Thai: divas receptes eksotisku ēdienu

ABC Taizemes virtuvi

Kurp doties ēst Taizemē, kur pasūtīt

Volcano klāta ar sniegu, un kas tas ir, taizemiešu ēdiens?

Nicholas Nepomnyashchii

lasīt vairāk

eksotiskas sastāvdaļas, kas nepieciešami daudziem Taizemes ēdieniem. Piemēram, šitaki sēnes, brūnais cukurs, laima, citronzāli kātiņa un citi. Īpaši daži Taizemes ēdienus, kas ir skābs, pikanta, sāļa un salda, tajā pašā laikā.

Zupas - obligāta sastāvdaļa maltīti Taizemē. Tās pasniedz gan karstu un aukstu. Taizemē, zupa bieži aizstāj ar dzērienu. Kā zupas kauss, izmantojiet dziļu bļodu. Bez tam, zupu var barot ar māla podiņā vai metāla.

Recipe Tom Yam Kung

Tas strauji skāba zupa ar garnelēm - viens no zināmajiem Taizemes ēdienus. Veidi, kā gatavot to tur ir ļoti daudz. Piedāvājam gaismas versiju recepšu zupa.

Ir nepieciešams, lai:

300 ml kokosriekstu piena, zivju buljona 300 ml, 1 ingveru, citronzāli kātiem 5, 5 lapas Kaferis-kaļķi, čilli 1, 10 garneles, 5 zariņi koriandrs, 4 šitaki sēņu, 1 ēdamk. l. zivju mērce, 0, 5 h. l. brūns cukurs, 3 ķiploku daiviņas, 1 ēdamk. l. augu eļļa, 0, 5 h. l. sezama eļļa, 1 laima.

Kā sagatavot:

1. Pēc tam sausus šitaki sēnes uzmanīgi uzsūktu lielu daudzumu ūdens. Tad aizpildiet tos ar verdošu ūdeni, ielieciet uz uguns un vāra līdz piedāvājumu, apmēram 20 minūtes.
2. Ja nav šitaki sēnes, vai aizstāt tos ar austersēnēm.
3. kāti citronzāles, noskalo, viegli beat off nazi un sagriež strēmelēs.
4. ingveru mizu un sagriež plastmasu.
5. Lai padarītu zupa nav pārāk spēcīga, ņem tikai 3 ieraksti.
6. Čili pipari, pārgriež uz pusēm un izņemiet sēklas no tā. Sagriež papriku vidējā gabaliem. Zupas būs diezgan neliels skaits.
7. Griezuma pipars un ķiploku cep augu eļļā ar sezama.
8. Pēc tam istolchite akūtu komponentus javu. Tām jākļūst paste.
9. Tagad likts uz plīts pannas ar zivju buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
10. Put citronzāles buljonu, kaļķi lapām un ingveru. Pievienojiet ķiplokus un piparus. Vāra vēl 2 minūtes.
11. Jo pēdējā ielej kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vēlreiz.
12. Put zupa sāli, cukuru un laima sulu.
13. Clean garneles un vietu pannas. Zupa vajadzētu stāvēt kādu laiku.
14. Ja apkaisa zupa sasmalcinātu koriandrs.

Recepte Taizemes gurķu salāti

Shutterstock

Salāti Taizemē tiek bieži izmantoti tomāti, gurķi, svaigi garšaugi. Gurķu salāti tiek darīts uzreiz.

Tam jābūt:

300g gurķu, 1/2 čili pipars, pieci stublāji koriandru, 2 ēdamk. l. sezama sēklas, 2 ēdamk. l. sojas mērce, 1 hr. l. medus, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 1 hr. l. laima sulu.

Kā sagatavot:

1. griezti gurķi plānas sloksnes.
2. Chili sagriež plānās šķēlēs.
3. Pour panna mazuļi sviestu un sezama sēklas tajā līdz zelta stāvoklī.
4. Put tos papriku un gurķiem.
5. Tagad ēdiena gatavošanai mērci.
6. Mix laima sula, medus, olīveļļa un sojas mērci.
7. Pour saņēma gurķu mērce.
8. Pārkaisa smalki sagrieztu koriandrs un rūpīgi sajauc visu.
9. Ja vēlaties svaigu versiju salātiem, to darīt bez čili. Lai rotā, varat likt ķiršu tomātus.