Vasaras zupa: 5 labākās receptes - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Vasara zupas: 5 labākās receptes

kāpostu zupa - tradicionāls ēdiens krievu virtuvi. Šī zupa var vārītas kāposti, kāpostu stādi, skābenes vai nātres. Taču tas ir kāpostu zupa sagatavojusi biežāk. Izmēģiniet dažas vasaras pārbaudītas receptes ar svaigiem kāpostiem, gaļu vai Meatless.

Cabbage gaileņu un mēle

To var pagatavot no valodas, ne tikai šiks

uzkodas, bet arī zupa.

Ina Antokhina

lasīt vairāk

Lazy liellopa zupa

Ingredients:

• 500 g liellopa krūšu
• 700-750 g svaigu kāpostu
• 3 sīpolus
• 2 kartupeļu bumbuļu
• 1 selerijas
• 1 pētersīļa sakni
• 10 peas melnais pipars
• 1 lauru lapa
• 8 ķiploku daiviņas
• 1 burkānu
• pētersīļu, seleriju, fenheli un majorāns - 1 gaismas
• 1 tomāts
• sāls un pipari - pēc garšas
• Un maize - pēc pieprasījuma
• Sour - pēc pieprasījuma

Kā veikt slinks kāpostu zupa ar liellopu gaļu:

1. liellopa krūtiņa mazgāšana, pārlej verdošu ūdeni, pievieno 1 sīpols, mizoti un sagriež pusi kartupeļu, seleriju un pētersīļu saknes. Lai panāktu buljonu līdz viršanai, noņem putas, pievienot 10 zirņi melnie pipari, lauru lapas un vāra visu apmēram 2 stundas, līdz vārītu gaļu. Izņemiet bekonu un dārzeņiem, celms buljonu. Gaļa izgriezt un atmatā.
2. Kochan kāpostu svēršanas 700-750 g skaidrs no ārējās lapas, stublāji noņemts. Put galvu aukstā sālsūdenī 30 minūtes. Tad noņemiet kāposti, pārlejiet verdošu ūdeni un sagriež samērā lielos kvadrātos.
3. 2 atlikušos sīpolus smalki sakapāt, burkānu, kartupeļu, pētersīļu un seleriju sagriež strēmelēs. Karbonāde pētersīļus, selerijas, dilles un majorāns, tomātus sagriež četrās daļās. Izklāj sīpolu, saknes, burkāni un tomāti buljonu, pievieno kāpostus un vāra visus dārzeņus līdz piedāvājumu. 2 minūtes pirms vārīšanas likts 8 smalki sagrieztu ķiploku daiviņas. Sāls zupas, izslēdziet plīts, pievieno sasmalcinātu garšaugiem un ļaut zupa piecelties ar vāku slēgts uz 15 minūtēm.
4. Pour laisku kāpostu zupa ar liellopu gaļu uz plāksnēm, katrs pievieno sagrieztas gaļas un svaigu krēmu.
5. Tie ir īpaši garšīgs zupa ar rupjmaizi.

Cabbage Snetkov no (mazs variācija kausēšana). Noskatieties video! ..

Vasaras zupa ar skābeņu

Shutterstock

Ingredients:

• 3-4 kartupeļu bumbuļu;
• 1 stars (100-200 g) svaigu skābenes;
• 1 bunch of maurloki;
• 1-2 vistas olas;
• 2-3 gab leafs;
• 1 sīpols;
• Pepper un sāls - pēc garšas;
• 1 ēdamk. tējkaroti bieza krējuma;
• Pork / liellopu kaulu vai vistas krūts - lai sagatavotu buljona;
• , vai Greens selerijas dilles - ja ir vēlēšanās

Kā padarīt zupa ar skābeņu vasarā

1. Attiecībā buljona: vistas krūtiņu, liellopu vai cūkgaļas kaulu pievienot ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, satecēt. Vēlreiz, pievieno ūdeni un vāra tālāk. Kopumā sarežģītība buljonu vārīt vismaz 40-60 minūtes. Pievieno sīpolu, lauru lapu, sāli un piparus. Celms buljonu.
2. Nomizo kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un nevienai saspringtas buljons.
3. Fresh skābeņu tīra asmeņi un gruveši, rūpīgi noskalojiet zem tekoša auksta krāna ūdens. Karbonāde plānās strēmelēs.
4. sasmalcinātu sīpoliem mazgā.
5. rakstīšana buljons ar kartupeļiem vāra 5-8 minūtes, tad pievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu un skābenes.
6. Pour vasaras zupa ar skābeņu sūkties 1-2 saputotu olu. Pēc 5 minūtēm, noņemiet katlu no uguns. Atstājiet zupa nīkuļot zem pārsega joprojām apmēram 10 minūtes
7. Lai iegūtu pikantu garšu var pievienot vasaras zupa ar skābeņu arī sagrieztu selerijas vai dilles.

Skriešana zupa ar lasi

Shutterstock

Ingredients:

• 1,2 kg salmon
• 600 grami svaigu kāpostu (irbulīšiem)
• 4-5 gabali. kartupeļu
• 1 glāze sveschego skābenes vai spināti (cut)
• 1-2 spuldzes
• 1 burkānu
• 3-4 gabaliem. tomāts
• 1 pētersīļu
• Fresh pētersīļi un dilles - pēc garšas
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Bay lapu - 1-2 gab.
• augu eļļa - cepšanai
• Smetana - garšas

Kā sagatavoties vasaras zupa ar lasi:

1. Vāra zivis sālsūdenī (1, 5 L), tad žāvē ar buljonu, un zivis sadalīta gabalos.
2. Papildiniet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sasmalcinātu mazos šķēles kartupeļiem, un pēc 5-7 minūtēm - sasmalcinātu svaigi kāposti.
3. augu eļļā cep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnas. Tad pievienot to sarīvē uz smalkas rīve burkāniem. Saute līdz burkāni ir mīksti.
4. kopā ar sīpolu un burkānu zupa pievieno sasmalcinātu tomātiem, rīvētu pētersīļi, spināti vai skābenes. Sāli un pipariem. Gatavot vidējā siltumu 15-20.
5. Ielieciet zupa lasi un izslēdziet uguni. Dodiet zupas ievilkties 20-30 minūtes.
6. Uz galda vasaras zupa ar lasi var pasniegt ar krējumu un sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

vasara Gavēņa zupa ar nātru un skābeņu

Shutterstock

Šīs sastāvdaļas ir:

• 1-1, 5 litri dārzeņu buljona
• 3-4 kartupeļu bumbuļu
• 200 g skābenes
• 200 g of young nātru
• 1 ola
• Dilles un pētersīļus - pēc garšas
• Green sīpoli - dekorēšana
• Sāls - pēc garšas
• ​​Sour - garšas

Kā pagatavot meatless vasaras zupa ar nātru un skābeņu:

1. nātres un skābenes iet cauri, izņemiet zāli, skabargu, bojātās lapas un rupjš cēlonis, noskalojiet kārtīgi vairākas reizes ar aukstu un siltu ūdeni.
2. nātru ieliet verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam izmest caurduris vai sietiņš un drenāžas ūdens. Pēc tam noņemiet rupji kātiem un zaļās lapas ir smalki sasmalcina.
3. kartupeļu mizu, sagriež kubiņos.
4. Dilles un pētersīļu mazgāt un sauss, tad sagriež gabaliņos.
5. Dārzeņu buljons vāra, pievieno kubiņos kartupeļus un vāra, līdz pusei.
6. Lai gulēja verdošā buljons sasmalcinātu nātru un sasmalcinātu skābeņu. Vāra vēl 5-7 minūtes, tad pievieno uz pannas ar sasmalcinātu diļļu un pētersīļu un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
7. sadalītā kauss 1 ola, labi samaisa ar dakšiņu, pievienojot sāli asmens galu un lēni ielej uzvarēts jēlas olas verdošā buljonu strauji maisot ar karoti.
8. Ja ir vēlēšanās, sāls un vāra vēl 5-7 minūtes.
9. Vasaras Feeding liesu zupa ar nātru un skābeņu 1-2 ēdamkarotes krējuma un sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Vasaras zupa ar šķiņķi un sēnēm

olgasflavorfactory

Šīs sastāvdaļas ir:

• 200 g šķiņķa no vistas vai tītara
• 100 g kaltētas sēnes (par buljonu)
• 200 g sēnes
• 0, 5 no galviņkāpostos svaigs
• 1 sīpols
• 1 burkānu
• 3 kartupeļu bumbuļu
• 1 citronu
• 2 ķiploku daiviņas
• pētersīļi, dilles, koriandrs (pēc izvēles), zaļš sīpolu
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Sour - garšas

Kā sagatavoties vasaras zupa ar šķiņķi un sēnēm:

1. Žāvēti sēņu aplej ar karstu ūdeni un atstāj uz 1 h. Pievieno ūdeni un vārīšanai apmēram 30 minūtes.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievienot sēņu buljonu.
3. Burkānus sarīvē uz vidēja rīve, smalki sasmalciniet sīpolus, sēnes - patvaļīgu, šķiņķa sagriezti strēmelēs. Cep sīpolus, burkānus, sēnes un šķiņķis ar augu eļļa 10 minūtes.
4. Šajā sēņu buljonu ar kartupeļiem pievienot ceptiem dārzeņiem ar sēnēm un šķiņķi.
5. Young kāpostu karbonāde, zaļumi - smalki sasmalcina. Pievieno zupa.
6. Sezona zupa ar sāli, pipariem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet siltuma un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
7. Vasaras Feeding zupa ar šķiņķi un sēnēm ar skābo krējumu un citronu lai piešķirtu skābumu.

Labu apetīti!

Vēl viena fantastiska recepte - zupa ar gaili - apskatīt mūsu video!