Kartupeļu gratin: trīs receptes gardiem ēdieniem

cepts kartupelis biezeni ar malto gaļu

Sēņu sacepumu un marinētas sēnes no Ivlev un Rozhkov

Oriģinālie receptes no vadošajiem programmas

"Ask Chef", lai liesās galda. Mīļotājiem sēņu ēdieni - in cūciņa banka.

lasīt vairāk

Garšīgs ēdiens, kas ir ļoti populārs ar bērniem.

Ir nepieciešams, lai:

1 kg kartupeļu, 100 g bieza masa siers 50-100 ml piena, sviesta - pēc garšas, 300 g liellopu gaļas, 200 grami liesa cūkgaļa, sīpolu gabali 1, 1 ēdamk. karote augu eļļas, 1 ēdamk. karote gī

1 gb ola, sāls un pipari - pēc garšas.

Kā sagatavoties:

1. Kartupeļus nomizo un vāra to sālsūdeni. Mash kartupeļus biezeni kopā ar nelielu apsildāmu pienu un sviestu. Kartupeļu biezenis nedrīkst būt pārāk šķidra. Sarīvē sieru uz smalka rīve un maisa to mērci.
2. liellopu un cūkgaļas liesa mazgāšana, samazināt filmu. Pass gaļu caur gaļas mašīnā ar attīrītu spuldzi. Katliņā sajauc nedaudz augu eļļas un ghee. Cep malto gaļu, sajaucot to rūpīgi un sadalīšana koka lāpstiņas graudos. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis no pannas, izņemiet gaļu no karstuma un atdzesē.
3. ugunsizturīgo forma ieziest eļļu. Kartupeļu biezeni likt plastmasas maisā, nogrieztu galu un izspiestu formā biezeni malās reljefo gredzena formu. Centrs piepilda ar malto gaļu, izspiest no augšas tā skaista monogramma.
4. Saputo olas ar pienu un karoti ieziest šo maisījumu kartupeļus.
5. Put formu krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 ° C un cep trauku līdz biezeni brūni.
6. Serve kastrolis ar krējumu vai tomātu mērcē.

Fast kastrolis cukini un maltu. Noskatieties video! ..

Kartupeļu kastrolis, Vidusjūras stila

Shutterstock

Kastrolis ir ideāls garnīrs zivju vai gaļas vārīti uz grila, bet tas ir garšīgs un pats par sevi.

No šī daudzuma produktiem ir aptuveni 6 porcijas. Pasniedz galdā tieši formā.

Ir nepieciešams:

1 kg kartupeļu 1 sīpolu gabali, vistas buljons kauss 2

augu eļļa - pēc garšas, sviests - pēc garšas, sāli, piparus, pētersīļu - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. kartupeļu un sīpolu tīru liels un ļoti plānas šķēle.
2. mould for cepšanas ar augstu bumpers eļļot augu eļļu un ievieto to kartupeļu slāņos, pārmaiņus to ar sīpolu gredzeniem. Katrs slānis mijas sakapātus pētersīļus, sāli un svaigi malti melnie pipari.
3. , aizpildot veidlapu, aizpildīt kartupeļiem vistas buljons. Izplatiet pa virsmu mazos gabaliņos sviesta. Aizvērt šo veidlapu foliju un ievieto krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C.
4. Cep šķīvi 30 minūtes, pēc tam noņem foliju un ļaut kartupeļiem brūni. Pasniedz karstu pudiņu.

kartupeļu sacepumu ar krējumu

Shutterstock

Ar labo sagatavošanas gabaliņiem saglabā savu formu, kas dod trauku īpašu garšu un skaistumu.

Ir nepieciešams, lai:

500 g kartupeļu, 250 ml piena un 250 ml krējuma, 50 g sviesta, 50 g rīvēta siera, bieza masa, 1 daiviņa ķiploka, sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas.

1. Kartupeļi tīrs un ļoti smalki sakapāt. Put tos bļodu ar ūdeni un noskalo, lai aizvāktu lieko cieti. Reizes kartupeļus caurduris un ļaujiet notecēt.
2. Jo lielu kastrolis, vāra pienu, pievieno saldo krējumu un sviestu. Maisa maisījumu vsypte sāli, maltu melno piparu un muskatriekstu šķipsnu. Put kartupeļus piena mērcē un sautē 30 minūtes, maisot laiku pa laikam.
3. Uzkarsē krāsni līdz 160 ° C. Deep ugunsizturīgo forma rub cut ķiploku šķēlītes un viegli eļļu.
4. Pārlej kartupeļu formas piena mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep apmēram 45 minūtes.
5. Lai kastrolis brūni, pirms tā vadība kurtuves ietver grilu uz 1-2 minūtēm.

Lai iegūtu informāciju par to, kā gatavot kastrolis ar cukini, skatiet gabala: