5 gardus ēdienus ziemai

ungāru gulašs

Gulašs tiek uzskatīts par nacionālo ungāru ēdienu, bet tas ir ideāls aukstā krievu ziemu! Bāze gulašs - gaļa: liellopu, teļa, cūkas vai vistas, papildināt garša svaigiem dārzeņiem un tīkams garšvielas.

Sastāvdaļas ungāru gulaša:

Liellopu gaļa - 500 g;

Kartupeļi - 5-6 gab;

Pepper - 1-2 gab;

Tomāti - 2-3 gab;

Sīpolus - 2-3 sīpoliem;

Chesnok- 2-3 krustnagliņām;

Augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;

Sweet papriku, sausa - 2 ēdamk. karotes;

Ķimenes - 1h. karote;

Sāls un pipari - pēc garšas.

Kā sagatavot ungāru gulaša:

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. Katliņā vai pannā ar augstu un biezu apakšējā siltuma eļļu. Ielieciet tajā sīpolus un cep vidējā siltumā 2-3 minūtes, līdz zeltaini brūnas, tad pievieno papriku, ķimenes un cep vēl minūti, nepārtraukti maisot.

3. gulēja šķēlēs gaļu, palielināt siltuma un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes pannā ar sīpoliem un garšvielām. Pievieno sāli, piparus un pievieno ūdeni tā, lai tas pilnībā nosedz gaļu. Vāra uz lēnas uguns 1-1, 5 stundas vārīšanās, pievienojot ūdeni, ja nepieciešams.

4. Sagatavojiet dārzeņus. Peppers izņem sēklas un sagriež strēmelēs, un kartupeļus mizoti un sagriež lielos gabalos. Tomāti mizu, applaucējums minūti vārošā ūdenī un sagriež kubiņos. Sīpoli un ķiploki tiek smalki sasmalcina.

3. vārguļot gaļa likt kartupeļus, pievieno ūdeni, lai tas aptver visas sastāvdaļas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. 4. Pievienojiet paprika un vāra 5-7 minūtes. Pēc tam, kad ieliek katlā tomātiem un ķiplokiem. Vāra uz lēnas uguns sautējums līdz piedāvājumu apmēram 15-20 minūtes.

Vistas zupa

Aukstā laikā nekas labāks par karstu zupu, īpaši vistas buljons! Šis ēdiens dod sāta sajūtu, labi uzsūcas un pasargā organismu no saaukstēšanās!

Sastāvdaļas vistas zupa:

Vistas (filejas, stilbi, krūšu) - 300 g;

Olu nūdeles - 100 g;

Kartupeļi - 2 pcs;

Burkāni - 1 gab;

Priekšgala -1 vienību;

Ūdens - 3-4 ēdamkarotes;

Augi un sāls - pēc garšas.

Labs un vienkāršs: vistas zupa ar rīsiem

Kā gatavot vistas zupa:

1. Nomazgājiet vistu, sagriež lielos gabalos, pārklāj ar aukstu ūdeni (3-4 litri), un likts uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, noņemt ar rievām karoti putas, pievieno sāli pēc garšas un samazināt siltumu.

2. Sagatavojiet dārzeņus: nomizo kartupeļus un sagriež mazos plāksnēm. Burkānus sarīvē, un sīpolus - sasmalcina.

3. Pusstundu pēc vārīšanas vistas buljons pievienot kartupeļus un vāra 7-10 minūtes. Pannā likt pārējos dārzeņus - burkānus un sīpolus, vāra vēl 10 minūtes.

4. Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno nūdeles un vāra vēl 5-7 minūtes. 2-3 minūtes, līdz vārīti kā vēlamo zupa pievieno smalki sakapātus garšaugus un lauru lapu. Salsola kāpostu

Bag kāpostu - vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens! Gatavot to, jums nav nepieciešams iedomātā sastāvdaļas: kāpostu sastāvdaļas halophytes, kā likums, ir ledusskapī katru mājsaimniece.

Sastāvdaļas Salsola kāpostu:

Cabbage - 500 g;

Tomātu mērce - 2 ēdamk. karotes;

Kūpināta desa - 3-4 gabali;

Sīpoli - 1 gab;

Burkāni - 1 gab;

Tomāts - 1 gab;

Olīveļļa -2 art. karotes;

Zaļumi - 1puchok;

Sāls un pipari - pēc garšas.

Kā sagatavot apkalpi no kāpostiem

1. uz pannas vai kastrolītis siltuma olīveļļu.

2. Smalki sakapājiet sīpolus un cep 5 minūtes virs vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

3. Burkānus sarīvē un pievienot sīpoliem. Sautē uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

3. Tomātus pārlejiet verdošu ūdeni un mizu, sagriež kubiņos un pievienot sīpoliem un burkāniem. Ir arī nodot tomātu mērci, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

4. Sarīvējiet kāpostus plānās strēmelēs, pievienot dārzeņiem, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes ar vāku slēgts.

5. šķēle desas un nosūtīt tos uz dārzeņiem. Hodgepodge sautējums vidējā siltumā 10-15 minūtes, un 5 minūtes pirms gatavi nodot to smalki sakapātus zaļumus.

Kartupeļu salāti

No kartupeļu salātu recepti dzimtene tiek uzskatīta Vācija. Centieties, lai sagatavotu šo slaveno vācu ēdienu, un tas ir pārliecināts, ka, lai kļūtu par biežs viesis pie galda!

Sastāvdaļas kartupeļu salāti:

Kartupeļi - 500 g;

Salami -100 g;

Sīpoli - 1 gab;

Marinēti gurķi - 2 gab;

Sinepes rupja - 1 tējk ;.

Dilles - 3-5 zariņi;

. Baltvīna etiķa - 1 tējk;

Sāls un pipari - pēc garšas;

Olīveļļa - 2 ēdamkarotes. lozhkm

Kā veikt kartupeļu salāti:

1. Vāra kartupeļus viņu ādām līdz piedāvājuma, atdzesē, pēc tam mizu un sagriež lielos gabalos un ievieto salātu bļodā.

2. Marinēti gurķi sagriež plānās šķēlītēs un pievienojiet kartupeļiem.

3. Sīpolu mizu un sagriež plānās gredzeni, salami - sloksnes un dillēm smalki karbonāde. Sajauc visas sastāvdaļas.

4. Sagatavojiet pildījumu. Sajauc eļļu, etiķi, sinepes, sāli un piparus. Kleita salātus un samaisa.

Ziemassvētku torte ar garšvielām

Šis fruitcake tiek uzskatīts obligāta ēdiens Ziemassvētku galds daudzās Eiropas valstīs. Tas ir īpaši patīkami gatavot ziemā: pikantu aromātu cepšanai piepilda māju ar siltumu un komfortu, un tā garša ir tik vilinoša, ka preparāts nav jāgaida Ziemassvētkiem!

Sastāvdaļas christmas cake:

Sviests - 200 g;

Cukurs - 170 g;

Olas - 4 gab;

Milti - 250 g;

Dried - 400 g;

Nuts - 100 g;

. Vanilla cukurs - 1 tējk;

Pudra- Sugar 50 g;

Rums, brendijs vai liķieris - 50-70 ml.

Kā pagatavot Ziemassvētku kūka: 1. Žāvētas ielocītām bļodā, pārlej ar alkoholu un ļauj nostāvēties vismaz 30 minūtes, vēlams vairākas stundas.

2. Rieksti sasmalcina blenderī, bet ne pārāk smalki.

3. lielā bļodā, atsevišķa ritmu sviestu un cukuru Skaidrības, tad pievieno vienu olu, jaukšanai maisījumam katru reizi, līdz krēmveida.

4. Pievieno miltus, vaniļas cukuru un maisa, līdz gluda.

5. Samaisa mīklas žāvēti augļi un rieksti, vai ar karoti asmeni.

6. Ielieciet mīklu ietaukotā un pārkaisa ar miltiem formā, rūpīgi izplata savu lāpstu.

7. Cep uzkarsētā krāsnī 150 grādu temperatūrā apmēram divu līdz trīs stundu laikā, kas aptver foliju. Pēc cepšanas kūka būtu pilnīgi atdzist, nevis velkot to ārā no formas. Un tas Ziemassvētku kūka ir kļuvis vēl garšīgs un tīkams, to var ietin folijā un ļauj "atpūsties" uz brīdi ledusskapī. Daži pavāri iesaka saglabāt šo kulinārijas šedevru ledusskapī līdz pat 4 nedēļām! Pirms pasniegšanas, tad kūka būtu pārkaisa ar pūdercukuru vai vāka glazūra.