dārzeņus. Kartupeļu mizas un sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, sasmalciniet sīpolus ar nazi.
3. In kastrolis, savienot kartupeļus, burkānus, sīpolus, un pievienot dažas svaigi garšaugi.
4. Augu mix vāra 20 minūtes.
5. Pievienot saturu pannas gabalu foreles un turpina gatavot zupu.
6. Tiklīdz zivs ir gatava, sezonas zupas garšvielas, sāls, melnie pipari un pievieno dažus citrona šķēles.
7. Ja vēlaties, varat mainīt garšu pirmā kursa, un papildināt to ar sasmalcinātu ķiploku. Tad dažas minūtes pār zemu siltumu auss.

Pieskaitījumi pie auss no forelēm

Tradicionālā zupas foreli struktūra parasti ietver standarta komplektu sastāvdaļas. Tomēr daži kulinārijas eksperimenti var būtiski mainīt garšu un garšu gatavo ēdienu.

• Ja jums patīk gaismas zupas ar daudz svaigu garšaugu, varat mēģināt aizstāt sīpolus ar zaļajiem asniem.
• Kā papildinājums var izmantot pētersīļus. Dodiet svaigu garšu, var būt ar pāris piparmētru lapiņām.
• Svaigi zaļumi, var arī aizstāt ar kaltētiem zaļumiem kopas. Piemēram, lauru lapu labi papildina sausu dilles un melnie pipari zirņi.
• Tas nav nepieciešams pievienot zupa foreļu garšvielu zupām.
• Parasti, šis ēdiens tiek gatavots raksturs, tāpēc, ka visas sastāvdaļas ir piesūcinātas ar unikālu smaržu ugunskura.
• Gatavā zupas, buljona kubiciņi un zupa maisījums nekad dot dabisko garšu un bagātību šī zupa. Tāpēc ir tikai dabiskas sastāvdaļas, būtu jāizmanto tā sagatavošanai.
• Lai ausī bija intensīvāka, ir iespējams sagatavot nedaudz atšķirīgi. Sākt procesu buljonu. Zivju galvas un astes Ielieciet katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Tad izkāš šķidrumu un uzvārīt vēlreiz. Pievieno dārzeņus un garšvielas, un beigās gatavošanas trauku papildināt šķēlītes forele. Pateicoties šādam uzņemšanas, jūs atklāsiet visvairāk aromātu un garšu šo delikatesi gardumus.