Receptes cepetis Liellopa gaļas fileja

Recipe cepta liellopu filejas

Ideāls svētku galda.

Cepta liellopa steiks ar sēņu mērci

Win-win situācija, tiem, kas vēlas

lūdzu viesiem lieliskas uzkodas.

Marina Bonnemann

lasīt vairāk

Ir nepieciešams, lai:

900 g liellopu filejas, 1 sīpols, 100 g sviesta, 1 ķiploka daiviņa, svaigu pētersīļu, dilles, melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Lai sagatavotu ēdienu jāņem atdzesētas vai saldētas un atkausēt gaļu.
2. Pull Liellopa filejas virtuves auklas uz produktu "veidlapas saimniecībā".
3. Put gaļu bļoda, tā sāls, polietilēna vāka plēvi un atstāj istabas temperatūrā 1 h.
4. Uzkarsē krāsni līdz 250 ° C. Izkausē sviestu, smērvielas griešana tos.
5. Cover folija panna, ielieciet to krāsnī, likt virsū no bāriem. Ielieciet gaļu uz grila.
6. Cep to 55-70 minūtes, pagrieziena periodiski.
7. Lai gan liellopu gaļa tiek cepta, sagatavo aromātu eļļu.
8. Put mīkstināts sviestu traukā, pievienojot tam sasmalcinātu pētersīļu, dilles, sasmalcinātu ķiploku, sāli un pipariem.
9. Visi labi samaisa.
10. Kārtot eļļas filmu par pārtiku, wrap "desu", un ielieciet ledusskapī.
11. Put gatavo trauku uz griešanas, novēršot auklas.
12. Cut sviesta aromātu šķēles, vieta uz gaļu, ļauj nostāvēties 15 minūtes.

liellopa filejas recepte, cep ar dārzeņiem

Shutterstock

Ir nepieciešams, lai:

700-750 gaļas, 800 g cukini skvoša, vidējais izmērs 5-6 burkāni, 1 ēdamk. Karote majonēze, svaigi pētersīļi, timiāns, 2 ēdamk. l. rīvmaizi, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Nomazgājiet gaļu un pat izžāvēt to kārtīgi.
2. Rub izgriezums sāli un piparus, likt to cepšanas traukā un ievieto sakarsēta līdz 220 ° C.
3. Gaļu sagatavo sēdes protokola 45. Ja top sāk brūns pirms pagrieziet izgriezumu vai pārklāj to ar foliju.
4. Kamēr gaļa ir vārīti, sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem un timiāna majonēzi, pievieno rīvmaizi, piparus, atkal samaisa visu un atstāt to uz brīdi.
5. Cut burkānu un cukini kubiņos. Apcep cukini kastrolītis līdz zeltaini brūnas.
6. sāli, samaisa un ievieto citā bļodā.
7. Ielieciet pannā burkānus, viegli apcep, pievieno nedaudz ūdens, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns, uz kuriem pār zemu siltumu līdz burkāni ir mīksti.
8. Pēc tam, iztukšot lieko šķidrumu, pievieno cukini, samaisa un vāra pār zemu siltuma 4-5 minūtes. (Zem vāka).
9. 15 minūtes pirms beigām gatavošanas noņemt liellopu filejas no krāsns, tā obmazhte sagatavots maisījums majonēzes un zaļo un atkal ielieciet cepeškrāsnī.
10. cept gaļu, ja vien tas parādās zelta garoza.
11. Ņemot gatavo griešana, lai tā varētu pastāvēt 15 minūtes istabas temperatūrā.
12. Pēc tam, šķēle gaļu, likts uz šķīvja, rotā pasta dārzeņiem.